Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2 / DD2 XL

[Steka DD2, multi-cook-press cooker-slow cooker]

Steka DD2, multi-cook-press cooker-slow cooker



Satsen innehåller keramiska koppar.


Flerkokare-tryckkokare
Steba DD2

Förbättrad Steba DD1.

Ändringar:
- tillsatt keramik koppar 4 st av 230 ml
- i programmet Sakta + är det möjligt att ställa in temperaturen i intervallet 80-150 grader

Utrustning:
1. Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2
2. Skål av rostfritt stål med dubbel botten, volym 5 liter.
3. Skydd för stålskål
4. Ångkorg
5. Ångkorghållare
6. Keramiska koppar - 4 st, 230 ml vardera (för yoghurt eller bakning)
7. Hållare för keramiska koppar
8. Reserv-o-ring
9. Mätglas
10. Omröringsspatel
11. Receptbok
12. Bruksanvisning

Under tillagningen tillagas inte mat på länge. Maten tillagas med ångtryck. Således bevaras> 60% av vitaminerna,> 90% av aminosyrorna och mineralerna förstörs inte och maten behåller sin naturliga smak. Tillsatsen av salt och andra kryddor kan minskas. De kokta rätterna är välsmakande och lätta att smälta.

Steba flerkokare reducerar tillagningstiden med upp till 70% (0,7 bar övertryck, vilket resulterar i en högre tillagningstemperatur).

Steba multikoktryckskokare behåller vitaminer och mineraler i maten (0,3 bar övertryck, vilket resulterar i en lägre tillagningstemperatur, men inte mindre än 100 ° C)

9 standardprogram: SUPA, RÖSTNING, KÖTT, FISK, ÅNGNING, GRÖNSAKER, Gröt, ÅNGNING +, UPPVÄRMNING. Vilken som helst eller beroende på mat - ångtryck, tillagningstid och temperatur kan ändras.

Steg för temperatur- / tidsinställning - 1 grad / 1 minut
Nedräkning
Försenad start
Effekt 900 W.

Flerkokare-tryckkokare
Steba DD2 XL

Volym: 6 l.
Effekt: 1000W

Utrustning
1. Multi-cooker-press cooker-slow cooker Steba DD2 XL
2. Skål av rostfritt stål med dubbel botten, volym 6 liter.
3. Skydd för stålskål
4. Ångkorg
5. Ångkorghållare
6. Keramiska koppar - 4 st, 230 ml vardera (för yoghurt eller bakning)
7. Hållare för keramiska koppar
8. Reserv-o-ring
9. Mätglas
10. Omröringsspatel
11. Receptbok
12. Bruksanvisning

En måste-läs för nybörjare!
Grunderna för att använda Steba tryckkokare
Temperaturtest av Steba DD2 ECO tryckkokare

Genom sous-vide finns det två teman med tid och temperatur

Su-vide vakuummatlagning
Su = snäll och alla detaljer om matlagning
Översikt över Stebas produktion (foton, berättelse)
Fläskkinka + full matlagningsprocess på video
Rumpbiff (kalvbiff) med Sous vide-teknik
Videomästarklass i matlagningskinka i Stebe
Granskning av Steba DD2 Eco tryckkokare foto
Kex
Kokt lamm i en lerkruka
Curd gryta med nektariner
Herculean gröt utan tryck
Majsgröt
Borsch / rödbetor
Kotletter i rostningsläget
Mjölkgröt (försök nummer 2)
Nötkött soppa i två steg
Mjölka gröt i en teflonskål
Majskolv
Dumplings
Herculean gröt
Marlanca leverpostej
Omelett i keramiska krukor
Griskött med strängbönor i Vei gräddsås
Fläskmjuk i sås
Kantareller
Stevad surkål med korv Linadoc
Knog på tyska
Kycklingbröst i en krämig sås
Sataraj (serbisk mat)
Stebas test på yoghurt
Thüringer korv
Två omeletter
Khashlama
Korvssoppa
Tysk fylld kål
Magdeburg kruka olgea
Sturgeon i sin egen Linadoc-juice
Sturgeon solyanka Linadoc
Kyckling med äpplen i tysk Linadoc
Masinebönor
Ölskinka Linadoc
Ärtsoppa med Linadoc-korvar
Stewed beef
Bayersk köttbröd
Kornkött LinaDoc
Leverkorv Linadoc
Thüringen leverkorv Linadoc
Hur man gör ister i en Steba tryckkokare
Igelkottar i mjölksås

