Spegel karp bakad med grönsaker och citron i folie (+ video)

Spegel karp bakad med grönsaker och citron i folie (+ video)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
färsk spegel karp	2 kg
tomat	2-3 st
paprika grön	1 ST.
lök	1 ST.
kryddor för fisk	2 timmar l.
Provencala örter	1 timme l.
nymalen svartpeppar	1 timme l.
citron-	1 ST.
grovt salt	smak
olivolja	2: a l.
chili	1 ST.
gröna lök, persilja, dill om så önskas vid servering	smak
lagerblad	1 ST.

Tillagningsmetod

Rengör karpen, ta bort gälarna och alla insidor, skölj med vatten, skära med en kniv i åsen och buken för att bli av med små ben.

Gnid med alla kryddor, svartpeppar, fiskkrydda och grovt salt, olivolja.

Hacka paprika, lök och tomater grovt och tätt, fyll karpens mage eller mage med grönsaker, krydda med fiskkrydda, lagerblad och håll ihop med bambutandpetare.

Lägg citronskivor på toppen, tillsätt tomater, paprika och chilipeppar bredvid karpan, linda med bakpapper och folie.

Baka vid 200 grader i 1,5 timmar, stäng sedan av ugnen och låt karp i den i ytterligare en halvtimme!

Maträtten är otroligt god, jag rekommenderar den, jag lagade mycket och åt fisk själv, men dina familjer kommer att gilla denna läckra maträtt, värd ett festbord och ta emot kära gäster!