Mirta BM2088. Bröd med soltorkade tomater och basilika

Mirta BM2088. Bröd med soltorkade tomater och basilika

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk eller vatten	320 g
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Salt	1,5 tsk
Socker	1 tsk
Soltorkade tomater (finhackad)	3 msk. l
Riven ost (inte fett)	150 g
Torr basilika (italienska örter kan tillsättas)	2 tsk
Vetemjöl	500 g
Torrjäst	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Jag ville prova något nytt. Jag kom över ett recept på Internet, anpassade det lite till min brödtillverkare. Brödet visade sig vara så smakligt och aromatiskt att det för ett ögonblick verkade för mig att jag var i Italien.
• Som assistent har jag en Mirta BM2088 brödtillverkare med 2 knådare. Så, låt oss börja:
• Vi tar en form för att göra bröd. Hon sätter in två knådare i den. Denna modell innehåller 4 knådare för olika bakstorlekar. Till detta recept använde jag de mindre. Vi häller alla ingredienser i formen i den ordning som jag skrev i receptet.
• Jag täckte de soltorkade tomaterna. Jag håller dem i olivolja i kylen.
• Slå på "Basic" -läget, ställ in skorpeläget till "medium" och START-knappen.
• Först står hon, sedan knådar, lyfter och bakar. I slutet av regimen får vi bröd. Med hjälp av kroken tar vi ut knådarna. Och låter brödet svalna.
• Här är en så god godbit.
• 
• 

Skålen är designad för

1000 g

Tid för förberedelser:

3:50

Matlagningsprogram:

Main

Utmärkt komposition, jag kommer att göra det - det finns fortfarande många soltorkade tomater kvar! Tacka!

Varsågod

Åh, så här, förutom tomater och basilika, finns det en anständig bit ost! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är! Nästan pizza!

På bilden ser skorpan inte ut så aptitretande Men jag är bara galen på soltorkade tomater - jag hittade också ett sådant recept på en annan webbplats, tack för den version som modifierats till ett kilo! Det enda pinsamma är den oförändrade mängden socker och salt, men jag blev inte smart och gjorde allt enligt receptet! Medan jag skar tomaterna trodde jag att jag skulle kvävas av saliv) Jag lade den för en halvtimme sedan - jag väntar på resultatet - jag kommer definitivt att prenumerera!

Jag gjorde det - jag somnade allt utom tomater och ost, startade det på standardprogrammet (i min Moulinex Uno är det "franskt bröd" - program 3), först såg jag på bullen - jag var tvungen att lägga till mjöl en och en halv matskedar med en glid för att krypa upp snyggt. Vidare väntade jag inte på ljudsignalen för att fylla fyllningen, för det finns mycket av det, när bullen redan var vriden började jag långsamt hälla ut tomaterna, ja, efter signalen var det redan ost. Förresten köpte jag en vanlig holländsk ost. Jag förstod inte vad "inte fet ost" är - de är alla 45%

Brödet var en succé! Det steg vackert (i slutändan dock lite opal, men så är det alltid med mig), vackert, förresten, det fanns ingen stark lukt av något slag. Jag bifogar foton!

Trots allt erkändes brödet som det läckraste. Även om "paradoxen av bröd" fortfarande inte är tydlig för mig, gäller detta inte bara detta bröd - denna limpa innehåller 150 gram OST, en massa rena kryddor , tomater, som alla har samma kryddor, men det känns inte i smaken! Det vill säga en person som inte visste att han inte ens kunde gissa att det fanns ost där. Det är så stötande) Men å andra sidan visade det sig att det bara var ett intressant och mycket gott bröd.

Förresten var jag mycket nöjd med dess struktur - den smuler inte nästan och är väldigt mjuk, men samtidigt är den lätt att klippa.

Hallå! Jag är ny på forumet, snälla hjälp. Jag gillade verkligen ditt recept på bröd med tomater, jag vill prova det, men jag förstår inte hur jag kan anpassa receptet till min brödmaskin? Jag har en limpa som ger mindre vikt, om du lägger allt enligt dina ingredienser kommer degen bara att komma ut.Jag skulle vara mycket tacksam för en ledtråd!

Hallå!

Mjölk 230 ml
Vegetabilisk olja 1 msk. l.
Salt 1,5 tsk
Socker 2 tsk
Soltorkade tomater (finhackad) -3 msk. l.
Ost (riven, låg fetthalt) 150 gr.
Basilikatorr 2h. l.
Vetemjöl 400g
Aktiv torrjäst 1 h. l.

Vid 750 gram ser det ut så här)

Förlåt min slöhet, men hur beräknade du det här?

I själva verket är det tvärtom, författaren till detta ämne beräknade hur mycket som behövs per kilo limpa, och det är så jag förstår det ursprungliga receptet

Åh, jag förstår tack!))

Brödet har en intressant smak. Fick för att visa vad som hände och tacka författaren till receptet

Brödtillverkare Supra BMS-355