Jästfria degkakor med ost och betor

[Deg:]

Jästfria degkakor med ost och betor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
deg:
vegetabilisk olja	2 msk. l.
ayran eller kefir	400 ml
salt-	2 tsk
soda	1/2 tsk
kycklingägg	1 st
fyllning:
Adyghe-ost eller någon syltad ost	400 g
Jag använde 200 g manuriost och 200 g feta
betor toppar nettovikt	400 g
smör (smälta)	100 g
mjöl 750 + (100 för formning)	850 g

Tillagningsmetod

• Jag tror att det inte alls är säsongen för betetoppar, men att bo i Grekland, det verkar som om jag inte känner behovet av sådant, jag försöker ha en leverans, bara fryser den redan förberedd. Du kan baka pajer med fryst spenat, det smakar fortfarande bra!
• Deg:
• Knåda degen från dessa ingredienser och lägg den på en varm plats i 30-40 minuter. Jag värmer upp mikrovågsugnen och lägger en skål deg i den.
• 
• Fyllning:
• Skölj topparna noggrant under rinnande vatten, torka och ta bort förtjockningar och ränder, skär i tunna remsor.
• Riv osten.
• Blanda ost med toppar, salt och peppar vid behov. Dela upp i 12 bitar och rulla varje bit till en boll.
• 
• Dela den mogna degen i 12 delar. Rulla varje bit till en boll. Jag formar kakorna med en rund träskiva med en diameter på 20 cm och de får alla samma storlek, vilket är väldigt bekvämt.
• Strö generöst med mjöl. Lägg en degboll på den.
• 
• Platta degen lite med din handflata och lägg påfyllningen ovanpå.
• 
• Anslut först i mitten.
• 
• Samla sedan runt fyllningen och fäst den mycket bra för att göra en liten knut.
• 
• Vänd den med en knut nedåt och sprid den med händerna i en kaka med en diameter på 18 - 20 cm, som sträcker sig från mitten till kanterna, du kan rulla den med en kavel, men degen är väldigt mjuk och lydig , så jag gör allt med mina händer. Om kakan går sönder någonstans, förtvivla inte och pulverera den bara med mjöl.
• 
• Vi bakar de formade kakorna i en väl uppvärmd stekpanna utan olja. Om kakan är mycket svullen, genomtränga den med en tunn kniv.
• 
• Smörj de färdiga kakorna generöst med smör.
• 
• Vi lägger ut varandra i en hög.
• 
• 
• Ta för dig.
• 
• Det här är utsökt!
• 
• Gott nytt år !!!

Skålen är designad för

12

Tid för förberedelser:

75

Matlagningsprogram:

tallrik

Liknande recept

Swiss chard kål rullar med couscous i Redmond multicooker (Gala)

Botvinya (botvinnik) varm, köttfri (Mandraik Ludmila)

Cocktail "Grön chard" (Omela)

Hur mycket mjöl behövs för degen? Av någon anledning anges det inte i receptet

Tack för din uppmärksamhet, redigerad!

Jag åt dessa i Arkhyz. : girl_claping: Bra sak. Tack för receptet. : ja: Vilka andra fyllningar kan användas för sådana kakor?

[Natasha]

Natashahur läcker det är!

Aptitretande kakor, arom bryter igenom monitorn

Natasha, bravo!
Men bara detta är inte den osetiska Ts'akharajin utan Balkaren khychin

Tack så mycket! Baka till din hälsa och gör dina nära och kära glada!

Natasha, bravo!
Men bara detta är inte den osetiska Ts'akharajin utan Balkarian khychin

Jag känner khychins, Ira, jag bakade enligt ditt recept, degen är nästan densamma (bara vatten istället för ayran). men det finns ingen sådan fyllning i khychins.

Natasha, det finns inget vatten i khychins, det finns antingen ayran eller mjölk utspädd med mineralvatten (om ayran inte kunde hittas). Och fyllningen finns - vilken fantasi räcker för! De bakades inte med någonting.Jag föddes, växte upp och bodde upp till 28 år i Ossetien (och vad en ossetisk svärdotter är, det är bara "medsoldater" som förstår), jag bakar ossetiska pajer även under narkos. De är bara jäst och bara i ugnen, det kan inte finnas någon "tsaharajyn" i pannan, även om fyllningen är liknande! Detta är säkert en mycket god maträtt, men inte den osetiska tsaharajyn! Det nationella köket, så är det, tolererar inte tolkningar. Trots det faktum att Kaukasus verkar vara en stor äng, är seder, traditioner och rätter olika för alla. Om jag bestämde mig för att steka ossetiska pajer i en kastrull skulle min svärmor sparka mig ut ur huset. Och snälla, bli inte förolämpad, det viktigaste är att det är gott, men vad heter det där - det tionde!
PS: och förresten, alla ossetiska pajer "går" på ett annat sätt.
PS2: I inget fall ber jag om mästerverket i ditt recept, bara namnet är inte korrekt.

Själv tål jag inte när nationella rätter förvrängs så här, och all matlagning, jag har läst mycket där .... tack för att du har rättat och uppmanat. Titeln korrigerades.

