Oljepress Modern dröm för kall och varmpressad olja från nötter och frön

[Lena]

Tatiana, om jag är intresserad kan jag skriva personligt.

Lena, varför i en personlig?
Jag tror att det kommer att bli intressant för alla att lyssna på - och jag vill också "veta allt."

["Aktivering" av nötter och frön]

"Aktivering" av nötter och frön

Kanske alla vet om fördelarna med nötter. Men bland anhängare av en hälsosam livsstil och människor som följer figuren, finns det en ganska stabil stereotyp att detta är en mycket tung mat, och dessutom är den också mycket kaloririk. Och från och med nu, låt oss börja mer detaljerat ...

I själva verket är allt som växtvärlden ger oss ätbara, allt är användbart. Naturen är väldigt klok, vi känner bara inte alltid till alla nyanser och finesser. Nötter, i själva verket, i analogi med korn och frön, är ett slags naturligt "konserver". I torr form innehåller de speciella ämnen - hämmare, vars uppgift är att bevara muttern, utsäde eller spannmål från grobarhet, från bakterier och insekter, och i allmänhet från de yttre miljöns skadliga effekter. Detta uppdrag uttrycks i det faktum att hämmare hämmar enzymaktiviteten - ämnen utan vilka ingen process äger rum i någon levande organism. Det är närvaron av hämmare i dessa produkter som gör dem svåra att smälta, samtidigt som det skapar en extra belastning på matsmältningskanalen, vilket för vissa människor i slutändan känns som en tyngd i magen. Detta är särskilt uttalat hos personer med olika störningar i mag-tarmkanalen (gastrit, sår, enzymbrist etc.).

Tja, för det För att göra nötter och frön ätliga måste de blötläggas. Det är i en fuktig miljö som hämmare förstörs och processen för aktivering av "bevarande" startas - en kraftfull tillväxtmekanism för vilken alla inre krafter ackumuleras för att föda ett nytt växtliv, det vill säga spiring av en utsäde eller mutter. Precis som groddar, från detta ögonblick i nötter och frön, börjar processerna för att omvandla komplexa ämnen till enklare ämnen (fetter bryts ner till fettsyror, proteiner till aminosyror, kolhydrater till enkla sockerarter), vilket gör dem lätt smältbara. Dessutom ökar näringsvärdet av nötter och frön under denna period betydligt - mängden vitaminer, antioxidanter och spårämnen ökar avsevärt.

Dessutom förbättra smältbarheten och öka mängden näringsämnen, Blöt nötter och frön har ett antal andra fördelar:

I början, de blir mjukare, vilket gör tuggning lättare och minskar sannolikheten för att stora matpartiklar som är kända för att vara osmältbara kommer in i magen.
För det andra, smaken av nötter och frön avslöjas på ett nytt sätt. Mycket ofta börjar människor som har smakat blötade nötter och frön gilla dem mycket mer än torra. De blir mer saftiga och till och med lite söta. Till exempel får cashewnötter en mild krämig smak, medan valnötter förlorar sin karakteristiska bitterhet.
För det tredje, Blöt nötter och frön gör att du kan avgöra om produkten är "levande", vilket i torkad form kanske inte kan förstås. Och om de var gamla, ruttna, drabbade, sjuka, kommer detta verkligen att påverka deras smakegenskaper. Sådana nötter och frön behöver naturligtvis inte ätas.

Vilka nötter och frön kan blötläggas: Några.Den enda kategorin av livsmedel som kanske inte behöver blötläggas är färskt, bara skördade nötter och frön, som du förstår att det i vår tid inte är tillgängligt för alla och inte året runt.
Skillnaden mellan nötter och frön med korn är bara att det inte finns något behov av att vänta på deras grobarhet - de är ganska ätliga i aktiverat tillstånd, det vill säga efter blötläggningsprocessen.

Hur man suger: Processen är faktiskt väldigt enkel. Ta rätt dos av nötter eller frön, fyll den med vatten och låt den stå i 4-6 timmar (du kan över natten). Därefter ska nötterna / frön tvättas och i den här formen är de redo att användas.

Hur du förvarar: det får lagras i kylskåp, men helst inte mer än två till tre dagar, eftersom deras näringsvärde minskar över tiden.

Hur mycket att använda: Blötta nötter är underbara eftersom du inte kan äta mycket av dem längre - de uppfattas som komplett, tillfredsställande mat - till skillnad från torkade, som ibland omärkligt kan ätas i handfullar. Det betyder att din näringsrika kost blir mycket mindre näringsrik, men mer användbar och lätt smältbar.

