Fiskflod

[celfh]

Förlåt, celfh, Jag är lite ur ämnet, då tar jag bort den.

Det finns ingen sill i Afrika säkert !!!

Ja?! Jag fick veta att studenter från Afrika i Zaporozhye stud. vandrarhem (det var under sovjettiden) stekt salt sill. Ledsen, stanken var otrolig! De säger att det påminde dem om sin egen mat.

[celfh]

Förlåt, celfh, Jag är lite ur ämnet, då tar jag bort den.


Ja?! Jag fick veta att studenter från Afrika i Zaporozhye stud. vandrarhem (det var under sovjettiden) stekt salt sill. Ledsen, stanken var otrolig! De säger att det påminde dem om sin egen mat.

Jag höll i mina händer en kokbok med baltiska recept, de stekte också salt sill där.
Det passar inte i mitt sinne.
Men vi kan ha fel.

[celfh]

teoretiskt förstår jag vad som är saltat. Men förmodligen borde marinaden vara annorlunda. jag tror det

celfh, vi har någonstans ett helt stort ämne om fiskambassadör. Det finns många olika recept och alla typer av fisk saltades. Jag saltar allt salt med samma framgångsrika marinad.

Celestine... och skandinaverna älskar redan sill med en "lukt", de säger att den har en annan smak.

[celfh]

celfh,

Celestine... och skandinaverna älskar redan sill med en "lukt", de säger att den har en annan smak.

Och i Vietnam förbereder de någon form av hisnande fisksås, som hålls i lerbehållare i minst ett år under den hällande vietnamesiska solen. Där får dessa små fiskar full jäsning, eller vad de än kallar det, mognad sker. En sås som har lagrats i mer än två år får en annan färg än en ettårig sås. Följaktligen är priset annorlunda.
Brrr, men jag är inte imponerad av denna fisksås, även om jag inte har provat det.

Hej alla! Jag älskar fisk. Jag älskar något om det är utsökt kokt. Men havet är friskare. Jag vill ha bra, färskt, men det här finns inte. Glass ser nästan alltid otrevlig ut, och vad kan jag säga, enligt alla indikationer utsattes den för upprepad avfrostning. Sedan barndomen har vi matats med pollock. Jag älskade det inte, men jag åt det. Tro det eller ej, vi lyckades köpa ny pollock för första gången. Det ser ut som att det fångades häromdagen och mirakulöst fördes till oss för försäljning. Sådan läckerhet !!!!! De kom inte ens ihåg om tillbehöret! Det skulle finnas fler sådana mirakel !!!
Och än en gång om året har jag en "quirk". Jag vill sprida torsklever på en smörgås. Jag skriver, och salivationen intensifieras redan eftersom jag köpte den "kära" igår, men jag har aldrig haft det.

Jag beväpnade mig med en burköppnare. Jag skakade det. Jag lyssnade. Gurglar nästan inte. Öppnade den försiktigt .... och ... ..... Och var, förlåt den utlovade levern ... ... Där ser jag två ma-ah-ah-lata brun-grönaktiga bitar som flyter i havet , nej, inte havet, i oljehavet (jag hoppas att det är det). Men hur är det med den utlovade 200gr. utan den flytande delen ..... Jag kom ihåg kameran när innehållet redan fanns i skopan. Och här är burken i sig. Och en del innehåll. Det är sant att den gröna färgen inte är helt synlig.



Präglat på locket: 27 09 11
0 10 P 05
s 2
Du kan köpa och kolla. Du kanske har tur

Jag tittade på en sådan burk i "Magnet", tydligen intuition .... tack och lov, jag köpte den inte!

Du kan köpa och kolla. Du kanske har tur

Jag hörde att det idag är mycket svårt att hitta en riktig lever. I bästa fall är detta fiskmjölk. Men en sådan grön muck för två år sedan kom också över mig.

Och vad ska jag göra!? Rekommendera en bra burk! Jag tittade bara på en utsökt sallad - i hundra år gick inte levern. Och nu vill jag ha en magiker!

ja! Någon, svara mig! Jag har redan spenderat så mycket pengar, öppnat så många burkar i väntan ..Förgäves !!! Det är bortskämt, sedan med helminths! B-r-r-r !!! !!! Och trots allt tittar jag specifikt på fabriken! Som lärs ut i "Habitat". Eftersom resten avvisas av dem

[Elenka]

Och vad ska jag göra!? Rekommendera en bra burk! Jag tittade bara på en utsökt sallad - i hundra år gick inte levern. Och nu vill jag ha en magiker!

Elenka, ATB säljer skarpsill och torsklever från Brivais vilnis. Priset är dock märkbart högre än för andra tillverkare. Det känns till och med som om det inte finns någon flytande rök i skarpsillorna, vilket jag inte tål.

