Pampushki med vitlök (bakning i märket 6051 flerkokare)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	450 g
Vatten	225 gr.
Socker	1,5 msk. l.
Salt	0,75 tsk
Olivolja	2 dec. l.
Torrjäst	6 gr.
För såsen:
Kallt vatten och olivolja	1/2 msk. l.
Vitlök	1-2 tänder

Tillagningsmetod

Knåda degen. Du kan använda dina händer, men du kan göra det på HP. Vad jag faktiskt gjorde i TEST-läget i 1 timme och 50 minuter.
Ta sedan ut degen från skopan, knåda och dela i 8 lika stora delar (jag vägde på en skala).
Rulla varje munk till en boll.
Placera i en smord tryckkokskål
Installera MANUAL-läge Steg 1: 25 * C - 30 minuter, steg 2: 120 * C 1 timme 20 minuter.
Efter signalen kan du vrida munkar och bruna dem i BAKNING-läget i 15-20 minuter.
Eller så kan du göra detta under ugnen eller AG: s grill (jag färgade toppen i AG Brand 35128 på BAKNING 200 * C 15 minuter).
Smörj varma munkar med en pensel med vitlökssås: hacka vitlök och blanda med vatten och olivolja.
Du kan servera pampushki med första rätter: borsch, kålsoppa, ärtsoppa.
Eller så kan du äta dem precis så och doppa dem i vitlökssås.
Smaklig måltid!

lungört

Ksyusha, hur fluffiga bullarna är. Min MV-tryckkokare bakar mestadels svartbröd. Jag är på något sätt rädd för att göra jästbakverk. Kakans överkant är inte imponerande. Och nyans under grillen är jättebra! Men hur lyckas du skaka kakan ur multitrycket så att det inte skrynklas?

francevna

Mycket vackra, läckra munkar. Jag ville göra det själv och samtidigt kontrollera det manuella läget. Och vilken sorts mjöl av det högsta eller det första?

Ksyushk @ -Plushk @

Natasha, Alla , tack!

Citat: lungwort

Men hur lyckas du skaka kakan ur multitrycket så att det inte skrynklas?

Så ändå med hjälp av den nedre ångbåten. Efter bakning är degen redan formad och härdad. Toppen är bara blek.

Citat: francevna

... Och vilken sorts mjöl av det högsta eller det första?

Mjölet jag blandade var annorlunda: två typer av premium och 50 gram av det första. Jag skrapade i botten på pipan, som de säger.

Tanyulya

Ksyushik, vilken skönhet!
Samma programmerbara funktion i Brand gör mig väldigt glad. Jag bakade en tårta för testning. Klass !!
Jag vill spela in en video, för jag vet att jag inte har sett detta i andra multikookers.

MariV

Vilka läckra munkar! Nu har jag också en airfryer. Jag måste försöka ...

Administration

Ksyusha, väldigt söta bullar, ser bra ut! Och jag mognar bara flitigt för att baka i tecknad film, allt på inget sätt - förmodligen inte riktigt klåda än

Aygul

Ksyu, Hallå!
Och om färsk jäst, hur mycket? Ska de spädas ut i förväg eller ska de alla knådas ihop?

Ksyushk @ -Plushk @

Tanyusha, Olga, Tatiana, tack så mycket!
Aygul, för att vara ärlig, jag bakar inte färska, det är svårt att hitta bra här. Men om jag inte är förvirrad behöver de tre gånger mer.

Longina

Underbara munkar! Det är synd att det inte finns någon airfryer, jag ska försöka vända på den i en multikokare. Men då är toppen plattad.

Ksyushk @ -Plushk @

Helena, tack!

Citat: Longina

Det är synd att det inte finns någon airfryer, jag ska försöka vända på den i en multikokare. Men då är toppen plattad.