Sammanfattningsvis - rostade nötter är inte lämpliga för blötläggning. På grund av värmebehandling förstörs alla enzymer i dem, vilket innebär att aktiveringsprocessen i sådana produkter inte längre kommer att ske. En tid efter aktiveringsförsöket kommer sådana nötter och frön helt enkelt att försvinna (ruttna). Därför, om du är osäker på om produkten är "levande" framför dig, är detta ett annat sätt att kontrollera nötter eller frön.

på det gamla sättet vet jag om det från böckerna från G.P. Malakhov

[Irsha]

Här har du, Irsha, Irina, kom och berättade för alla allt!

sant, * inlagda * nötter och frön är inte goda
med förvärvet av en skruvpressor, kom jag ihåg den här metoden - faktiskt, utan blötläggning kan varken nötter eller frön skruvas av, det vill säga, du kan inte få nötter

pionjärflickor med * sojakor * vet

efter skruvarna förblir kakan också - torr och välsmakande

Tillagd torsdag 16 juni 2016, 13:48

SUNFLOWER PUMP Protein 37% 16r \ 1kg
vi kommer också att börja sälja

Jag vill också "veta allt"

Sammanfogning

Jag minns också om havtorn, människor !!!)))

Det verkar för mig, med havtorn, inte allt är så enkelt .. Du måste åtminstone separera saften och först sedan köra igenom pressen. Gruvan är svag uppvärmning, men havtornet har fortfarande ett ben, inte ett frö .. Och jag tycker också att graden av slipning borde vara tillräckligt hög. Den här enheten har en ändskruv på skruven, men den verkar vara mer fixerande, du måste kontrollera.

Havtornolja av vilken tillverkning som helst är mycket effektiv, jag var min baby, i spädbarn, och kom bara ut med den

[Solros tårta]

Solros tårta

Solros kaka är en produkt som erhålls genom att pressa olja från resterna av solrosfrön. Oljekaka är en mycket viktig tillsats i beredning av foderblandningar. Det kan användas i kosten för alla husdjur, eftersom det är ett mycket viktigt och användbart protein, och det är också av mycket högre kvalitet än någon spannmålsgrödor. Kakan har ett mycket högt energi- och näringsvärde, eftersom den innehåller mycket fett är dess ungefärliga mängd 7-10%. En mycket stor mängd solrosolja finns kvar i kakan, som är av hög kvalitet, innehåller vitamin E och har ett lågt oxidationstillstånd och innehåller också fosfolipider.

Sätt att använda solroskaka

Solrosmjöl används som tillsatser i djurens kost, eftersom det har en mycket god effekt på metabolismen hos husdjur, har en fördelaktig effekt på tillväxten av unga djur, stärker immunförsvaret och förbättrar äggproduktionen av fjäderfä. Följande djurtyper matas med solroskaka:

Nötkreatur;
Fågel;
Kaniner;
Grisar;
Experter rekommenderar att kakan används för utfodring av husdjur, fjäderfä och även används i fiske. Användningen av denna kaka gör att du kan överge foderolja i djurens kost. Innan du börjar mata djur måste du slipa produkten och lägga till den i fodret.Du måste slipa kakan med en speciell kross. Det kan inte lagras länge, eftersom det absorberar fukt mycket bra och på grund av detta försämras det snabbt. Den kan serveras våt och torr till djur. Men det är viktigt att komma ihåg att du bara kan tillsätta vatten omedelbart innan du matar djuren, eftersom fodret kan bli surt.

Kakans sammansättning

Kakan innehåller vatten, som bör uppta högst 11% av kompositionen, protein 30 - 40%, olja 6,5 ​​- 9,4%, fiber 5,0%. Den lilla mängden fiber förklaras av det faktum att när fröna krossas kommer skalen att siktas ut av sig själva. Men det är också viktigt att komma ihåg att en överdos av dessa produkter hos djur kan påverka djurens hälsa mycket illa. Solros kaka innehåller också proteiner som ligger före spannmål i sin sammansättning, till exempel lysin, cystit, metionin, treptofin.

Du måste förvara kakan mycket noggrant. Fukten bör inte överstiga 11 - 12%, annars kan den ruttna och ge bitterhet. Kakan ska inte ha bitterhet, främmande lukt och mögel.

hundar kan matas, katter i torrfoder för dem kommer att fyllas med vilken byaki som helst, och vi gör våra * chappy-whiskas *

de bodde i Tadzjikistan, i en liten stad fanns en bomullsbearbetningsanläggning, arbetarna där tog bomullstårta och oljekaka (tårta från nakna frön) för att mata kor och fjäderfä = Jag tog mjölk från en sådan ko = du börjar laga gröt - och oljedisken samlas uppifrån och mjölken i sig gulare än vanligt och sötare

Intressant är det möjligt att frysa en sådan tårta?

