Mirta BM2088. Bagetter med honung

[Degberedning:]

Mirta BM2088. Bagetter med honung

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Varmvatten	175 ml
Salt	3/4 tsk
Honung	2 tsk
Vetemjöl	210 g
rågmjöl	40 g
Snabbverkande torrjäst	3/4 tsk
Spannmål	25 g

Tillagningsmetod

• Degberedning:
• • Lägg alla ingredienser i brödpannan i den ordning de visas i receptet.
• • Lägg tallriken i brödmaskinen.
• • Välj programmet "Dough" och tryck på "Start" -knappen.
• • I slutet av cykeln, öppna brödmaskinen och ta bort degen.
• Att göra baguetter:
• • Strö mjöl på händerna för att förhindra att degen fastnar på dem och ta försiktigt ut degen från formen.
• • Gör en boll av degen och dela upp den i fyra ”ämnen” av samma storlek.
• • Ta en "blank", placera den på en yta som tidigare dammats med mjöl,
• krossa degen med handflatan och forma den till en rektangel.
• • Vik den resulterande fyrkanten i hälften, platta den lite och lägg den sedan med en "söm"
• upp. Upprepa proceduren för att göra rektangeln tunnare.
• • Vik sedan degen runt tummen och tryck med handflatan på "sömmen".
• Upprepa denna procedur 3-4 gånger för att göra bagetten enhetlig och dess längd
• motsvarar längden på bakplåten i bakstället.
• • Rulla sedan upp bagetten och upprepa dessa procedurer med de andra "blanka" degen.
• • Gör snitt på baguettens övre yta med en specialdesignad
• för det här verktyget eller med en tandad kniv.
• • Fukta dem till slut med en pensel för att få bagetterna att se vackra och gyllene ut
• yta.
• • Lägg baguetterna på brickorna, placera brickorna på bakplattan.
• • Glöm inte att ta bort rektangulären innan du lägger baguetterna i brödmaskinen
• bakplåt för bröd.
• • Ställ in "Bake" -läget och tryck på "Start" -knappen.
• • Efter ljudsignalen kan de färdiga bagetterna tas ut ur ugnen.
• Här är vad som hände
• 
• 
• 

Skålen är designad för

4 portioner om 100 gram

Tid för förberedelser:

2 timmar 30 minuter + handgjorda

Matlagningsprogram:

7. Deg + Handgjord + 8. Bakning

Notera

Vi rekommenderar att du ställer in skorpfärgen i låg grad.
OBS: i boken som ingår i satsen upprepar ingrediensförteckningen felaktigt det tidigare receptet. Jag hittade den rätta i den elektroniska versionen som laddades ner från tillverkarens officiella webbplats: 🔗 Mirta - UPPSKRIFTSBÖKOR

Du har utmärkta baguetter, Volodya, du kan också se det på dina foton. Att få sådana baguetter med en vacker, perforerad struktur och till och med med rågmjöl och havregryn i ett recept för en nybörjare - det är det!
Jag drar det till bokmärken.
Lycka till!

[kisuri]

kisuri, Irina tack.
Ja, allt tack vare den här webbplatsen, jag började experimentera med kompositioner för matlagning i en brödtillverkare
Och nu kan jag ta upp layouten för vilken blandning som helst: det viktigaste är att hitta var man kan få ingredienserna och hur man kan skära dem ur budgeten.

[Så]

Jag förstår.
Men du vet, det finns så många recept med de mest grundläggande ingredienserna i olika kombinationer. Förresten, de coolaste bagetterna är dessa, åtminstone: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305054.0 - de har den enklaste kompositionen. Och här Så att baka - detta skulle vara något att lära sig!
Och ändå, om du vill ha olika intressanta recept, finns det bröd här med olika örter - bokstavligen de som växer under dina fötter - nässlor, rinnande ... Titta här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170552.0... Det här är till exempel.
Lycka till, Volodya! Bröd har alltid räddat, särskilt i svåra tider!

de coolaste bagetterna

Det är synd att det är i ugnen ... Jag har inte lyckats återuppta mina än ..., Jag köpte en ny brödtillverkare, eftersom mekaniken från den tidigare från slitage med konstant användning redan har börjat smula.

bröd med olika örter

: bravo: wow, tack så mycket idag, jag åker till byn för helgen / semestern - jag kommer definitivt att ta med någon ny zheleny