Bulgarisk lecho utan vinäger

Kategori: Mellanrum

Kök: bulgariska

Ingredienser
hackad röd paprika	1 kg
tomatpuré	1 l
socker	2 msk. l.
salt-	1 msk. l.
kryddor efter smak

Tillagningsmetod

Saftig söt tjockväggig bulgarisk peppar, röd eller delvis rodnad, skalad och skuren i remsor eller 2 cm rutor.
Tomatjuice bereds separat, jag gör det genom en juicer. Saften kokas ner tre gånger till puré. Du kan ta färdig tomatpasta och späda den med vatten till önskad tjocklek, men själva pastans smak och kvalitet är mycket viktig.
Och nu lagar vi lecho. Vi lägger allt i en kastrull, koka i 10 minuter, häll det i sterila burkar, rulla upp det. ALLT!!! Ingen sterilisering! Jag packar inte ens det, jag stoppade det.
Detta är ett klassiskt bulgariskt recept. Inga kryddor, lök, morötter etc. - detta är inte en blandad grönsak eller sallad, det här är LECHO!
För de som är i tvivel - VINEGAR är INTE NÖDVÄNDIGT !!!

Skålen är designad för

2 l

Tid för förberedelser:

1-2 timmar

Matlagningsprogram:

spis, handtag

Notera

Jag har gjort det här receptet i så många år står i lägenheten i garderoben.
Min man är bulgarisk, så lagade hans landsmän lecho.
Smaken är som i de Sovjetunionen Globus-bankerna (som minns). Jag gillar det helt sommarens naturliga smak, ja och latskap (jag är lat att skämma, ärligt talat)

Py. sy. Det visade sig att forumet redan har exakt samma recept från TATERNA https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=335604.0, som av någon anledning förblev obemärkt. Jag ber Tanya om ursäkt för att hon duplicerat ämnet.
Moderatorer, om det behövs, tar bort mitt recept och överför diskussionen till det receptet.

Vinokurova

Jag älskade den konserverade maten! Tack för receptet. ...

kseniya D

Jag har gjort det i många år. Receptet från Sovjetunionens tider. Min vän delade med mig och hon ärvde från min mamma. Endast för samma mängd peppar och tomat 1 msk salt och 2 msk socker. Det är verkligen mycket gott, snabbt och håller sig bra vid rumstemperatur.

Svetta

Vinokurova, gör dig redo, du kommer inte ångra det!
kseniya D, Jag lägger den i lecho - 1 msk. l. salt och 2 msk. l. Sahara. Jag ska fixa det i receptet.

Gaby

Sveta, tack, kära för receptet på "riktig" lecho.

Swetie

svetta, receptet är jättebra. Jag älskar det också utan vinäger och onödiga kroppsrörelser. Vilka kryddor lägger du till?

Ilmirushka

ljuspunktTack för en så god godis från barndomen. Jag kommer definitivt att göra det just för utan ättika. Modern lecho är omöjlig att äta - halsbränna torterar bara

Sedne

Tack för receptet, jag älskar verkligen lecho, men hur många tomater behöver du för potatismos?

Svetta

Citat: swetie

Vilka kryddor lägger du till?

Faktum är att kryddor inte ska läggas till denna lecho. Jag kastar ibland lite lager. blad och 1-2 ärtor av kryddpeppar, ger en subtil arom.

Upplagd lördag 28 jan 2017 11:14

Citat: Sedne

Tack för receptet, jag älskar verkligen lecho, men hur många tomater behöver du för potatismos?

Sveta, du måste rulla cirka 3 kg köttiga tomater. Jag vrider igenom en skruvsaftpress, produktionen är cirka 2,6-2,7 liter juice. Och sedan kokar jag ner det till 1 liter. Tja, eller späd omedelbart läcker naturlig tomatpasta till konsistensen av medelvätska kefir (jag vet inte hur man skriver det mer exakt).

