Scarlett SC-400. Mjölkbröd

Scarlett SC-400. Mjölkbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk	125g
Vatten	125g
Ghee smör	20g.
Färsk jäst	8d.
Vetemjöl	380g.
Pulvermjölk (grädde)	20g.
Salt	8d.
Socker	15g.

Tillagningsmetod

• Värm vatten, mjölk och olja till 37 ° C. Häll HP i en hink.
• Mal jäst med socker och låt stå i 10 minuter. Häll HP i en hink.
• Fyll på mjöl, salt, mjölkpulver.
• Läge nr 2 fransk, medium skorpa, 750 g. (tid 3 timmar 20 minuter.)
• 
• Läckert, mjukt, aromatiskt bröd !!!

Omela Tack vare att brödet ser bra ut kommer jag definitivt att prova det !!!

[Sabrina]

Sabrina, försök vara säker !!!

[Omela]

Omela Jag har redan rätt imorgon morgon och jag ska försöka Det är coolt med jäst Mal jäst med socker och låt stå i 10 minuter. Häll HP i en hink. vad ska hända med dem? Inte när jag inte gjorde det

[Omela]

Omela Jag har redan rätt imorgon morgon och jag ska prova det. Det är coolt med jäst Mal jäst med socker och låt stå i 10 minuter. Häll HP i en hink. vad ska hända med dem? Inte när jag inte gjorde det

Det kommer att visa sig vara en vätska.
Omela, varför HP?

[Irina]

varför HP?

Irina, ja, det händer !!! När dagen är upptagen laddade jag upp den och lämnade ..

Det kommer att visa sig vara en vätska.

klar

Ksyusha, utmärkt bröd! Jag vill prova ... bara inte klart, vatten och mjölk i gram eller m / liter?

Marin, det är helt klart 125 g värt

[Marish]

Ja, Marishvikt i gram.

Jag bakade den i min hk

Natasha, vacker smula !!! Jag hoppas att du gillade smaken också !!!

hur mycket jag gillade det! av alla de läckra. frågar dottern varannan dag (ja, svärsonen är knuten, han säger att limpa är större).

Här är jag!
Omela Det är något !!!! Jag drömde bara om en sådan "limpa", receptet på kvällsmaten blir nu mitt "för varje dag"


Och nu mitt mästerverk





Kunde inte vänta, skära varm, lätt krossad

Ett trivialt ögonblick, min bad om lite mindre salt, men det här är bagateller.

[Sabrina]

Sabrina, SKÖN !!! Glad att du gillade !!! Och salt är en individuell fråga !!

och min är redan bakad.

Tack för det läckra brödet! För andra gången i rad tvingade de att baka just detta bröd: flicka_haha: Baka ...

[Svetlana]

VishenkaSV, Svetlana... kul att du tyckte om det!! Jag har också det här brödet idag.

Idag satte jag på en timer med en fördröjning på 8 timmar. Mjöl 1c, sesamolja.



Allt blev ok !!! Vid lunchtid hade hälften redan ätits.
FRÅN

shl. Jag rekommenderar att du provar med mjöl 1c. Det visar sig vara ett mycket aromatiskt bröd som smakar som smör.

[Omela]

Omela Tack med syltet, yum yum ...
Och mjöl hela ersatt med 1 betyg? Jag byter ofta ut hälften av w / s i vitt med 1, det blir alltid bra.

[hela]

Och mjöl hela ersatt med 1 betyg?

Sabrina, Allt.

Jag glömde att skriva att när jag bakade med fördröjning lade jag jästen ovanpå mjölet och gnuggade det med en liten mängd av det med händerna.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Jag gjorde ditt bröd för 10 dagar sedan - jag tänkte säga tack tillsammans med bilden i Moskva med ett vanligt internet, men nu tittar jag på fotot och jag förstår inte: det här eller det ... Med ett ord, jag säga tack så mycket för receptet! Jag ska laga lite mer!

[Marish]

Marish, glad att du gillade !!!

Ksyusha, titta på fotot (se ovan) - eller hur? Någon form av mörker ... blandade uppenbarligen bilden.

[Marish]

Marish, min identitet visar sig vara mörk! Och så, xs. boom att räkna - han är !!

I allmänhet är vi beroende av detta bröd. Idag lägger jag igen med en fördröjning, mjöl 1c. 375g., Torrjäst (Saf-Moment) 3g., Sesamolja. Brödet förseglades till locket. Den mjukaste smulan !!!

