Tomater för de lata

Tomater för de lata

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater
Socker	5-6 st. l.
Salt	2 msk. l.
lagerblad	2 st.
Nejlika	3-4 st.
Pepparkorn	3-4 st.
9% ättika	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Recept för. Tvätta burkarna, lägg tomater i dem, häll kokande vatten över dem, låt stå i 10-15 minuter. Töm sedan vattnet, lägg socker, salt, lagerblad, kryddnejlika, pepparkorn i burkar, häll nytt kokande vatten och tillsätt 9% ättika. Rulla upp bankerna. Inget behov av att sterilisera, bara vänd och linda.
• Den här gången gjorde jag 1,5 liter och liter burkar, i den första lade jag 3 msk. l socker, 1 msk. l salt och en halv matsked ättika, och i 1 liter - 2 matskedar - socker, salt 0,75 msk. l och 0,25 st. l ättika. Alla mått mäts som falska från HP.

Skålen är designad för

3 liters burk

Notera

Jag vill erbjuda dig ett recept på inlagda tomater, ja, väldigt enkelt och snabbt att utföra. Tomaterna är mycket välsmakande, slicka fingrarna

Ja!!! Det kunde inte vara enklare!
Tack för receptet! Jag ska försöka!

Jag vill göra tomater enligt detta recept. Har någon gjort det? Finns det hus? Dela med sig

Hmm. Tomater kan inte visas för mig, atomerna har redan blivit dåliga. : hemlighet: Detta är mitt eviga läkemedel. : ondskanlig: Som barn gjorde farmor tomater, och jag började alltid med pickle och slutade med tomater. 3 liter för mig, det är som en snöboll i näven och den smälte.
Tack till författaren för sådana bilder. Gud välsigne dig

Jag vill göra tomater enligt detta recept. Har någon gjort det? Finns det hus? Dela med sig

Jag har täckt det hela mitt liv (packat in det). Jag steriliserar aldrig, varken tomater eller gurkor, inte heller jag i flera år eller frukt. Och allt är bra.

Och säg mig snälla, den här mängden vinäger är liten, kommer den att stå bra? Jag gillar till och med att det inte räcker, jag oroar mig bara för att det goda inte skulle försämras.

Jag har täckt det hela mitt liv (packat in det). Jag steriliserar aldrig, varken tomater eller gurkor, inte heller jag i flera år eller frukt. Och allt är bra.

Jag stänger också bara allt, jag hatar sterilisering. Bara jag har ett annat recept.

Ja, det är tydligt vad du håller på med. Tricket här är att salt och socker hälls i burken och inte löses i vatten.

Ja, det är tydligt vad du håller på med. Tricket här är att salt och socker hälls i burken och inte löses i vatten.

Jag förstår inte detta trick ... varken på pannan eller på pannan. Vänligen dela om du vet hemligheten med detta chip.

Betydelsen av detta chip, som jag förstår det, är i namnet. Jag hällde den i en burk, hällde in den och en mustasch. Vanligtvis kokas salt och socker trots allt. Så jag frågade hur tomaterna är. Och receptägaren var borta.

Tja, namnet ... ja, värdinnan ville kalla det, även om all bevarande enligt denna princip faktiskt kan kallas "för de lata." Och i själva receptet ser ingredienserna ingen disk, sked mindre, sked mer - alla recept är nästan desamma.
Jag skulle inte hälla den i burken ändå, vad är skillnaden, det är bättre att koka den tillsammans med saltlaken, det är säkrare. Eller att hälla i burken är fortfarande "latare"
Jag har ett recept på tomater där det inte finns någon ättika alls. Om du är osäker på hållbarheten, gör en burk till ett prov enligt detta recept.
Må ämnets älskarinna förlåta mig för demagogi ...

Ja, jag har redan gjort två burkar på 1,5 liter. Medan de står.

Igår gjorde jag några testburkar!
Verkligen inte förvirrande! Men jag löste upp salt, socker och vinäger i vatten.

Jag vill göra tomater enligt detta recept. Har någon gjort det? Finns det hus? Dela med sig

Jag delar!)))
Jag gjorde. Förra året hittade jag ett sådant recept på Lenas Samovar12,
för vilket många tack till henne !!!
Receptet är lite annorlunda (kan värdinnan förlåta mig, jag ger det här):

Vi lägger till allt på en gång i varje burk:
2 msk. l. salt (ingen bild)
8 msk. l. socker (ingen bild)
Häll kokande vatten över, stå i 15-20 minuter.
Töm, koka, tillsätt 80 ml vinäger direkt i burken, häll, rulla upp.