Varför inte?
Frysning av oljan skadar inte, och eftersom oljan oxiderar och kan bli härskad, kommer frysning att rädda den.

Åh, det här forumet är en brödmaskin, jag levde på något sätt utan den, och sedan fick jag nyligen reda på att det finns en sådan gemenskap.
Jag har redan skaffat en vakuumtätare, en kvarn och en kornpress.
Och nu är det fråga om ytterligare en enhet.

[Rapunzel]

Rapunzel,

Åh, det här forumet är en brödmaskin, jag levde på något sätt utan den, och sedan fick jag nyligen reda på att det finns en sådan gemenskap.
Jag har redan skaffat en vakuumförseglare, en kvarn och en kornpress.
Och nu är det fråga om ytterligare en enhet

Ja ... jag lyckades också på något sätt ... och nu förstår jag inte hur utan mina favoritleksaker i köket ..
Jag slutade helt köpa smör
Och stek på den också! Inte en droppe skum och skjuter inte !!
Jag undrar bara vad de säljer i butiker under sken av solros, för hemlagad, mildt sagt, är annorlunda.

Jag bestämde mig nästan för Complete Media OP-1 oljepressan
Också lite om ämnet hälsosam kost, jag vet också om aktivering av nötter och groning av korn. Jag gör allt detta. Under lång tid har det ställts frågor angående användningen av hela nötter eller smör som blötläggs i den. Förresten, om du drar ihop valnötter eller solrosor och sedan torkar dem, visar de sig vara mycket godare ... men så är det förresten.
Jag är benägen att köpa den här enheten på grund av linoljan. Eftersom vår familj inte äter fisk saknar vår kost omega-3-syror. Och eftersom hela frön och korn innehåller mycket fytinsyra (blockerar fosfor och tar bort kalcium från kroppen) lutar jag mig mot olja. Eftersom fytinsyra huvudsakligen finns i kli och fröskikt (därför är det bättre att inte äta kli och "friska" multikornstänger). Naturligtvis kommer en viss mängd också att passera in i oljan, men fortfarande kommer huvuddelen att finnas kvar i kakan.
Jag tar mig själv ett par veckor att tänka på det, och om jag bestämmer mig, skriver jag en liten rapport.

Jag köpte den, jag tar inte med ett foto, det är detsamma som i Chilikins video. Tack vare den här videon köpte jag den här enheten.
Nu lite om själva enheten. Jag tog den för linolja. Det vägrade envist att arbeta. Jag vet inte hur Chilikin pressade ut det, jag gjorde olika saker, ingenting fungerade. Allt i skruven hamrade precis och processen slutade där. Jag började redan bli upprörd när jag kom ihåg att jag har en kornkvarn. Jag lade fröna genom den och in i oljepressan. Det var här det började. Ingenting täpps till, oljan rinner lite varm. Jag är glad. Jag tror att om du maler lite i en kaffekvarn ska det också fungera.
Och resten av frön, nötter, tar en eller två.
Jag använder den en gång varannan vecka. Jag lagrar oljan i kylen under ett vakuumlock.

Balin! Jag gick för att läsa den innan jag sålde min oljepress ... Jag känner att jag gick förgäves

Jag köpte "Dream modern ODM-01 elektrisk oljepressa från RAWMID för kall och varmpressad olja" i maj förra året.

Jag försökte kallpressad lin. Det borde finnas mer på det heta sättet.

Från 1 kg lin visade det sig:
Oljor - 302g
Oljekaka - 636g
Lin tog 150r / kg på Dorogomilovsky-marknaden.
Kakan visade sig vara god och torr, den smuler lätt med fingrarna. Det borde vara bra att lägga till spannmål, sallader, bakverk.
Oljan är mörk, lite bitter. Det skiljer sig från butiken. Det satte sig i kylskåpet, det blev lättare (med sediment).