[Qween]

Qween, Anya, tack för att du svarade
Kanske kan vi hitta en. Så hoppet har inte gått sönder

Irina, snälla. Vi har en internetadress skriven på burkarna, plötsligt kommer den att vara till nytta: brivaisvilnis.lv.

Tacka! Vi vet vad vi ska hålla riktmärket för. Jag har redan aptit

Jag tar alltid konserver från Bering - svik mig aldrig. Skarpsill köpte nyligen "kunglig". Det fanns inga Berings. Läcker, hel liten fisk ... men "Bering" är bättre. Och de har också billigare, dyrare. Billigare är vilken typ av paté du får, det gillar jag inte riktigt. Och dyrare konserver - i en burk med en nyckel, två eller tre stora bitar, smak och lukt är utmärkt, oljor i mått. Och jag älskar också deras blandning - lever och kaviar. Min man gillar inte det här, men jag ... (just nu kväver jag saliv, eller bättre - jag väger mig själv, jag är nykter ...)

[matroskin_kot]

matroskin_kot, Irländska, tack för att du delar! Och på bekostnad av skalorna ... ... med fisk är det lättare, det är ingen tårta

Ja, torsklever är väldigt kalorifattig och till och med med bröd ... (jag ska åtminstone göra en skarpsill sluka, äta) .... klockan 4 på morgonen

Och jag äter hennes dyrbara en gång om året ... Mer exakt, jag försöker

För att förhindra benskörhet bör torsklever ätas minst två gånger i veckan.

Problemet är att inte äta. Problemet är att hitta henne, en att äta

Åh, tjejer, och nyfångad pollock är faktiskt något ... Rakt från havet .... Jag är ingen fiskätare ... men det här är .... Precis som kotletter från nyfångad sill ... Det är bara det vi har till försäljning är någon form av diskriminering .... När jag ser vad de säljer under sken av rosa laxfisklax i Sotji och Krasnodar, gråter jag bara. .. Efter att ha köpt en sådan "delikatess" - inte bara bortskämd humör och pengar som kastas, men du kan också bli sjuk ...

... när jag ser vad de säljer under sken av chumlax i Sotji ... gråter jag bara ... Efter att ha köpt en sådan "delikatess" - ... kan du bli sjuk ...

och vad säljs under sken av rosa lax i Sotji?

En prickig fisk som har gett och kommer att dö en naturlig död ..... Rosa lax och chumlax (för mat, rökt kött, saltning etc.) ska vara silver, så kallade. "silver". En sådan fisk fångas i havet och kaviar "tas" på samma plats. Och den som redan har kommit in i floden, vid sitt sista andetag, går till lekplatsen. Den rosa laxhannen har en sådan hälsosam puckel på baksidan, "croaker-daddy" skiljer sig från mamman .... Och de röda fläckarna dyker upp på slaktkroppen - fisken blir "färgad" och med tråkiga skalor fisken är avsaltad, kaviaren är mogenare och fisken - inte för god eller snarare oätlig. Endast lokala björnar för gödning ...

vad ska vi köpa?

Eh, uppenbarligen, köp bara det som fångas i den lokala regionen ... Jag köper norsk lax ... men ... den odlas också under konstgjorda förhållanden och matas ... Jag älskar gös och flundra-räv i Sotji ( priset dödar). ... I Magadan kan du dra åtminstone massor av skrubbsår i juni .... Det är tråkigt att rengöra först senare, när spänningen att fånga passerar

Jaja! Gädda är en sak. Jag läste något om skrubb. Det visar sig vara en mycket användbar fisk. Och här är ett tips:
,, Innan du börjar laga mat, ta viktiga tips: För att göra den kokta flundern mer god, lägg lite dill i buljongen, och när du steker fisken är det bättre att lägga den med den mörka sidan nedåt. " ( en källa : 🔗 )

Tjejer, för gös, för oss är du välkommen, nu är det säsongen!

Tack för inbjudan . Vi har också en gås

Idag tittade jag på torsklever i ATB - det finns en baltisk för 34 g ... polis - 190 g. Burken är solid.Och ytterligare en baltisk region i en rund burk - 220 eller 230 g - 32gr ... kopeck. Kanske någon försökte den andra?

Tjejer, för gös, för oss är du välkommen, nu är det säsongen!

till Tver-regionen?

Ja, Sens, till Tverskaya, till Rybinsk-havet. Här:
🔗

[Dr. Lena]

Dr. Lena , det blir för långt!
vi kastar bättre ett nät i Svarta havet!
men tack för inbjudan

Jag läste en rolig historia vidare. Jag kunde inte motstå, jag delar: ,, Lamprey - läcker och läskig !!!