[STEALING Plus]

Och här är det läge som vi alla har väntat på och där du kan baka

Program STEALING Plus
Tillagningstiden i automatiskt läge är 4 timmar och i manuellt läge kan du ändra programmet i intervallet från 1 minut till 24 timmar och temperaturen - från 80 ° C till 150 ° C.

Av någon anledning trodde jag att det var 6 liter

Vid 6 kommer den här ...
"Steba DD2 XL liknar mycket Steba DD1 och Steba DD2-modellerna, skiljer sig från dem i en större 6-liters skål och lite mer kraft - 1000W."

Specifikationer:
Steba varumärke
Modell Steba DD 2 XL
Typ av multikokare multikokare + tryckkokare
Kraft, W 1000
Uppvärmningstyp Teng
Skålvolym, l 6.00
Automatiska program, nummer 9
Manuellt program (multi-cook) Ja

Jungfrun, råd. Nu förför Ozon med den gamla modellen för 4990. Är det värt den nya att vänta (och priset är okänt?) Eller att köpa den gamla till det här priset?

Stebas företag gav mig en Steba DD2 tryckkokare för testning.
Jag använde den ärligt talat nästan hela sommaren, och jag lagade bara i den.
Det finns några trevliga förändringar i lägena som alla väntade på och hoppades på.

Utåt skiljer det sig inte från den första modellen DD1.
Och Steba DD2-paketet var mycket bra.

När jag öppnade lådan hittade jag ett lock till en stålskål, vilket är väldigt bekvämt. Om något är kvar kan du stänga locket och sätta det i kylskåpet.


Allt packas väldigt säkert och säkert, som alltid)


Satsen kommer med en extra silikonring, så nu behöver du inte tänka på att köpa, men det är redan i våra händer direkt)


Här är det, vår nya Shteba)


Knapparna förblir desamma och tydligen finns det en försenad start.


Alla tillbehör är förpackade i skålen, till ögonkulorna)


Ångkorghållare, stål.


Dessutom finns det keramiska koppar och på sin egen monter


Här på bilden står stativet upp och ner


Ångkorgen är gjord av stål, handtagen har bytts, vilket har blivit mycket bekvämare. det enda verkade mig lite snävt, men jag tror att det kommer att utvecklas när man använder det.


Skålen är helt ny, blank, stål!


Kopparna, jag satte dem upp och ner och jag kunde inte räkna ut hur jag skulle dra ut dem))
Och dessa visade sig vara stativets ben, och handtaget var längst ner))


Tja, då kommer jag att dela mina intryck av att använda nya Shteba.

Den huvudsakliga förändringen som gjordes var ökningen av temperaturområdet i Simmer-läget.
Och han blev till slöhet plus, med en temperatur från 80 gram till 150 gram med steg om 1 grad.
Uppvärmningen förblev vid temperaturer mellan 30 och 80.
Ångläget har också förbättrats till det bättre. Temperaturen har blivit högre och nu kan du säkert laga mat med en öppen ventil eller med en stängd, men det kommer att gnissla.

Tryckkokaren är bättre och mer funktionell. Nu lever det upp till sitt namn Pressure Cooker-Multicooker-Slow Cooker!

Simmer plus-läget gör det möjligt att använda den som en vanlig långkokare och också som en fullfjädrad långkokare!

Krukor är intressanta, särskilt på sin egen monter. Det enda - jag vågar inte jäsa yoghurt i dem efter bakning, säg kött i dem. Glas är på något sätt lättare att sterilisera. Men för slöhet är det väldigt intressant

Ja, med krukor måste du genast bestämma vad du ska använda dem till.
Eller för yoghurt, så vi förstår att vi behöver rena koppar för mjölk. Eller används redan för matlagning i dem.
Det enda jag inte vet är om de kan steriliseras i mikrovågsugnen eller inte.