Jag tyckte inte om det för långa krånglet. Det fungerade inte direkt - även jag räknade inte ut det med uppvärmning. Det är nödvändigt att stå med en pinne / sked hela tiden, skjuta in det i ett tunt hål (det slutar hälla sig). Jag brändes en gång när jag tog isär oljepressan.
Kort sagt, jag gjorde det ett par gånger och gav upp det.
På vintern bestämde jag mig igen, och på marknaden gavs priset på lin ut till 900 rubel / kg

Nu bestämde jag mig för att sälja, jag gick in i ämnet och insåg ... du behöver en sådan ko själv
Åh, och det skadliga forumet Brödtillverkare. Jag åker till marknaden igen imorgon för att se om säljarna har kommit till sinnet.

Jag rapporterar att säljarna har kommit till sinnet. Linne - 250r / kg.
Jag kommer att experimentera

Tillagd måndag 27 mars 2017 12:46

Hånade igår vid oljeväxter

Fotografering efter en natt i kylen:

Lin var lätt och oljan räckte från 1 kg


Sesam var lätt och fick nog från 0,5 kg


Jordnötter, butiken ville inte gå, han var tvungen att mala lite.
Mycket tid spenderas på 1 kg. Lite olja kom ut, tjocknat i kylskåpet. Det finns mycket tårta, väldigt tung, klibbig när den gnuggas mellan fingrarna. Olja förtjockad i kylskåpet över natten


Skalade pumpafrön gick bra, oljorna blev ganska blygsamma


Det fanns väldigt få mandlar. Skär i hälften, gav lätt olja


De gjorde inte valnötter - de pressade - priset på marknaden på 1000r / kg slutade

God dag!
Min fråga är: när du köper råvaror för smör på marknaden (särskilt) eller i en butik, kan du inte vara säker på att det i bästa fall är rent och i värsta fall kan det vara förorenat.
Hur kan du hantera det så att det är säkert. Jag var redan utsliten för att söka på nätet.

Pengar, hur länge steker du fröna?
Ändå skulle jag vilja göra råpressat smör.
Tack.

Jag är benägen att köpa den här enheten på grund av linoljan. Eftersom vår familj inte äter fisk saknar vår kost omega-3-syror.

Linfröolja kan inte ersätta fet fisk / fiskolja, eftersom dessa produkter innehåller olika omega 3. fettsyror. Linfrö innehåller alfa-linolensyra och skaldjur innehåller långkedjiga fleromättade fettsyror: eikosapentaensyra och docosahexaensyra. Och en person måste få alla tre med mat, eftersom hans förmåga att skapa eikosapentaensyra från alfa-linolensyra är mycket, mycket begränsad, och ännu mer så är produktionen av dokosahexaensyra från eikosapentaensyra ännu mer begränsad.
Det vill säga linfröolja eller lin urbech (som jag gör till min fru) bör konsumeras förutom fet havsfisk (eller fiskolja), men inte istället.

Jag vill också köpa en hemlagad oljepress, även med tanke på att jag har en melanger och hemma kan jag göra urbechi (pasta från nötter eller frön) av ganska hög kvalitet. Jag hoppas att oljepressen kommer att tillåta mig att utöka min kapacitet även för att få Urbech, det recept jag behöver.

Jag tog den för linolja. Det vägrade envist att arbeta.

Alternativt kan du torka frön i en torktumlare. Innan jag gör urbech av lin torkar jag den vid en sådan temperatur att den inte värms upp över 47 ° C i minst 2-3 dagar. Och jag försöker kasta varm lin i melangen.

Hur kan du hantera det så att det är säkert.

Jag tror att det kommer att vara mycket problematiskt att göra det hemma.Som ett alternativ har jag hört att nötter kan placeras i en syrefri miljö (som koldioxid, som är inert under normala förhållanden) i 72 timmar.

Kollegor, berätta för mig, ingen pressade olja från nyponfrön? Har vuxit på platsen tre buskar av rosen höfter. Hittills bara torkat. Men när jag köpte en oljepressa tänkte jag också på nyponfröolja. Har någon sådan erfarenhet?

Fick Dream Modern ODM-01 idag. Nu ska jag vara med smör

[Lena]

Lena, waitmssssss

Hur levde jag innan det? !!!!!
Från 1 kg vit sesam erhölls nästan 0,5 liter olja. Från 1 kg linfrö, något mindre än 0,5 liter. Min man lägger ständigt linolja till sin gröt. Det var tortyr för mig att sitta bredvid mig. Jag dör av den här lukten. Men min man älskar, vart kan jag gå?)) Idag krossade jag olja och baldela från aromen. Nu frågan. Före det, lade min man till gröt under sken av linolja?

Nu frågan. Före det, lade min man till gröt under sken av linolja?