Igår inträffade en incident, både rolig och läskig. Den som är rädd för ormar förstår mig. Från det lyriska ... förmodligen ingen som jag älskar fisk-orm-lamprey. Jag blir bara sjuk av henne. Det här är det mest utsökta för mig. Igår gick vi en promenad i centrum och på kvällen gick vi för att köpa en annan portion ingefära (efter 5 månaders användning rynkar Arina inte ens när han tar den). Och då, se och se, i fiskavdelningen såg jag en inlagd lamprey och lite längre ... den var ... vacker, lång, fet, med kaviar, det fanns en ny lamprey på 150 rubel / kg. Hur glad jag var. Mirakel, lamprey ... här ... färsk ... Jag köpte den färsk. Vi kom hem med Irina och visste hur jag skulle göra det (vanligtvis köpte jag en färdig i Riga, eller så gör min pappa det för mig själv) och trodde inte att det skulle bli några problem. Tja, jag tar bort slem, ja, jag ska skjuta det. Ölet svalnar, citronen är skuren .. Den var inte där, lägg den i en slev .. tvätta den .. under kallt vatten .. Killar, och hon lever trots allt ...

Hur jag skrek när dessa jäveler kom ut i diskbänken, sugde till diskbänken och Larisa och jag försökte skjuta dem alla tillbaka i bassängen. Att ta dem i handen och gnugga dem med salt för att ta bort slem var inte uteslutet. Fel ord är läskigt ... tänderna visar fortfarande .. Jag skrek som ett snitt, katten Lucy rusade om lägenheten, och jag räknar redan med smaken av lamprey, kunde inte ta mig själv att ta dem i mina händer .. Ormarna i sjunka ... vrimlar ... Försöker krypa ut, pricka dem med en gaffel, och de kryper, över huvudet med skansen - och de har till och med henna .. Ingenting tar dem .. smitta ... men hur de tog tag i tänderna in i diskbänken !!! Hjälp !!!! .. Åh .. Jag var tvungen att snabbt sätta på varmvattnet, så de bryggdes (hurra, i St. Petersburg vattnet kokar vatten från kranen .. hurra .. det räddade oss) .. ugh .. tog andan .. drack 50 droppar konjak, för att lindra stress !! senare kokade jag lamprey. Katten visade sig inte i köket förrän på kvällen .. hon fick den också. Idag åt vi (mer exakt - jag åt, det finns fortfarande inga konkurrenter ..) .. men inte igår .. nej .. men igår skakade jag över ... de skrattade senare .. men inte igår. Trots chocken ... Jag älskar lampor inte mindre, först nu vet jag var jag ska börja ... Med en het dusch .. Ha !!! På liknande sätt ... Och nu i St Petersburg överallt säljer de smält, fisk också, det luktar fortfarande gurkor. Bra fisk .. och inte skrämmande alls ... "

[Irina Dolar]

Irina Dolar , samma historia hände mig när jag först Och sist köpte en gång dessa varelser !! Jag har redan hällt dem med vin och citronsaft, men de lyfte fortfarande locket på pannan och klättrade upp ur den. Förresten, redan kokta, jag kunde inte äta det !!!!

Man tror att färsk fisk är den godaste. Men inte så fräsch som att döda hennes hand stiger inte

Att jag inte skulle säga att jag inte reser mig för att döda en fisk. Jag fiskar själv, så jag kan göra det ganska lugnt !!! Men dessa varelser ser inte ut som fisk !!!! Snarare på ormar ... Och de håller sig så äckligt till allt runt ... br ...

[Flickor,]

Flickor, häromdagen köpte jag bläckfisk på burk. Den första burken "röktes" med en sallad
Jag öppnade den andra burken ... Allt kött är täckt med saltkorn. Jag försökte det på tungan. Jag kände inte saltet. Och hårt som sand
Vad kunde det vara?

Jag glömde vad det heter, men något kristalliserar ut ur dessa skaldjur, (ofarliga), krabbor, bläckfiskar, en trumpeter ... Jag tvättar det och det är det ... Om burken inte är bomb och innehållet är normalt, då du kan äta ...

Och vi är torsklever vi äter vi äter mycket bra. Mina barn dör helt enkelt för det.Vi köper antingen norska (dyra) eller god mat (detta är METROs eget varumärke). Läcker i burkar med öppnare. Det finns också runda, men av någon anledning tycker jag inte om det. I allmänhet är detta ett billigt varumärke, men levern är framgångsrik. Det här är bankerna:



Och jag älskar också konserverad fisk Aquamarine (tillverkare). Deras gobies i tomat (gyllene barndom) är mycket tilltalande. Och sardin i sin egen juice är härlig, jag lagade soppa på dem ...

