Zucchini sylt med persika och citron

Zucchini sylt med persika och citron

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Zucchini	1 kg
Socker (Jag brukar lägga mindre, för jag gillar inte sockerhaltig sylt)	1 kg
Citroner	2 st.
Persika	1 ST.

Tillagningsmetod

• Hacka zucchinin fint. Skala citronerna, ta bort fröna, lägg i en mixer, mosa. Gör detsamma med persikan (det vill säga puréera den). lägg zucchini, persikapuré, citronpuré i en kastrull, täck med socker och låt tills saften kommer ut (jag brukar lämna den över natten). Sätt på låg värme och koka upp (men koka inte). Upprepa proceduren 3 till 6 gånger. Det tar vanligtvis ett par dagar. Efter sista kokningen, häll syltet i steriliserade burkar, stäng locken. Allt.
• Det tog mig 1,4 kg zucchini, 300 gr. För att förbereda dessa två (1 liter vardera) burkar sylt. persikapuré, 300 gr. citronpuré, 1 kg. Sahara. Tja, det finns fortfarande ett "försök" kvar.

Notera

Läcker sylt är klart!

Denna sylt är mycket älskad i min familj. Jag har lagat mat i flera år. Syltet har en mycket trevlig persikansmak och en delikat sammetslen (inte flytande alls) sirap. Det är ingen mening att lägga fler persikor, en persika räcker för 1 kg. zucchini, om bara persikorna är mycket små, kan du lägga två. Citronens hud måste avlägsnas utan att misslyckas, om detta inte görs kommer det inte att finnas några spår av persikans smak av detta sylt.

Liknande recept

Druv sylt (Lyi)

Rosa kronbladssylt Gulbesheker (milvok)

Mynta sylt (MariV)

Igår stängde jag tre burkar av detta sylt ... Tja, hur läcker det är! Jag rekommenderar starkt att prova!

[Mycket liten]

Mycket liten, har inte kokt märgssylt på länge. Du uppmuntrade mig att göra det här. Det blev intressant att smaka på persikansmaken.
Jag brukade laga squash sylt med "citronsmak". Men i din version vill jag lägga till persikor och citroner till de sista bryggerierna. Det verkar för mig att det blir bättre på det här sättet. Zucchini med socker låt saften (vem, hur mycket!) Sätt den på elden på en halvtimme. Hur man lagar mat - jag kommer att rapportera!
Tack för intressant sylt!

[Smula]

Smula, Jag har en rapport. Syltet är kokt, tack så mycket och ett plustecken för det!
Jag kokade långsamt i 2 dagar, jag räknade inte 5 eller 6 gånger. Först kokade jag zucchini med socker tills bitarna är transparenta och bärnstensfärgade. I den senaste tillagningen lade jag till persikor och citroner i form av potatismos. kokt i 15-20 minuter och det är det! Antingen hade jag persikor utan arom, men jag lade till lite mer citronskal. Smaken är god sötsur med en komplex arom.
Tyvärr finns det inget "att försöka". Låt oss prova på vintern.

Naturligtvis i en vas skulle det se vackrare ut. Och så är det inte klart vad.

I år har vi en oöverträffad skörd av zucchini!
Jag gjorde sylt enligt detta recept, men lade till Zhelix för täthet (vilket är 2: 1) och gjorde hälften av det på fruktos till pappa. I slutet lade jag till naturlig havtornsjuice, den stod sedan i höstas, ingen ville äta / dricka allt. Det blev väldigt gott, bara ovanligt gott!
Tack för receptet

[Rida]

Rida
Till din hälsa! Jag är väldigt glad att höra att du gillade det ... Tack för att du uppskattar!

Elenka69
Lenochka, tack så mycket för att du försökte och uppskattar!

Alla som läser detta ämne. Läs vidare, och utan att tveka, gå och laga mat. Jag är ett helt minus när jag gör sylt, men DETTA ÄR NÅGOT. Delikat apelsin, sött och surt, obehagligt. Och viktigast av allt kommer ingen att säga vad den är ifrån. SUPER.

[Smula]

Smula , du är bara ett förråd med ovanliga kombinationer !! I morgon börjar jag laga mat!

Snälla berätta vad jag ska göra?! (((Jag började göra sylt av zucchini med citron och två apelsiner - jag hittade ett sådant recept på Internet ... Och apelsinskalet är fortfarande mycket tufft ... redan 3 rubel. Kokt sylt i 20 minuter ... apelsinkozhuoa någonstans åtminstone på något sätt möjligt finns det, men det finns också mycket hårda bitar ... Jag är väldigt upprörd .. Är det verkligen en röra? !! i receptet: 1 kg zucchini, 2 citron, 2 apelsiner, 1 kg socker. Kanske någon vet hur man annars kan rädda situationen ??? ((((

[Kseopatra]

Kseopatra
För att spara din sylt kan du bryta hela massan med en mixer i potatismos, du får en utsökt sylt och problemet med hårda apelsinskal kommer att lösas.

P.S.I avsaknad av en mixer kan fruktmassan ledas genom en köttkvarn.

Tack så mycket för receptet!

Jag gjorde varenytsya i 5 steg på två dagar. Det visade sig mycket ovanligt. Jag trodde inte ens att en så liten mängd persikor kunde ge en sådan smak.

Foträknaren fungerade inte - alla gick till bankerna och kastrullen slickades en sekund! Jag utmärkte mig självklart - jag läste att huden skulle tas bort från citronen när allt kokades MEN skuren gav en liten bitterhet och piknik. Syltet är super! Ingen gissade från vad - de sa från en persika!
Tack för receptet!

[innaell]

Tack så mycket för receptet!

innaell, Innochka, lycka till dig och dina nära och kära !!! Jag är väldigt glad att du gillade syltet !!!

Tack för receptet!

Vinochek, till din hälsa !!! Och tack så mycket för din feedback !!!

Jag läste om behovet av att ta bort huden från citronen när allt kokade

Åh, hur svårt jag förstår dig ... Hon behärskade tekniken med diagonal läsning på sitt eget huvud , för vilken jag nu lider ...

[Inna]

Tacka, Inna för detta recept! Jag vet att det är väldigt gott - det behandlades ... Och nu ska jag definitivt laga mat själv!

[Inna]

Tacka, Inna för detta recept! Jag vet att det är väldigt gott - det behandlades ... Och nu ska jag definitivt laga mat själv!

Marisha, prova, det är faktiskt väldigt gott !!!

Tänk inte på det som självreklam, men från squashfamiljen rekommenderar jag helhjärtat detta är ...

[Marisha]

Marisha, prova, det är faktiskt väldigt gott !!!

Tänk inte på det som självreklam, men från squashfamiljen rekommenderar jag helhjärtat detta är ...

Skalar citronen - i betydelsen att ta bort skalet och lämna ett vitt lager? Men det ger också bitterhet. Eller till och med ta bort allt skal och bara konsumera saften?
Jag följde länken och fick reda på att i det receptet används som vanligt zest och juice (den vita delen kastas ut). Och i detta, som jag förstår det, täpper zest den känsliga persika-aromen, och bara juice används?

EN INTRESSANT UPPDRAG AV ZOOBER JAG SÖR LITT FLERA STYCKER MEN DET FINNS ALLTID ALDRIG ATT GÖRA MEN DENNA JAM BRYCKADE ALDRIG TACK FÖR RECEPTET NU HÄR JAG PRÖVER

Innochka, behöver du ung zucchini för den här syltet? Allt finns i lager, jag vill prova detta sylt. Och en fråga till om du klipper zucchinin på en 9 * 9 mm fräs, blir den inte så liten?