Svårt att förstå

Och nu kan du göra din egen halva av sesamoljekaka och frön

Väl? Jag är nu en finsmakare av oljepressens interna struktur. En sådan santabarbara hände mig här.
Jag fick en oljepress, gjorde sesam och linolja. Jag var glad. Och nästa dag köpte jag mjölktistel. Jag ville ha smör)))) Men det var inte där (((((Crackling, noise, tra-ta-ta ... Och det finns inte längre en oljepress som fungerar. Att säga att jag var i chock, att säga ingenting Skrev till teknisk support. Under deras ledning demonterade jag allt till den sista skruven, hittade felplatsen, väntade en vecka på en ny motor, tog emot den, monterade den, kopplade ihop alla kort ... Och oh Mirakel!
Nu har jag mycket olja: nötterolja, svart sesamolja, linolja från olika sors, jordnötsolja, solrosolja, pumpaolja. Och det finns många som önskar smör))) Och som en bonus, många olika halva. Jag älskar min oljepress mycket

Crackle, buller, tra-ta-ta.

Tja, ja - mjölktistel och hampa är ganska svåra att pressa))

Och att motorn brände ut: tillverkaren sparade helt enkelt (några cent) på ett skyddsrelä, vilket skulle stänga av motorn i händelse av tung belastning / rotorkil.

Och att motorn brände ut: tillverkaren sparade helt enkelt (några cent) på ett skyddsrelä, vilket skulle stänga av motorn i händelse av tung belastning / rotorkil.

Motorn har inte bränt ut. Samlas strikt enligt instruktionerna. Har inkluderat. Jag ställde in temperaturen till 60 grader. Jag tryckte på startknappen. Oljepressan började fungera. Tillagd 1 msk. sked av tistelfrön, som finns i ODM-01-oljepressens prestandatabell som publiceras på oljepressens säljarens webbplats. Efter att mjölktistelmaten uppträdde vid utgången (bokstavligen 3 mm) hördes ett konstigt ljud. Jag stängde genast av oljepressan. Hon slog på baksidan. Skruven roterade inte, ett konstigt ljud hördes igen. Jag stängde av den omedelbart. Allt detta tog inte mer än 1 sekund (efter att ha vänt på baksidan). Därefter kunde skruvhållarringen inte vridas till "öppet" läge. Skruven "gick" in i oljepressan och pressade ut kugghjulet.



Växeln inuti växellådan är plast. Hon "dog"







De ville bara skicka mig ett redskap och ett lock, men jag krävde en motorenhet, det är så här



Frågan om mjölktistel förblev öppen. Hur? Kan du slipa den lite i förväg? Vad är alternativen?

Frågan om mjölktistel förblev öppen.

Lin, någonstans infa kom över att mjölktistel inte kan användas i en oljepress. Försök att slipa lite.
Förresten, från fröna av svart pumpa fick jag inte oljan från ordet alls, oljan var högst 10 ml. Det är lättare att gå och köpa eller beställa något att ta med från Steiermark än att krossa det själv, det kommer inte att vara detsamma som ett industriellt.

Lin, någonstans infa kom över att mjölktistel inte kan användas i en oljepress.

Men på säljarens webbplats finns det en tabell med en lista över frön som du kan krossa olja från. Och mjölktistel finns på det bordet. Så jag föll för den här informationen.

från fröna av svart pumpa fick jag inte olja från ordet alls

Och hur skiljer sig svarta pumpafrön från vanliga? Vilken färg frön? Jag köpte några gröna. När jag började pressa vid låg temperatur kom nästan potatismos ut ur oljeutloppet. Ökade temperaturen, sedan gick oljan. Och produktionen är normal. Jag fick 350 ml olja från 700 g frön. Efter att sedimentet hade lagt sig och jag tömde det, visade det sig 300 ml

Och hur skiljer sig svarta pumpafrön från vanliga?

Olja ..

När jag började pressa vid låg temperatur kom nästan potatismos ut ur oljeutloppet. Ökade temperaturen, sedan gick oljan. Och produktionen är normal.

Ah ... dina funktioner är lite annorlunda. Du kan ställa in temperaturen. Jag har inte det.
Len, jag kommer inte ihåg var det skrevs om mjölktistel, men det är precis som en röd tråd som du inte borde trycka på. I instruktionerna jag tittade finns det inget, men jag kommer ihåg att någonstans fanns infa. Generellt sett har jag fortfarande inte mjölktistel, och det är irrelevant. I allmänhet gör jag bara solrosolja för mig själv. Resten av allt som inte fungerade för mig. Och lin, och chia och sesam .. Ingenting gick, tyckte inte om det, och solros går bra i sallader.