Krukorna själva är väldigt vackra och stativarna är bekväma

Priset på DD2 är fortfarande okänt, men det blir dyrare.

Vad som blir dyrare är förståeligt.Det är inte klart förhållandet mellan ytterligare användbara funktioner och kostnadsökningen. Men jag missade nog möjligheten att köpa den för 4990 (24 timmar). Okej, jag blir vän med min gamla vän Panasonic för tillfället.

[Anna1957]

Anna1957, användbarheten är tydligt uppenbar.
Utvidgning av Simmering-läget, där du säkert kan tillaga bakverk och använda den som en vanlig multikokare.

temperatur - från 80 ° C till 150 ° C

Detta är en bra fördel med DD2 jämfört med DD1 - detta intervall inkluderar nu temperaturer i området 90 ° C

Detta är en bra fördel med DD2 jämfört med DD1 - detta intervall inkluderar nu temperaturer i området 90 ° C

Det här sortimentet löser nu alla problem: både med att tappa och baka, du kan laga mat under tryck, som i en flerbotten, du kan helt enkelt laga samma pasta-klimpar med locket öppet utan att koka hårt, som det var tidigare. Jag är väldigt nöjd med den nya versionen.

[Veechka]

Ja, Veechka, nu kan DD2 kallas en flerkokare-tryckkokare (den började kombinera både funktionerna för en tryckkokare och funktionerna för en flerkokare).

Du vet, det finns inget särskilt behov av det här ... För kokning av spannmål behöver du bara observera proportionerna, och för grönsaks- och kötträtter använder jag inte längre lägen för kokning. Ändå är det bättre i ugnen))

I slutändan kan överflödig fukt förångas med locket öppet vid en temperatur på cirka 100 ° C, nu kan det göras i Shteba utan rädsla för brännande mat.

[Veechka]

Veechka, ja, jag skämtade om pekläge. Inte alla multikokare har det, jag använder också pekläget mycket mindre ofta. Jag lagar inte ens spannmål på den

En intressant modell, jag valde allt tills jag köpte dd1-huvudkontoret, nu lagar jag praktiskt taget bara i det och utseendet på en ny modell gör mig glad, kanske en dag kommer jag att göra det, men inte nu, det är säkert.

[Vei]

Soppa kan nu tillagas flera gånger. Det visar sig att hösten är utsökt och rik.
Du kan också laga riktig borscht.
Veivad tycker du Liz?

Jag lägger upp ett par fångade experiment senare)

[S-t]

S-t, planerar du att använda en multikokare för 3-4 liter? Jag tror att det skulle vara mycket efterfrågat.

Jag ser också verkligen fram emot dd2, ozon returnerar pengarna för den första och jag väntar på den nya versionen.

Olga, vi planerar, men vi har planerat så länge att det är svårt att tro att det kommer att gå i uppfyllelse. Vi behöver också våra planer för att sammanfalla med tyskarnas planer. Så inom överskådlig framtid kommer tyvärr inga 3-4 liter. 6 liter först (Steba DD2 XL)

6 liter först (Steba DD2 XL)

Det här är intressant ... kommer en 6-liters skål att vara högre eller bredare än en 5-liters skål?

Spara vad du ska göra

Om jag valde mellan DD1 och DD2 skulle jag definitivt välja den andra, just på grund av temperaturintervallet. Eftersom DD2 redan är en fullfjädrad högkokare och inte bara en tryckkokare med avancerade funktioner. Om inte naturligtvis prislappen skjuter i höjden

[IRRI]

IRRI, Jag råder dig att omedelbart köpa en skål med en non-stick beläggning (rostfritt stål ingår)

[IRRI]

IRRI, ja, ta non-stick skålen direkt. Lämplig för bakning)

Tack, jag tar också med keramik (de skriver fortfarande att flera skålar behövs)

Och på Ozone för 4990 är det med en non-stick skål som en gåva eller utan en skål? Har någon köpt den redan?

