Lecho i Tasjkent

Lecho i Tasjkent

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Äggplanta	2
Zucchini (zucchini)	2
paprika	2-3
Tomater i sin egen juice	1 burk
Koriander	1 bunt
Vitlök	3-4 kryddnejlika
Salt, peppar växer. stekolja

Tillagningsmetod

• Receptet är hämtat från vårutgåvan av tidningen "Vkusno & Polezno" för i år.
  
• Enligt min mening ser det mer ut som en gryta, men eftersom receptet är lånat bestämde jag mig för att lämna det med sitt eget namn.
  
• 
  
• 1. Skär zucchini och aubergine i skivor, salta och steka i olja tills de är kokta i olika stekpannor eller grillade.
  
• 2. Ta bort fröna från peppar, skär i remsor och stek i olja tills det är ömt.
  
• 3. Mal tomaterna tillsammans med saften i en mixer tills de är jämna och koka 1/4, rör om ibland, tillsätt hackad koriander och krossad vitlöksklyfta, krydda med salt och peppar.
  
• 4. Lägg varma stekta grönsaker i en salladsskål, täck med varm tomatsås och servera.
  

Tid för förberedelser:

1 timme

Notera

Det visade sig mycket välsmakande, både varmt och kallt.

AAAAAAAAAAA Hur jag älskar detta !!!!!! Det är det, imorgon vet jag vad jag ska laga! Tack för idén !!!!

Jag rullar något liknande med färska tomater för vintern. Det kallas "Aubergine in adjika" ... De två första burkarna, flyger iväg ännu inte upprullade ..... Så, vi kommer att kalla dessa 2 burkar ..... "Lecho i Tasjkent"!