Saftig shish kebab från magert kött

[Luysia]

Saftig shish kebab från magert kött

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
magert kött (fläsk)	2,5 kg
lök	500 gram eller vad du än vill
salt, kryddor	smak
citron juice	2 st
eller någon marinad du gillar
soda	1 tsk
stärkelse	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skär köttet i stora bitar. Det kan vara normalt, men det blev så. (Mannen var orolig för att han antingen inte skulle stekas eller bränna) Marinera köttet i citronsaft, lök, salt och kryddor i minst två timmar (men mer är bättre).
• Jag tillsatte läsk och stärkelse ungefär en timme efter början av betningen.
• Men jag måste säga att marinaden kan vara absolut vad som helst, vad du än gillar bäst. I det här fallet bestämde jag mig för det.
• Eftersom köttet var helt magert bestämde jag mig för att använda ett chip från Luysiasom hon föreslog i sitt recept Kycklingfilé "Pork pieces" ... Namnlösa: Jag tillsatte stärkelse och läsk. Och hon hade rätt. Köttet tillagades snabbt, det visade sig vara saftigt, ömt och smakade som en kotlett. Det föreslogs nästa gång att upprepa experimentet.
• Det kan finnas många lök i receptet, men vi älskar det och den som inte går till en spett med kött spänns på en separat spett och bakas.
• En annan nyans, jag personligen gör det här. För att underlätta blandningen lägger jag alla produkter i en påse. Det är mycket praktiskt att blanda allt då och då utan att smutsa händerna.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

Vi hade nog

Matlagningsprogram:

brazier

Notera

Det hände så att när jag köpte helt magert fläsk, erbjöd min man att plocka svamp. Där det finns svamp, det finns en skog och där det finns en skog finns det grill. Men det är för sent att leta efter rätt kött för grillning.
Historiskt har det varit mitt ansvar att köpa och marinera kött i vår familj. Och den här gången var inget undantag. Eftersom jag ville ha en kebab bestämde jag mig för att marinera det jag har med ett litet experiment.
Jag måste säga att experimentet lyckades. Shish kebab visade sig vara mjuk och saftig. Smaken, enligt hennes man, påminde mycket om en karbonad.
Och det här är vad vi tog med till vår son

SHASHLIK - bitar av kött (främst lammfilé), spettad (spett) och grillad över heta kol; en traditionell maträtt av många bergsfolk.

Tatyana, i vilket skede användes stärkelse och läsk? Under betning? Tack för receptet. Allt är väldigt vackert och utsökt i utseende!

Tillagd ungefär en timme efter början av betning.

Mmm, det luktade som en shish kebab, rakt igenom skärmen, smaskigt, försökte aldrig marinera med stärkelse, men nu, när vi tittar på det utmärkta resultatet, kommer vi definitivt att försöka

Tja, Tatiana! När allt kommer omkring gör jag ofta "fläskbitar", men det tänkte mig inte ens med grillning

Tillagd ungefär en timme efter början av betning.

Tacka!

Åh, vilket intressant recept, vilka foton, jag gillade särskilt det andra fotot, Tanya, hon har en så vacker shish kebab, en tallrik med ett delikat grönt mönster och händer från vilka värme och vänlighet blåser. Bravo +.

Särskilt tack för händerna, trevligt. och det fanns mer grill på tallriken, men medan jag sprang efter kameran avdunstade två pinnar. Sedan visade det sig att det var min dotter som hade separerat sina verandor "för imorgon".

Tja, Tatiana! När allt kommer omkring gör jag ofta "fläskbitar", men det tänkte mig inte ens med grillning

Så jag experimenterar alltid. Först kycklingfilé, sedan fläsk, sedan nötkött. Skickade in en idé med levertillverkning. Och så kom det _{innan ett sådant liv} före shish kebab

[Tanechka]

Tanechka, och jag redan! Tack för den fantastiska kebabidén! Köttet visade sig vara väldigt mjukt och saftigt, mina män tyckte om det. Det var sant att jag inte fick tända eld hemma, så jag var tvungen att steka kebaberna i en kastrull och sedan ta med dem i ugnen.

Jag har tillagat enligt Lyusyas recept många gånger, men bara kyckling. Jag gjorde det både på elden och i lufttorkaren, även i stället för citron lade jag till balsamvinäger, men jag pratade inte om kött!

Hur snabb du är _{Wow, jag är en sådan ambulans (er)} ... Du har en aptitretande grill, inga ord. Men frågan uppstod: köptes plattan speciellt som min?