Ja, Aquamarine skarpsill är också utsökt. (Jag köpte den nyligen) Och jag älskar Bering. De har också utsökt torsklever, bara du behöver titta på burken så att det står att den är hel, annars kan den vara som en paté. Och de har också torsklever med torskkaviar i samma burk ... är också bra ... Och "Captain of taste" eller vad det än heter, det finns mycket låg kvalitet ... p, i synnerhet ... Obehagligt, fibröst ...

Jag glömde vad det heter, men något kristalliserar ut ur dessa skaldjur, (ofarliga), krabbor, bläckfiskar, en trumpeter ... Jag tvättar det och det är det ...

Irina, var kan du läsa information om detta?
Konserverna jag köpte är företaget "AQUAMARIN". Det här är första gången jag stöter på en sådan sak. När allt kommer omkring har min far ständigt tagit bläckfisk i burkar från Vladivostok sedan 1975. Och inte en enda bit täcktes med dessa "kristaller". Något som tillverkarna är kloka

Jag flyger till Sotji - jag frågar min mamma .. Hon är livsmedelshygienläkare ... ja, i 30 år arbetade hon med fiskbearbetningsföretag och andra (dock nifigafungerade inte, patriot, jävla), jag plågade henne också med dessa frågor. I dag slukade åt en burk av en trumpeter 6-åring (jag hittade den i garderoben på jobbet på torsdag), men för experimentet åt jag den (ja, jag ville äta) .. Crystalliki tvättade bort den med kokt vatten, åt sedan det.
Jag ringde min mamma - det här är struviter - hon sa att "det är inte skadligt, tvätta och äta, bry dig inte" (jag sa inte att jag försökte för forumet) ... Detta är naturligtvis ett defekt i konserver, men det är ätbart ...

[🔗]

tacka
Tioarmad bläckfisk har länge tvättats och använts för sitt avsedda ändamål.

Här är vad jag hittade:
,, Struvitstenar består vanligtvis av magnesium, ammoniumfosfat och kalciumkarbonat. De bildas genom nedbrytning av urea med hjälp av ett speciellt enzym - ureas, utsöndrat av bakterier. Struvitstenar kallas också "smittsamma" stenar eftersom deras bildning är förknippad med en infektion i urinvägarna, som vanligtvis uppstår på grund av stagnation av urinen och utvecklingen av bakterier i den. De vanligaste bakterierna som orsakar struvit är Proteus och Klebsiella, som vanligtvis kommer in i urinvägarna från tarmarna när personlig hygien är dålig. För att struvitstenar ska bildas är en alkalisk urinreaktion nödvändig. Struviter kännetecknas av snabb tillväxt inom några veckor och kan uppta ett ganska stort område av njuren (så kallad korallsten). Trots den utbredda användningen av kraftfulla antibiotika är struvitsten inte ovanlig ... "

En källa: 🔗

Något som min aptit sjönk lite

Duc, om vi har det - i kroppen - är det dåligt, och bläckfisken är resultatet av värmebehandling ... Det har redan visat sig ... Det var kokt .. ... Jag kommer inte ihåg det, men det finns vissa tekniker för att förstöra dessa mycket struviter i matlagningsprocessen ... men var är garantin att den inte är mer skadlig ...
Där binder sockerprotein på något sätt från temperaturen, men det är inte skadligt för oss, ja ... smaklöst ... Dessutom händer detta även i en sats produkter, vissa burkar är normala, andra är kristaller ... jag ' Jag kommer, jag ska plåga mamma ....

Borde inte ... växa ...
Jag är här "använder" bläckfisk med / glass. Flyga iväg den 15: e, och trumpetbläckfisken är i frysen ... Jag måste äta den .. Dessutom är priset på en trumpeter 1200 r / kg ... Burst ...

Människor! Och kanske någon kommer att berätta var den saltade sillen har gått? I början av förra året sålde vi den i bulk på en helgmässa och det hände i kedjebutiker. Och nu finns det inte ens hetrökt sill. Jag hittade det inte ens i Auchan.

[förutom saltning.]

Jag har en massa röding. Vad kan vi göra med honom, förutom saltning.

Jag tillagade soppa, det luktar lite, jag drog slutsatsen att fisk av denna ras kanske inte är för soppor? Nosrecept, hittade ingenting från röding. Kanske sätta honom på kotletterna?

[Bast1nda]

Bast1ndaoch röka?

[Ipatiya]

Ipatiya, vi äter inte rökt. Den kan helt enkelt baka som makrill, eftersom röding, även om den är av den röda familjen, visade sig vara extremt aromatisk för matlagning hemma.

[Bast1nda]

Bast1nda, Prova detta recept för bakning... Mycket bra recensioner! Observera att receptförfattaren gav en länk 🔗 för en mer detaljerad diskussion.

[Ipatiya]

Ipatiya, ja, jag märkte det, men det var pinsamt att det finns cumbria, men jag tror att röding också är möjlig?