Upplagd lördag 28 jan 2017 11:15

Gaby, Ilmirushka, gör och kom ihåg mig med ett vänligt ord. Och jag behöver inte mer.

kseniya D

Citat: svetta

Tja, eller späd omedelbart läcker naturlig tomatpasta till konsistensen av medelvätska kefir

Får jag skriva? Jag gjorde det med tomatpuré. Ta 0,5 kg pasta och 0,5 l vatten. Pastan ska vara god och tjock.

Albina

svetta, gjorde också en gång många tomma ämnen, inklusive lecho.Tydligen har min redan ätit dem, men maten har blivit sämre. När allt kommer omkring var jag tvungen att köpa dem hos en grossist. Vi växer inte själva med tanke på de naturliga klimatförhållandena. 🔗
Hittills bokmärke.

TATbRHA

Ja, god och enkel.

Svetta

Citat: TATbRHA

Ja, god och enkel.

Tanya, och igår letade jag efter liknande recept för att inte upprepa mig själv, men jag hittade inte dina. Och receptet är detsamma!

Moderatorer, vänligen flytta hela diskussionen till Tanyas recept, som originalet och identiskt.

TATbRHA

svetta, behöver inte överföra någonting !! För vilken de snubblar på när de söker - den är bra, särskilt samma! Ibland söker du, du söker ...

Ava11

svetta, tack för att du delar receptet, jag älskar det också, smaken är sovjetisk - nostalgi. Minsta kroppsrörelser är fantastiska!

brendabaker

svetta,
Tack för att du delade receptet, jag letade bara efter mig själv, så att utan allt överflödigt, som i banker från Sovjetunionens tider.
Om möjligt, ta inte bort receptet, det är bättre att ha två.

Gr-r-r

Bokmärk båda recepten säkert! tacka!

Valyushka

svetta, mitt favoritrecept om lecho, jag har gjort det i många år. Bara jag kokar inte tomatjuice utan häller den i en syntetisk påse och hänger upp den för en stapel överflödig vätska. Snabbare och mindre matlagning.

Svetta

Alla hjärtans dag, ett bra sätt med en väska, jag tar den i bruk.

Lera Dnipro

svetta, tack för receptet! Jag letade bara efter ett recept på lecho utan ättika, sterilisering och en enorm mängd vegetabilisk olja. Och här är ditt recept! Nu är inte säsongen ännu, men du kan fortfarande lära av kunniga människor!

Vinokurova

Citat: Valyushka

Bara jag kokar inte tomatjuice utan häller den i en syntetisk påse och hänger upp den för en stapel överflödig vätska. Snabbare och mindre matlagning.

Är det möjligt mer i detalj för dem i tanken?

Valyushka

Vinokurova, Alenka! Tyg, bättre foder, sydd en väska för enkel användning. Jag häller tomatjuice i den här påsen och hänger upp den. Den klara vätskan kan konserveras separat för soppor etc. Om den hänger längre kan du laga tomaten.

Vinokurova

Alla hjärtans dag, efter typ av keso / gräddfil?.
tacka

Valyushka

ja, men lämna inte länge ...

Loksa

Sveta, och jag känner till detta recept och gjorde det ofta! värt väl utan kylskåp, mycket enkelt och lycka till!

Svetta

Loksa, Oksana, jag kommer snart att göra denna lecho, ett riktigt enkelt och gott recept.

NatalyaKh

God dag! Berätta för mig, om du använder tomatpuré (riven tomater) istället för juice - blir det fel?

Loksa

Jag gjorde det på potatismos! utan att smälta eller anstränga något. tvinnade tomaterna och paprikorna i dem = resten är samma som i receptet! om du kokar det lite smakligare, tjockare!

NatalyaKh

Loksa, tack)

izumka

Jag stängde precis 5 liters burkar lecho enligt mitt recept från en gammal anteckningsbok. Jag bestämde mig för att ta en paus och gå till min dator för min favorit HP. Och här är receptet på lecho från Sveta - en mot en, som min! Mycket delikat! Jag har gjort det i många år och jag rekommenderar det till alla - receptet är underbart!

alba et atra

Sveta, jag gjorde din lecho!
Tacka!
Bulgarisk lecho utan vinäger

Svetta

NatalyaKh, har tjejerna redan svarat tack vare dem. Ja, du kan också puré, och särskilt pasta, jag skriver om detta i receptet.
izumkaDet är fantastiskt att så många gör detta recept!
alba et atra, Lena, tack för att du litar på receptet, det är riktigt gott. Och på vintern kommer du att säga tack, jag behöver inte mycket.