Det är därför jag fastnade i AG

Administration

Citat: Aygul

Ksyu, Hallå!
Och om färsk jäst, hur mycket? Ska de spädas ut i förväg eller ska de alla knådas ihop?

Färskt behöver 2 gram för varje 100 gram vetemjöl Och du kan knåda allt ihop, om du är säker på jästen. Och det är bäst att späda ut i en liten mängd vatten tills massan är homogen.

Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana , Tack så mycket ! Jag glömmer hela tiden formeln (2: 100), eftersom jag inte använder den.

Aygul

Ksyusha, Tatiana, tack för svar. Jag bakar redan i Miracle. Jag tog bara 10 g jäst och spädde ut det i lite vatten. Degen är förresten så tjock, bra, inte klibbig

Det var fortfarande tjockt, taket delade på platser, så jag kände att vatten kunde ha hällts i 10-15 ml mer. Tja, okej, nästa gång kommer jag att tro på min chuyka mer

Roza_Irina

Och jag kom till dig i Temka för att säga tack! Dessa munkar har precis bakats, doften är för hela lägenheten. Toppbrunad i AG.

Ksyushk @ -Plushk @

Irina, pampukha-klass! Tack för bilden!

Viki

Ksyusha, tack för receptet!
Här är vad som hände:

De är rundare än på bilden. Ärligt. Blixten stängdes inte av
Alla har arbetat - både brödtillverkaren, multikokaren och AG
Väldigt gott!

mur_myau

Påminner mig om mina favorit "daisy bullar", och viktigast av allt - i en långsam spis! Jag trodde inte att en sådan vacker skorpa kunde uppnås. Tack för receptet, jag ska definitivt laga det.

Ksyushk @ -Plushk @

Vika, vilka frodiga munkar, bedövade!
Helena, låt det finnas romahas. Prova för din hälsa!

Valyushechka_ya

Tack för receptet.

Ksyushk @ -Plushk @

Valya, tack!

landuch

KsyushaJag tackar dig för munkar.
Det blev så coolt i den nya Brand 701 multikokaren

Och din bebis har inte kommit ännu

Leende

Vilken skönhet! Jag är nöjd med kålsoppan, det är synd, jag kan inte laga mat just nu ... Dukan kommer inte att beställa
men jag tänkte hårt på Brandushka 6051, jag har 37502 och det kommer inte att fungera i henne, och munkarens utseende driver bara på mig, men jag motstår inte längre

Ksyushk @ -Plushk @

Catherine, ja, om Dukan tillåter donationer ...
Bakar inte 37502 en tecknad film?

Leende

Citat: Ksyushk @ -Plushk @

om Dukan tillåter donationer ...

Dukan - tillfällig gäst omedelbart tanken på borscht sparkade in: tjej: jag ska laga en vegetarian, jag älskar det ännu mer
37502 kanske bakar, men jag är bakad i den, bara ostkakor och grytor, och resten i ugnen eller HP ... och ventilen knäckt igen ... förmodligen är det dags att gå i pension
och ta med en annan hjälpare in i huset medan de troende håller med

Ksyushk @ -Plushk @

Citat: Leende

Ducan - tillfällig gäst

Detta är det viktigaste.

Leende

Ksyusha, kom med ett tack Degen gjordes i KhP, i "jästdeg" -läge, efter 1 timme 25 minuter steg hatten över hinken under lång tid, hon spridda den i åtta bitar och gick genast till bakning steg, eftersom de uppenbarligen inte var i korrektur behövs ... efter 30 minuter flyttade till AG och ytterligare 20 minuter bakat. Med hjälp av ett gångjärn ångstativ från MV 37502 kastade jag snabbt "kamomillen" i en silikonform - jag vågade inte använda gallret ... inte bekvämt. De brunade väldigt bra och vid den tiden värmdes borschen upp ...

Ksyushk @ -Plushk @

Catherine, bra, bara bra. Jag är väldigt glad att allt fungerade. Ät till din hälsa!