Tomater är utsökta!
Jag blev generad av den fullständiga frånvaron av örter och kryddor, så jag lade i burkar på min egen bekostnad
dill på en kvist, vitlök och peppar 1 cm vardera.
Jag har aldrig haft så läckra tomater!
Och sedan gryta köttet i denna marinad, som fågelskrämma gör - DIN !!!)))
I år har antalet burkar ökat.
De står i garderoben precis i lägenheten.

Jag delar!)))
Jag gjorde. Förra året hittade jag ett sådant recept på Lenas Samovar12,
för vilket många tack till henne !!!
Receptet är lite annorlunda (kan värdinnan förlåta mig, jag ger det här):

Vi lägger till allt på en gång i varje burk:
2 msk. l. salt (ingen bild)
8 msk. l. socker (ingen bild)
Häll kokande vatten över, stå i 15-20 minuter.
Töm, koka, tillsätt 80 ml vinäger direkt i burken, häll, rulla upp.

Tomater är utsökta!
Jag blev generad av den fullständiga frånvaron av örter och kryddor, så jag lade i burkar på min egen bekostnad
dill på en kvist, vitlök och peppar 1 cm vardera.
Jag har aldrig haft så läckra tomater!
Och gryta sedan köttet i denna marinad, som fågelskrämma gör - DIN !!!)))
I år har antalet burkar ökat.
De står i garderoben precis i lägenheten.

Din är ännu latare. Tillsätt salt och socker omedelbart utan föregående häll. Jag ska göra det så. Jag gillar godis, men du har mer socker

[kirch]

kirch, ja, salt-socker direkt i burken, innan den första hällningen.
Senare. när du häller den i en kastrull finns det lite kvar i burken - det är ingenting.
När du rullar upp och lägger den under filten, rullar du bara burken lite på halsen-
allt kommer att smälta, vilket inte är smält)))
Vinäger före den andra hällningen, också direkt i burken.
Marinaden blir då den mest transparenta.
Shl. Som jag märkte är här i princip allt "du". Låt oss inte bryta traditioner)))

Tack för klargörandet. Såklart du kan. Vi är alla här utan ålder, vilket värmer själen

[AlenaT]

AlenaTberäknas mängden produkter för en 3-liters burk i receptet du gav? Får jag rätt?

Jag beklagar att informera er om att två av mina 1,5 liters burkar exploderade

Jag beklagar att informera er om att 2 av mina 1,5 liters burkar exploderade

IMHO - liten vinäger. Vitlök, peppar, salt kan dessutom fungera som konserveringsmedel. Så totalt sett var det få av dem ... sorg ...

Ja, jag antar också att det inte finns tillräckligt med ättika. Det är inte tänkt att vara det

Jag häller i en 3-liters burk - 1 tesked (inte kaffe!) En sked med 70% ättiksyra.

Jag häller i en 3-liters burk - 1 tesked (inte kaffe!) En sked med 70% ättiksyra.

1 tesked ättika 70% = 42 ml ättika 9%.

Jag lägger till mina "5 kopeck" i receptet på "Tomater för de lata". Jag har gjort dem i mer än 20 år (receptet gavs av en anställd på jobbet), jag har aldrig provat ett mer balanserat förhållande "salt-socker-vinäger" från någon. Jag lagar vanligtvis tomater i burkar på högst 1 liter (men jag brukade göra det i 3-liters burkar också). Så: på botten av burken skär jag vitlök grovt, lägg en bit dillparaply, en kvist persilja, en kvist selleri och alltid en kvist eller två basilika. Därefter lägger jag tomaterna till toppen. Saltlösning (passar en 3 liters burk):
för 6 glas vatten
3 bord. matskedar socker
5 te. matskedar salt
3 lagerblad
2-3 kryddnejlika
pepparkorn
tillsätt 80 g ättika 9% efter kokning.

Och sedan - i samma ordning: häll först kokande vatten, låt det stå i 10 minuter. Vid den här tiden kokar saltlaken redan. Jag häller ut vattnet utan synd och fyller det omedelbart med saltlösning, rullar upp det med ett sterilt lock, sveper upp det och lämnar det tills det svalnat helt. Inte en enda burk har någonsin "rippat", och smaken av tomat och pickle är perfekt. Jag håller burkar i min lägenhet, på mezzaninen.

[simulia]

simulia... tack för proportionerna! Vinäger% kan du berätta för mig än? Jag har redan skrivit ner det, jag ska försöka göra det på hösten!

tack, jag såg - vinäger 9%

[Flickor]

Flickor, förlåt, jag såg inte frågan ((((
Hes, en separat "ledsen" för dig)))
Ja, beräkningen av produkter för en tre-liters burk.
De står lika bra i år som förra året,
bara i garderoben i korridoren.
Medeltemperaturen i lägenheten är + 20-22 grader.
Tja såååå coola tomater !!!