anavi

svetta, Svetul, och jag stängde den enligt ditt recept !!! Oavsett recept du tar från dig - både hälsosam (ingen ättika !!!), och god och lätt att göra! Jag har redan stängt givech, men idag är det lecho. Och jag gjorde det lättare - jag spionerade på Admin: Jag blandade tomaterna tills de var smidiga och kokade sedan i en halvtimme i en tecknad film med en öppen ventil - och en mustasch! Peppar där - 10 minuter, som anges, och i burkar! Tack så mycket!

Marika33

svetta, och jag skördar också lecho så här alltid. Peppar visar sig vara lite krispigt (jag gillar inte fläckar) och från kryddorna lägger jag bara till svartpeppar. Jag kokar saften efter en skruvsaft till en sås, jag gillar inte tomatfrön i lecho. Före skruven malde jag den genom en sil så att det inte fanns några frön och skinn.

Loksa

marika33, Marinochka, du har en komplicerad version med torkning!

Elenka

svetta, Jag förberedde denna läckra lecho. Jag provade olika saker, det här är det godaste och enklaste att förbereda! Det ser verkligen ut som den bulgariska lecho av dessa tider.)))
Tack så mycket för att du delar receptet!
P.S. Jag vill inte ens överväga tomatpuré, all gusto kommer att gå vilse. Just nu, de läckra tomaterna och paprikorna.

Natalia525

Så snart receptet fångade mitt öga togs tomater och paprika från dachaen. Och då kommer det också ut utan fläckar, det är bra. Receptet för utskriften!

Eugene

svetta, tack för receptet! Och vad är vägen ut från det angivna antalet produkter?

Svetta

Evgeniya, så receptet säger - 2 liter.

Eugene

svetta, Tack för svaret! Jag köpte tomater och paprika, jag lagar mat imorgon!

Natalia525

Wow! Tillverkad av 3,5 kg peppar! Riktigt snabbt.

Eugene

svetta, tack för lecho-receptet! Jag har redan gjort den tredje delen!

Svetta

Evgeniyavilka vackra burkar! Bra gjort!

Parallell

Sveta, jag gjorde din lek i går. Jag gillade minimalt med ingredienser och brist på ättika, jag gjorde det alltid med det tidigare, nu ville jag prova det utan det. Jag vet inte hur man gör lite, bara åtta portioner. Åtta kilo tomat per åtta kilo skalade paprika. Med tomater gör jag det lättare, det finns ingen juicepress, jag ångar dem bara i en kastrull, går med mixerfoten och kokar ingenting, såsen har redan normal densitet.
Det är synd att allt gick i burkarna fram till det sista milligramet, ingenting var kvar för min man att försöka)) men jag är säker på att allt kommer att bli trevligt.

Svetta

Gulya, detta är omfattningen! Jag föreställde mig ett berg av peppar kg och att städa upp och skära det är en separat bedrift! Du är en hård arbetare, jag har länge känt, smart tjej!
Tack för att du förbereder mitt recept, din vinter blir utsökt.

A.lenka

Förra året gjorde jag lecho enligt detta recept - jag gillade det sååå mycket, tack!
I detta vill jag prova utan socker. Tror du att det inte kommer att försämras under lagring? Socker är här för smak, inte ett konserveringsmedel?

Svetta

Helena, ja, socker är här mer för smak. Vi stänger tomatsaften utan socker och det är värt det. Prova ett par burkar, se hur de står och berätta sedan för oss.

Kokoschka

Svetta, Svetlana, öppnade nyligen en burk peppar, som de säger, kärlek från första skeden. Jag gillade receptet väldigt mycket. Tack så mycket

Svetta

Lilechka, du är länge fan av mina recept. Jag tvivlade inte på att peppar skulle passa dig. Till din hälsa!

Kokoschka

Svetta, det är säkert, alla dina recept för mig Svetochka, alla dina recept. Till smak