Sådana läckra bilder du, Omela, kunde inte heller passera detta recept. Jag är redan ivrig att försöka (även om gårdagens bröd ännu inte har ätits). Jag kommer att beundra dina recept

Usch. men inget mjölkpulver. Vad tycker du om modersmjölksersättningen ersätts ???

[Tanechka21]

Tanechka21 , tack!

Vad tycker du om modersmjölksersättningen ersätts ???

Ska göra.

Tack mistel för brödet! Läcker, mjuk och öm, bakad i 1 klass.Familjen godkände, de frågar om och om igen Bara en trollstav, inte bröd under en sådan värme (jag bakar mest i ugnen, jag har redan glömt hur man gör det på HP)

[Sanechka A.]

Sanechka A. , glad att du gillade !!! Jag har också detta bröd, en livräddare !!

Och tack vare dina recept bytte jag till mjöl i första klass och jag är väldigt glad, det är bra att vi har det till salu. Jag tänker - är det bara så bra för bröd? Förmodligen är det bättre att inte baka kex och muffins från det

Jag bakar allt. Och pajer och muffins. Jag bakar inte kakor per definition.

tack för svaret kommer jag att försöka, annars är tornet inte längre hemma och jag bakar sällan kakor

Omela, god eftermiddag! Så jag köpte den här HB Scarlett)) Jag ville baka bröd enligt ditt recept. Berätta för mig, och om du lägger till torrjäst, hur mycket gram behöver du?

[Olga]

Olga, välkommen till forumet! torrjäst bör vara tre gånger mindre, dvs. 2,6 g. (ofullständig tesked). Och det skulle vara trevligt att bekanta sig med teorin om att baka bröd i KhP innan du bakar HÄR.

Tacka! Jag har redan bekantat mig med teorin)), även innan jag köpte en spis, letade jag på Internet för vilken man är bättre att ta och kom över ett forum)). Jag har redan läst mycket information. Jag köpte den tillbaka i september, men på något sätt fanns det ingen tid att lära känna henne bättre. Redan knådar brödet, eftersom det kommer att vara klart kommer jag att rapportera.

Lycka till!

Och så rapporterar jag. Brödet visade sig vara gott och aromatiskt, smulan är luftig. Men med jambs: spateln stannade kvar i brödet och ett hål visade sig längst ner och runt det bakades inte lite, och toppen är elegant och välsmakande. Vad var fel? Vågade alla produkter, rörde vid bullen. Kanske är degen tjock?

[Olga]

Olga, med en början !! Utmärkt bröd visade sig. Taket bildades ojämnt (från en kant lite högre), men om du lägger till vätska, så mycket lite - 1 st. l. Och med en spatel, ja, det finns sådana incidenter.

GÖRT BRÖD FRÅN FÖRSTA GANGEN. TACK SÅ MYCKET!

[MASK]

MASK , välkommen till forumet! Jag är glad att du gjorde det !!!

GÖRT BRÖD FRÅN FÖRSTA GANGEN. TACK SÅ MYCKET!

[Maksim]

Maksim, med en början !! Bra bröd visade sig. Det enda, att döma av det ojämna taket var koloboken brant. Och varför är hans sidor i mjöl ??

[Maksim]

Maksim, med en början !! Bra bröd visade sig. Det enda, att döma av det ojämna taket var koloboken brant. Och varför är hans sidor i mjöl ??

JAG GJORDE ALLT I enlighet med receptet (upp till ett gram), VÄGT TILL ETT MILLIGRAM! OCH ATT DET ÄR I MJÖL ÄR SÅ DETTA ÄR EN TRADITION MELLAN DE ZAPOROZHISKA KOSSAKERNA, ATT TÖRKA DET BAKADE BRÖDEN IGEN MED MJÖL, SÅ DET FÅR INTE MÖTTNING OCH FÖRHÅLLES FERSK LÅNG TID!

[Maksim]

Maksim, en intressant tradition. Har aldrig hört talas om något sådant. Och om:

JAG GJORDE ALT I enlighet med receptet (upp till ett gram), vägt av vikter till ett milligramm

Så mjölet vi har med dig är annorlunda och luftfuktigheten i lägenheterna etc. Därför måste du titta på din "kolobok" och justera efter dina förhållanden.