_{Wow, jag är en sådan ambulans (er)}

Och då! Jag bröt hela röran igår och tänkte vad jag skulle laga, så ditt recept var mycket välkommet!

Men frågan uppstod: köptes plattan speciellt som min?

Ja, jag var tvungen att rusa som en svin. Nyligen bytte jag ut alla tallrikar, trötta i ... tjugo år. Köpte mat, efterrätt och djupt i denna serie.

Så jag ersatte den 10 juli med tjugonde årsdagen av vårt liv tillsammans. Precis som dina + skålar (de kallade dem salladsskålar) och en oval maträtt.

Detta recept är intressant
Tjejer, vad tycker du, kan du göra detta recept i en grillmaskin? Jag har också en sovdep grillmaskin som ligger "Ogonyok" kallad

Jag kommer att föreslå min mamma att prova, de gör ofta på den sovjetiska grillen, men jag vet inte vad det heter.

Tanyushechka, jag är tacksam för vetenskapen, grillade (men inte i naturen, men i ett mirakel av att grilla på gas), tillsatte läsk till köttet, köttet visade sig vara saftigt, rödbrunt, läskets smak var kände inte! Jag undrar varför läsk ger en sådan effekt

Om du lägger till läsk i köttet. sur marinad är nödvändigt att göra?
Och kan du bara steka köttet i en kastrull?
Tack alla i förväg

Igår tillagade jag kött i en multikokare på bakning. Jag täckte det bara med kryddor och lite citroner, tillsatte sedan läsk och stärkelse. Tricket är att läsket ska släckas, och utan en sur miljö är det osannolikt att det fungerar. Även om ingen förbjuder att experimentera och sedan berätta vad som hände. I en stekpanna stekte jag kycklingfilé förra sommaren. Vad kan jag säga? Jag är bortskämd av multikokaren, dess bekvämlighet.

Tack så jag försöker med en citron

[Giraff]

Giraff,
Och jag lärde mig i Norge att marinera eller späda bakpulver (bakpulver, bakpulver) i läskvatten (läsk utan socker) - för en halv liter vatten ett par teskedar pulver och samma mängd salt och lämna kött i vätskan över natten.
BBQ sedan den 17 maj !!! Mmm ...
PS Pepper då, redan innan du steker köttet. De lägger inte lök i marinaden, men om fruarna är ryska lärde de det fortfarande.

Det är möjligt och så naturligtvis bara för mig ett minus att jag måste springa till butiken

[Giraff]

Giraff,
För läsk också.)

Jag har alltid läsk med marginal. Och vi köper inte läsk av ideologiska skäl. Så gå bara till affären.

[Giraff]

Giraff,
Om vi ​​pratar om helt hemlagad läsk utan tillsatser. I ämnet om sifoner läste jag om SodaStream, nu beställde jag det, jag väntar. Och en ballong, i en annan butik.

Och jag använder bara läsk för tvättblandningen (gelersättning för tvättpulver) och för diskning. Jag lägger till mat bara i njurarna, när jag lagar en daggepodge för att bekämpa lukten av urea.
Jag gillar inte bakpulver.
Jag köper det oregelbundet.

Och soda går in i tvättgelen, inte bakpulver.

Och soda går in i tvättgelen, inte bakpulver.

Mat, mat. Jag hittade receptet på honungsbutiken. Behöver bara koka något (värme men inte koka).
Tvättar väl.

Jag vet inte, jag vet bara om soda. Och på vår webbplats använder vi den för tvätt.

Och om du gör shashalyk i ugnen, vid vilken temperatur är det önskvärt?

Jag skulle göra 180-200 grader direkt och sedan sänka det till 150

Tack så mycket, Tanechka.Och hur mycket ska du lägga vid en temperatur på 180-200 grader tills du sänker den till 150?

För att låsa saften med den resulterande skorpan. Och med tiden ... ugnarna är olika, jag vet inte ... Och köttbitarna är olika i storlek. Min mamma kan göra det i ugnen, men hennes ugn skiljer sig mycket från min. Och vi har en grill på grillen, så idag blir det

Tack så mycket, Tanechka och god aptit

[Tanechka]

Idag tillagade jag kalkonfiléer enligt ditt recept Tanechka, i din multikokare (Polaris 0517) på Bakning... Det blev bra. Mycket välsmakande och viktigast av allt enkelt. : girl_claping: Tack så mycket för receptet. Och här är fotot:

Glad att du gillade. Jag gör också ofta kött från alla djur enligt denna princip i tecknad film. Och den mest tandlösa kommer att gilla det Och hur du kan leka med kryddor ...