Ingefära i sirap

Ingefära i sirap

Kategori: Såser

Ingredienser
Ingefära rot	500 gr.
Vatten	1500 ml.
Socker	200 gr.
brunt socker	200 gr.

Tillagningsmetod

• Skala ingefäraroten, skär i skivor ca 2-3 cm tjocka.
• 
• Lägg i en kastrull, täck med vatten och koka i 30 minuter.
• Ta bort ingefära från vattnet med en skårad sked och lägg åt sidan i en skål. I en annan skål är det lämpligt att sila buljongen genom 1-2 lager gasväv.
• Häll bara 1 liter buljong tillbaka i potten. Tillsätt allt socker i kastrullen. Lös upp på medium värme, rör om ibland.
• Koka upp och koka i 10 minuter. Skumma av skummet om det har bildats.
• Sätt tillbaka ingefära och koka på en mild koka i 45-50 minuter.
• Lägg bitarna i steriliserade 3/4 burkar, häll över sirapen och stäng. Kyl vid rumstemperatur. Förvaras kallt.

Skålen är designad för

Produktionen är 1 liters burk.

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

Tallrik

[Trinitron]

Trinitron, mycket intressant recept, du måste försöka .... är det som sylt? och viktigast av allt, var använder du det, i vilka rätter, ingefära i sirap? Eftersom jag alltid skjuter friskt eller torrt blev det intressant för mig ..

[kristina1]

kristina1, Ja, det ser ut som sylt, bara kryddigt .. Tja, jag lägger mest till sirap i kaffe .. De säger att glass eller sherbet kan hällas, men jag har inte provat det .. För cocktails har jag inte provat det antingen. Men rotstyckena, de blir ganska mjuka, så jag skär dem och lägger till dem i kalkon för bakning, som kryddor .. Eller gnugga kycklingen framför ugnen .. De säger att mycket mer görs med tyvärr vet jag inte vad exakt längre .. ..

[Trinitron]

Trinitron, varför jag frågade ... min man tar med mycket ingefära, jag lägger till där jag kan, där det är möjligt och inte tillåtet, men att laga mat ... antagligen värt ett försök .. bara om det kommer att gå i min familj .. för intressets skull är det nödvändigt att göra,

[Trinitron]

Trinitron, ett frestande recept! Men blir det inte för skarpt?! Kan jag blötlägga det först och koka det i ett annat vatten?

Men blir det inte för skarpt?!

Det är kryddigt om det finns rötter själva .. Men de är bättre för marinader, nitrocs .. och så vidare .. Och sirapen visar sig inte vara så nukleär .. Tre teskedar per glas te, det finns ingen skarpt och smak är bara utmärkt ..

[Trinitron]

Trinitron, du frestar .... Jag älskar ingefära ... kanske jag försöker

De säger mycket mer att göra med honom, tyvärr vet jag inte vad exakt längre ..

Jag gillar att lägga till vid stekning av kyckling och fläsk, om en sås som grill eller sötsur antas, roten är finhackad, behöver du inte skala den.