Kräftans soppa

Kräftans soppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Produkter: 20-30 kräftor, en stor massa färsk dill, 2-3 nypor (grovt) salt, 200 g ris, 2-3 msk. matskedar smör, en halv matsked mjöl, 50 ml tung grädde.

Tillagningsmetod

• Tillåt mig att presentera för er domstol denna soppa som spionerade för Yulia Vysotskaya för sex år sedan med ”Ät hemma”. Jag gör det 1-2 gånger om året - Alla gillar det - Kanske de smickrar.
  
• 
  
• Doppa kräftorna i kokande vatten, tillsätt salt, en bunden massa dill. Efter 10 minuter, när det kokar, tillsätt 2 matskedar smör. Låt det simma ytterligare 5 minuter. och få kräftorna. Koka 200 g ris. Bryt den färdiga kräftan i hälften. Skala svansar (halsar) på kräftor, dela i hälften, ta bort tunntarmen. Mal ryggarna på kräftorna tillsammans med klorna och skalet i en mixer. Lägg den resulterande massan i en kastrull, tillsätt 1 msk. en sked smör och 1/2 msk. matskedar mjöl, sätt på eld, stek lite, tillsätt buljongen där kräftorna kokades, koka upp. Torka av denna massa genom en mycket fin sikt. Tillsätt de skalade kräfthalsarna i den resulterande buljongen, tillsätt 50 ml tung grädde och ris.
  

Tid för förberedelser:

1 timme

Mal ryggarna på kräftor tillsammans med klor och skal i en mixer

HANDLA OM! Ett viktigt förvärv för utbildningsprogram. Kommer att göras. Klass

"Vi var tidiga, vår mamma väckte oss tidigt,
Jag kokade soppa med kräftor, med kräftor "(c)" Löjtnant Rzhevsky "