Kokta rödbetor (tryckkokare märke 6050)

["BÖN", under tryck]

Kokta rödbetor (tryckkokare märke 6050)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Färska röda rödbetor

Tillagningsmetod

Rödbetorna är stora, tvättas, halveras, läggs i kastrullen på tryckkokaren.

Hällt kallt vatten bara för att täcka grönsakerna. Tillsatt salt efter smak.

Läge "BÖN", under tryckär standardtiden 30 minuter.
Den totala tillagningstiden är ungefär:
- uppvärmning, tryckuppbyggnad - cirka 11 minuter (volym i pannan upp till 6)
- arbetstryck, matlagning - 30 minuter
- tryckfrigörande - cirka 16 minuter
Totalt är den totala tiden cirka 57 minuter.

Notera

Rödbetorna är väl kokta, inte kokta, behåller sin form, när de pressas, separeras huden lätt. Jag är nöjd med rödbetans mjukhet.
Om du vill ha mjukare betor kan du förlänga tillagningstiden med några minuter till.
Efter tillagningen lämnade jag betorna i en kastrull i varmt vatten och under locket - medan det stod kommer det att svalna, det blir ännu mjukare.

Koka med nöje och god aptit!

[Tatyana]

Tatyana, sedan den tid då en multikokare dök upp i huset slutade grönsaker, inklusive rödbetor, laga mat i vatten. Och med tryckkokarens tillkomst har otroliga möjligheter öppnats. Med ett bottenstativ kan och bör betas ångas hela. Det är sant att jag har ett 6060 tryckkokare, men det förändrar inte saken. Eftersom vattnet från tryckkokare under tryck praktiskt taget inte avdunstar, kan du ånga det med en minsta mängd vatten (för ett rökhus är det 80-100 ml, det är bättre att ta varmt vatten och helst kokande vatten direkt från en kokande vattenkokare), då sparar du minuter på att värma upp en sådan mängd vatten 3-4 gånger. Du kan lägga grönsaker till "ögonkulorna". Om du har kokt rödbetor i vatten under tryck på 19 minuter, kommer de att ångas under samma tid. Nu är detta relevant, eftersom festliga sallader behöver många olika typer av kokta grönsaker. Ångad betor har en rik betfärg. Prova det, jag tror att du också kommer att tycka om det. Hur länge du behöver ställa in tiden manuellt, bestäm själv, med början från 19 minuter ren tillagningstid under tryck.

[Zhenya]

Zhenya, tack! Bra och relevanta råd!

[Tanya]

Tanya, kokta i morse. Betorna var stora, hela, 5 stycken passade i ett lager. Kokt inte på 19 minuter. Jag antar att du måste ställa in minst 30 minuter, det här är mitt eftersom nedräkningen börjar omedelbart efter att programmet startat och inte efter att trycket har ställts in.

[Zhenya]

Zhenya, ja, ja - i Brand, först är trycket inställt på cirka 15 minuter, kokar i 30 minuter, frigör trycket i 15 minuter = cirka 1-1,1 timmar i tid, tillräckligt för att koka rödbetor i en tryckkokare, särskilt i större bitar

Och jag lagar grönsaker i soppläget.

Flickor, kontrollerade i alla lägen. Enligt min mening den bästa "ångande" för grönsaker. ligga inte i vatten, vatten är minimalt, tiden är också mindre för matlagning. Potatis och morötter är bättre i 13 minuter. mina potatisar hade storleken på 2 kycklingägg och morötterna var 3 fingrar tjocka, vikta med en nypa (tiden är inställd som standard), men betorna var 20-25 (30 är för mycket) Men igen, det beror på betarnas storlek. Gruvorna var 10-12 cm i diameter. 5 stycken passar på stativet. Om 18 minuter ångade helt-3st, men en inuti det visade sig med en liten "hrumok" (därför bättre 20 minuter), den andra brast. Trycket släpptes med en spak så snart tiden rann ut. När du har dragit ut en sats grönsaker kan du lägga nästa till andra sallader. Det tar ännu mindre tid att rekrytera.

En padda krossar mig för att måla ett stativ med rödbetor.Och jag lagar potatis i soppläget i 5-6 minuter utan att ta hänsyn till uppvärmning och tryckförstärkning, 7-10 morötter beror på storleken, i allmänhet tillagade jag stora 200 gram i 10 minuter och kokade rödbetor i 20 minuter.

Jag flyter betorna hela och i skalet, så stativet är inte fläckat. Och om det finns mycket grönsaker, måste de trots allt vara helt täckta med vatten under tillagningen, förutom kallt (de lagar snabbare på det här sättet), då tar det mer tid att värma och stelna. I allmänhet måste du laga samma mängd grönsaker i dessa två lägen och notera tiden på uppsättningen (du kan också kontrollera med kallt och varmt vatten) Personligen var det som förfördes av "ånga" bara ett halvt glas vatten .

Jag kan inte passera, för jag har nyligen behärskat matlagning av grönsaker i en tryckkokare ... Jag bakade och stekte och ångade, och grönsakerna var på något sätt det gammaldags sättet på spisen. Jag gillade att ånga allt på en gång: potatis, morötter och rödbetor. Jag rengör allt och lägger det på ett stativ. Jag tar större morötter och potatis och mellanbetor. För 20 minuters ångning får du vad du behöver! Även om rödbetorna är lite hårda inuti "når de" medan de svalnar.

Alltid (både i en långkokare och i en tryckkokare) ångar jag grönsaker för sallader. Resultatet är mycket bättre än i vatten. Smaken är bättre. Betor på ett stativ separat, eftersom de lagar längre mat. Potatis och morötter tillsammans. Stativet är inte målat, ibland är det målat från morötter, men sedan rensar det sig på något sätt. Ja, även om den inte rensades ... Jag ser ingen anledning att skydda den när den är avsedd för detta. Så du kan kasta ut en ren i slutändan.

Jag kan inte passera, för jag har nyligen behärskat matlagning av grönsaker i en tryckkokare ... Jag bakade och stekte och ångade, och grönsakerna var på något sätt det gammaldags sättet på spisen. Jag gillade att ånga allt på en gång: potatis, morötter och rödbetor. Jag rengör allt och lägger det på ett stativ. Jag tar större morötter och potatis och mellanbetor. För 20 minuters ångning får du vad du behöver! Även om rödbetorna är lite hårda inuti "når de" medan de svalnar.

Jag gör också detsamma. 20 minuter räcker, även om det till en början verkar som att grönsakerna inte är kokta, när de svalnar når de, och sedan smälts in i gröt och förvandlas till gröt.