Det är skrivet med en skål som en gåva

[Kex]

Låt oss börja)
Kex
Teflonskål från DD1 passar DD2, så den bakas i den.
Det var väldigt intressant för mig att försöka baka en kex i Simmer + -läget.
Men det var nödvändigt att välja temperatur.
Det första försöket var att baka vid 120 g i 40 minuter.
Det visade sig vara mycket för kexet. Det var naturligtvis bakat, men det visade sig ful)

Det andra försöket var vid en temperatur av 115 gram i 50 minuter.
Svampkakan med 5 ägg visade sig vara underbar !!
Här är en sådan läckande och luftig !!
30 gram socker och 30 gram mjöl för 1 ägg.

Hur jag gillar den nya "slöhet"

[Mann]

Mann Tja, jag pratar också om))
Och XL är ännu inte känt när den kommer och säljs.
Den första kommer att vara 5 liter.

Tja, om regimen, mycket, mycket framgångsrik! Jag använde det bara)
Även om jag aldrig använde en multi-cook i andra tecknade serier, men i Shtebe visade det sig vara mycket framgångsrikt!

Barbara, grattis, så du får en ny Shtebochka)

Även om jag aldrig använde en multi-cook i andra tecknade serier, men i Shtebe visade det sig vara mycket framgångsrikt!

Jag vill inte förolämpa Shteba, men jag använde den inte i andra eftersom jag använde andra lägen. Och här ger bara detta läge fantasin fria tyglar

[manny]

manny, så det finns en förklaring till detta.
Personalen fick ursprungligen mjölkarbete under tryck, men jag vill ha ett fullfjädrat läge som fungerar även utan tryck, det var därför slöhet + var mycket nödvändigt här!

Förbeställningen bekräftades också för mig.

[Mashun]

Tanken var att inte alla multicooker behöver manuella lägen (andra lägen uppfyller helt vardagliga behov). Men Stebe behöver desperat

Jag undrar bara ... hennes steg är 1 ° С, men trots allt är felet i värmeelement i genomsnitt 2-3 ° С. Mashun, kontrollerade du det, hur håller det temperaturen exakt?

Kontrollerade.
Svängningarna är ungefär + \ - 1 grader med ett flytande medium. Och när du bakar går temperaturen på displayen. Men det här är avläsningarna av temperaturgivaren och i skålen den nominella temperaturen.
+ \ - 5 grader.
Detta påverkar inte själva bakningen, eftersom tiden är kort, så temperaturen går.
Till exempel, om vi lägger 38 gram på yoghurt, värms Gteba upp och sänks sedan ner till 38 gram, de utjämnar temperaturen i en timme, då blir de återstående 5-6 timmarna 38 (+ \ - 1 grad)

Bedömde du detta utifrån avläsningarna på resultattavlan? Mätte du själv vätskans temperatur med en termometer?

skrev maximalt, svarade de att de också skickar Taakoy trevlig chef till Ukraina! Mycket begripligt svarar på alla frågor!

Maria, säg mig snälla, men avstängningen av uppvärmningen visades inte i den nya modellen?

[irina23]

irina23, nej, det verkade inte)
Mannyash, Jag tittade på resultattavlan.
Och i DD1 mätte jag det med en termometer

i DD1 mätt med en termometer

Det vill säga avvikelsen var faktiskt 1 ° C i genomsnitt, förstod jag rätt?

Man, här är ett temperaturprov
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Mashun]

Mashun, Tack för länken. I allmänhet, som jag sa, finns det temperaturvariationer på mer än 1 ° C, som andra värmeelement multikokare.

Tja, ja, de tio har ett högre fel än induktionen))

[Kokt lamm i en lerkruka]

Slutligen började internet fungera för mig.
Kokt lamm i en lerkruka
Jag upplevde slöhetläget, som en långsam spis.
För att göra detta tog jag en lerkruka, speciellt vald ut den under skålen.
Jag lägger potatis, lammkött, stekt lök och morötter på toppen.
Lägg krukan i en skål och häll vatten över krukans axlar.
Inkluderat 95 g i 5 timmar. 95 g, det här är ungefär detsamma som High-läget i en modelkokare.