Receptet är dödlighet! Och helt okomplicerat och utan jäst och utan bakning i ugnen. Det enda för att ge! Vänta på våren, då kommer betbetopparna att dyka upp. Fram till dess är spenat vårt val. Bilderna är otroligt läckra! Tack för receptet!

Nastya, tack så mycket!

Tack för receptet! Tog till bokmärken. Och jag har redan provat det. Endast med andra fyllningar: en - potatismos med ost, den andra - en förpackning vanlig keso plus örter (dill, persilja, koriander) plus ost. Hon tog den vanliga hårda (marmor) osten och stekte den i ugnen. Jag fick en torr deg i ugnen, förmodligen för att den är svag för mig. Men jag älskar kex, så det är gott för mig!

Mycket aptitretande, jag tog det till bokmärkena. Jag odlar chard i min dacha, det kommer att fungera bra med det.

God kväll, Natasha!
Jag vill verkligen göra dessa kakor. Bara jag förstod inte vad det innebär att "baka i en väl uppvärmd stekpanna utan olja." Bakar vi på en eld? För mig är "bakning" som att baka i ugnen.

[kisuri]

kisuri, liksom pannkakor, är naturligtvis tortillorna stekta och ordet ”ugn” kom från antiken när pannkakor bakades i ugnen. Resultatet ändras inte från ordförändringen, men om du är mer van vid ordet steka, steka sedan kakorna i en väl uppvärmd stekpanna utan olja!

Tack Natasha!
Jag vet naturligtvis vad "baka pannkakor" är och detta naturligtvis i en stekpanna. Men i det här fallet var det inte klart för mig hur man bakade dem. Det lät som om det kunde ha varit i ugnen. Jag bakade aldrig någonting i en varm stekpanna utan olja, jag föreställde mig genast hur de bränner. Men om du lyckas, varför kan jag inte det!
Vi säljer betor, vi har många människor från Turkiet här. Förresten, tack för den här idén, igår gjorde jag khachapuri (de är ständigt på vårt bord i många år) och lade till lite kokt spenat i fyllningen (jag hade precis den). Vku-u-sömnig !!! Mycket dekorerande!
Tacka!

Det finns bara en frusen betor utan toppar !!! Måste försöka

det är väldigt gott, bekräftar jag, min älskar bara dessa pajer !!! ofta med mozzarella

God kväll, Natasha!
Här är mina kakor. Jag gjorde en halv portion, jag tänkte, hur mycket min man och jag skulle äta tillsammans ... men lite mer, och det skulle inte finnas något att fotografera! Här hade jag tid!

I hög grad

[kisuri]

kisuri, till din hälsa !!!

Tack för receptet! Väldigt gott!! Tillverkad med ost))
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/108503/image-d9f69a9836ded4752700c36560d3c1405a0d896321e0470b19c9ec3dd08e7c6a-V.jpg [/

Tack så mycket för receptet! Detta är en av favoriterna. I sommar gör jag dessa kakor om och om igen. Snabbt och gott.

[natapit]

natapit, Natasha, och hur man skär kapbetorna? Ska du också lägga stjälkarna eller bara bladen?

[Olga]

Olga, ENDAST BLADER! LYCKA TILL!

[natapit]

natapit, tack, Natasha, jag gjorde precis - 3 kakor kom ut ur halva normen, bakade i Tristar - åh-åh-väldigt välsmakande! Och ändå ja - jag lägger bara bladen, tillsätter gröna och sulguni. Tack för receptet!

[Olga]

Olga,

[natapit]

natapit, Natasha, Jag kom till kakorna också! Läckra !!! Mannen sa att betbetopparna ger en mycket intressant anteckning! Alla som provade det bad om ett recept

[natapit]

natapit, Natalia, tack för det läckra fotot, för ett så enkelt recept, det är bra att du kan laga mat utan jäst och i en stekpanna, och inte i ugnen

[natapit]

natapit, Natalia, men kan du använda din hemlagade yoghurt för detta test?

[natapit]

natapit, Natalia,
Tack så mycket!!! Degen är lätt och enkel, jag tillsatte 200 g CA-mjöl från mig själv, resten är 1 klass (det tog 600 g)
Det fanns lite toppar, tillsatt spenat, suluguni och Adyghe ostar





Bakar i Princess pizzatillverkare med en omsättning för brunning




Kock, det är så smaskigt och enkelt

I prinsessan pizza maker

Den här gången bakade de i ugnen

[Katerina]

Katerinavilka fantastiska kakor du har! Bildskärmen har redan slickats

[Helena]

Helena, som mest

Natalia,
Fyllningen innehåller frysta betor, färska gröna lökar och spenat, finsk ost från Brest-Litovsk.
Jag använde en formning av två degcirklar, för jag kan inte platta den med frysta toppar
Baka i PR Princess och Clatronik

Smord med ghee

[Natalia]

Natalia, degen jag verkligen var jäst ... men ändå ger jag dig ännu en tacksamhet, det var med ditt underkastelse som jag fick reda på och blev kär i topparna på plattbrödet .. vad man ska göra, vad man ska äta

i fyllningen: toppar, suluguni
Bakad i ugnen