Borodino-bröd fungerar inte :-(

God dag!

Kan någon berätta för mig vad jag ska göra och vad jag ska göra?!

Borodino-bröd fungerar inte, receptet bifogades brödtillverkaren:

Rågmalt (torr kvass) - 4 msk. l., blöt i 80 ml. kokande vatten i 5 minuter (tillsätt sedan till 300 ml vatten)
Vatten - 300 ml
Äppelcidervinäger - 1 msk. l.
Honung - 2 msk. l.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Salt - 1,5 tsk.
Malade korianderfrön - 1,5 tsk
Rågmjöl - 450 gr
Vetemjöl - 100 gr
Torrjäst - 2 tsk

Jag bytte mjöl, mängden vatten, honung, både naturligt och artificiellt, jag prövade det och olika mängder jäst, jag hällde till och med torr kvass utan att blötlägga det och tillsatte mjöl under knådning ... Enligt det ursprungliga receptet, " gröt "blandar sig helt enkelt inte. I andra fall antingen en tårta eller våt ...

Vad är fel och hur man fixar det?!

Se i detta avsnitt för tips om bakning av råg och Borodino-bröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Tacka!

Jag ber publiken om hjälp!
Brödtillverkaren köptes för en vecka sedan - Panasonic 2511.
De bakade vete (storlek L), mjölk (M), lågjäst (L). Allt bröd gjorde mig glad, de visade sig vara framgångsrika. Torrjäst SAF-moment användes. Efter tillagning av 3 bröd, en pås med jäst 11 gr. är inte över än.
Frågan är följande. Min man köpte S. Pudovs blandning för att baka Borodino-bröd i en butik i ett mjukt brunt papperspaket, inte i blå kartong, som på bilderna på Internet.
Receptet säger - lägg till 6 g. torrjäst - det är mer än ett halvt paket! Detta är det ögonblick som förvirrar mig. Kan du snälla berätta för mig om det finns för mycket av denna mängd jäst? Jag är rädd att jag kommer att förstöra blandningen och få ett negativt resultat.

Det är nödvändigt att inte tala om mängden jäst i en förpackning, utan den nödvändiga mängden jäst för den erforderliga mängden mjöl (vete eller råg), och denna mängd mäts i gram eller i teskedar.

Ta en titt här:
Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar
Antal huvudingredienser i en måttkopp och måttskedar

Läs om jäst här INNEHÅLL FÖR INGREDIENSER OCH TILLBEHÖR FÖR BRÖDSEKTION

Ledsen, dum, jag kommer definitivt att bekanta mig med de angivna ämnena, men jag förstår fortfarande inte.
Min man är arg, jag vet inte vad jag ska svara honom. På morgonen går han nära brödmaskinen, vi vågar inte starta den, medan det finns tvivel. Vi ville baka bröd till middag.
Jag kan inte läsa om allt på en gång, tre stek krossar huset. Jag räknade med svaret från erfarna bagare.
Jag har inte mängden mjöl, jag har en färdig blandning, netto 500 gr.
En tesked är fäst vid brödtillverkaren, det finns också en skala. Jag är orolig om det inte finns många av de angivna 6 gr. torrjäst för detta paket med färdigblandning för bakning av Borodino-bröd?

För att erfarna bagare ska kunna göra rekommendationer måste du ge dem all fullständig information.

1, vad står på blandningens förpackning? Hur mycket jäst rekommenderas att lägga i degen?

2, 500 gram mjöl kräver cirka 1,5-2 teskedar torrjäst - och detta kommer att vara cirka 6-7 gram.

Dessa uppgifter anges i dessa ämnen, länkarna som jag gav dig ovan.

Min man köpte S. Pudovs blandning för att baka Borodino-bröd i en butik i ett mjukt brunt papperspaket, inte i blå kartong, som på bilderna på Internet.
Receptet säger - lägg till 6 g. torrjäst - det är mer än ett halvt paket! Detta är det ögonblick som förvirrar mig. Kan du snälla berätta för mig om det finns för mycket av denna mängd jäst? Jag är rädd att jag kommer att förstöra blandningen och få ett negativt resultat.

Jag tog exakt samma blandning i Auchan och exakt 6 gram.jäst, på huvudprogrammet (3 timmar, HP Supra230), det visade sig perfekt.

[Bosatt i]

Bosatt i, Tack så mycket!!!!
Ja, det här är exakt blandningen.
Låt oss försöka att inte avvika från receptet och lita på din erfarenhet. )))
Kommer jäst SAF-ögonblick att passa? Vilka använder du? Vatten tillsattes såsom anges 280 ml.?
Jag kommer att försöka i mitt Panasonic 2511 on 9-läge - rågbröd.

[Krala]

Krala,
Jag tog det flera gånger, den första bara från det säkra ögonblicket, allt fungerade första gången.
Det blev lite mer magnifikt med pakmaya-jäst, och för det senaste året tar jag mest "hemlagad mat" i ett tejp på 6 rubel, enligt min erfarenhet är de en-mot-en med saf, men halva priset.
Vatten som anges ~ 280 ml.
Huvudprogrammet, som de skriver, eftersom min HP inte har ett program för rågbröd.
Efter slutet av programmet tar jag ut det från HP på cirka 30-40 minuter, kyler ner det och det visar sig utmärkt bröd.
10 gånger redan köpt just denna blandning, och jag gillar den mycket bättre än butiken Borodinsky.

God dag! Snälla berätta för mig hur man bakar bra "Borodino" -bröd. Min brödtillverkare är LG HB 1051 CJ. Jag köpte en färdig blandning FITODAR Bröd "Borodinsky" 500gr i butiken. På förpackningen anges att det tar 280 ml vatten, 2 msk. l vegetabilisk olja, häll ut blandningen och tillsätt 7 g snabbverkande jäst och fortsätt enligt brödtillverkningsprogrammet. Inteckning enligt receptet tog 2 timmar jäst. skedar. Den enda munksten - jag öppnade brödmakaren för att se vilken typ av bulle som visade sig och lade till några kumminfrön. Hon bakade rågbröd enligt programmet "Russian Chef", tid 3.30, vilket liknar "Basic Bread" -läget, brödet var ful, skorpan misslyckades ..

Ett bra och korrekt bröd som heter "Borodinsky" kan bara bakas i ugnen, och hela processen varar 24 timmar
Alla andra alternativ, särskilt i x / spis, är "a la ..."

Ändå, titta på Borodino-brödreceptet i avsnittet Jästbröd, läs receptet, kommentera, titta på fotot - och besluta

tacka

[Administration]

Administration, Hallå. Snälla berätta rätt recept för fullkornsbröd för en brödmaskin (jag har en Panasonic). Tacka.

[Lena]

Lena, Jag har teman:
Pepparkakaman för helkornmjöl. Mästarklass

Multikorn vete bulle. Mästarklass

Jag bakar dessa recept

Tacka.