Resultatet överträffade alla mina förväntningar !!
Det blev det mest ömma köttet med de mest ömma potatiserna !!
Jag anpassade den här potten


Och sådan skönhet väntade på mig !!




Jag ger till slöja 5 med ett stort plus!

[Linadoc]

LinadocLin, det är inte ordet super !!
Mycket välsmakande och aromatisk !!
Det viktigaste är att plocka upp potten så att locket stängs.

Men precis i skålen, eller hur? Kanske prova det i keramik (samma keramiska kruka)? Ja, det är dags för mig att börja vilja illa ...

Det kommer att finnas mycket i skålen, jag har inte skrivit om det ännu, och du har redan kommit före mig med din fråga))
Jag försvann i en teflonskål och det blev super.
Men här ville jag prova det i en kruka, titta)

[Curd gryta med nektariner]

Curd gryta med nektariner
500 gr keso
Häll yoghurt i golvet i ett semolina med flera glas
3 ägg
1/2 m glas socker
Vaniljssocker eller extrakt
Bakpulver
Jag blandade allt i en mixer.
Lägg i två remsor i en teflonskål med ett bakpapper
Häll ostmassablandningen. Lägg nektarinskivor ovanpå och strö över majsstärkelse, eftersom nektariner ger juice.
Aktivera simningsläget + 110 g 50 minuter
Efter avslutad värmning tills temperaturen sjunker till 80 gram.
Vi tar försiktigt ut pergamentremsorna på en tallrik, skär och serverar)
Du kan se papperet här, grytan är klar

Närbild

Tunna))

Snitt


Lägre rödaktig skorpa

Slutsats: grytan blev bra, temperaturen är lämplig för ostmassa.
Grytan är slät och fluffig.
Vid bakning gick temperaturen på resultattavlan från 109 till 120 g
Men så är alltid fallet utan vätska.
Själva temperaturen i skålen var densamma som behövdes för grytan.

[Herculean gröt]

Herculean gröt
Ett glas långkokta havreflingor och tre glas vatten.
Salt att smaka.
När gröt är klar, tillsätt socker och smör.
Vi slår på Shteba på Simmering-läget + 99 g i 35 minuter Ventilen är öppen.
Jag undrade om gröt skulle rinna med 99 gram eller inte.
Så hon försökte inte ens fly !!!
Temperaturen på resultattavlan var igång, kanske är det sensoravläsningarna. Om det sjönk till 98 började Shteba värmas upp och displayen visade 101 gram och återgick sedan till 99 gram.
Kalebassen visade sig vara underbar!
Bilden visar att gröt inte ville springa någonstans.
Jag blandade det och fotograferade det sedan)

Locket är rent


Smaklig måltid!

Kalebassen visade sig vara underbar!

Jag håller helt med dig, gröten blev underbar. Jag är en sådan ...

Mos, vad händer om du lagar det i mjölk eller minst 50/50?

[Barbara]

Barbara, Jag lagar inte mat i mjölk alls.
Om det är 50/50 kommer det inte att springa iväg. Ja, om det är helt på mjölk, bör det inte springa iväg, eftersom det inte finns någon aktiv kokning.

Mos, gröt är bra, bara 35 minuter för havregryn är lång, det är ingen mening att laga den utan tryck. Men i mjölk bör det rinna av vid denna temperatur, för mjölk som inte är högre än 98C är det nödvändigt även om det finns en mycket exakt temperaturkontroll. Och i vilken skål kokade du den, i stål?

för mjölk som inte är högre än 98C

Om havre rullas på mjölk, vid 98 ° C kommer det definitivt att "springa". Det borde vara mindre. 98 ° C är för ris eller bovete. Och för huggning och särskilt rullad havre måste du titta, beroende på mjölkens fettinnehåll, 92-96 ° C. Annars kan du enkelt komma ihåg berättelsen om potten