Grönt bröd med nässlor

Grönt bröd med nässlor

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Färsk nässla	100 g
Vatten	100 g
Mjölk	100 g
Kefir	50
Vodka	1 msk. l.
Socker	1 msk. l.
Salt	1 tsk
Oljesl.	30 g
Mjöl psh.	460 g
Torrjäst	1 tsk

Tillagningsmetod

• Unga nässlor, som inte blommar och växer långt från vägar, tar bara topparna.
• 🔗
• Skölj med kokande vatten och vrida ut mitt hem. Mal tillsammans med vätskan enligt receptet i en mixer.
• 🔗
• Jag knådade degen, tillsammans med alla ingredienser i en brödtillverkare.
• 🔗
• Efter den näst sista knådningen överför jag den till en mjölbestrukt form, överför den till mikrovågsugnen och låter degen stå där enligt läget: 10-20 sekunder med hög effekt, 10 minuters vila - och så vidare 4- 5 gånger. Degen stiger mycket högt, mer än fördubblar i storlek. Jag smörjer toppen med ett ägg skakat upp med vatten och bakar i 10 minuter med ånga uppvärmd till 220^{handla om} ugn och sedan ytterligare 40 minuter i 180^{handla om}.

Skålen är designad för

~ 800 g

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Liknande recept

Rågbröd med örter i en brödtillverkare (Svetl @ nka)

Rågvete bröd med grön lök (ugn) (Omela)

Surdegsbröd med gröna lökar (Omela)

[dopleta,]

dopleta,vilket intressant recept!
Vi har nässlor på vår webbplats ... nog för alla! Beskriv brödets smak! Och ändå, hur skulle du klara dig utan en mikrovågsugn? Jag litar inte riktigt på min.

[dopleta,]

dopleta,vilket intressant recept!
Vi har nässlor på vår webbplats ... nog för alla! Beskriv brödets smak! Och ändå, hur skulle du klara dig utan en mikrovågsugn? Jag litar inte riktigt på min.

Brödet är utsökt! Och, viktigast av allt, användbart! Hur beskriver du smaken? Äter du kålsoppa med nässlor? Så doften av nässlor i bröd är inte lika intensiv som i dem, med slutna ögon, kanske du inte kan gissa. Och det är väldigt enkelt att göra utan mikrovågsugn, gör bara ditt bröd som vanligt! Jag beskrev just detta för dem som inte vet hur det är möjligt att snabbt fördela degen med hennes hjälp.

Tack för att du har bokmärkt receptet.

Och vi har inte nässlor, men idag regnar det helt naturligt

Och vi har inte nässlor, men idag regnar det helt naturligt

Skicka frön? Och vi har en sol för en gångs skull!

Och vår nässla blommar redan! Inte alls? Och brödet är så vackert! Jag skulle ha bakat det direkt idag.

Och vår nässla blommar redan! Inte alls? Och brödet är så vackert! Jag skulle ha bakat det direkt idag.

Försök att samla bara bladen. Det är bara det att när det blommar blir stjälkarna hårda, och hos en ung är de ömma och du kan riva med dem. Och färgen i verkligheten är ännu vackrare än på bilden, så grön-grön.

Skicka frön? Och vi har en sol för en gångs skull!

Jag vet inte ens .. mina jordgubbar dör. Den som föll i lådorna på gatan, nästan alla böjda. Resterna i lådan hemma började också torka upp och växer inte längre.Israeliska kvinnor i LJ berättade för mig att de också försökte, de dog också .. tydligen är vårt heta klimat inte lämpligt

Och vi har inga nässlor

Vad är du, zigenare! Du kanske inte har det i Arad, men vi, i dess dal för en månad sedan, hade ett hav, och vilken lyxig och livlig som djävulen. Nu har naturligtvis alla örter blommat och gått, sommar, ... Men jag hittade det till och med under vårt hus, i skuggan, där fukt kvarstod. De sista, dåliga sakerna, men de följer med. Nästa vinter kan jag skicka varför från St. Petersburg


Wo, herbarium från henne


Larisonka! Det är synd att jag inte visste detta recept förut, jag skulle definitivt göra det. Det är bara det att när vi hade massor av det hade du knädjup snö i St Petersburg. Bokmärk det!

Det är bara det att när vi hade massor av det hade du knädjup snö i St Petersburg.

Nu har naturligtvis alla örter blommat och avgått, sommar, ...

Hon hånar också! Vårt land är fortfarande fryst, det är möjligt att bara såa ärtor ... Jag minns den senaste tidens hetta bara genom att titta på mig själv i spegeln.

Vad är du, zigenare! Du kanske inte har det i Arad, men vi, i dess dal för en månad sedan, hade ett hav, och vilken lyxig och livlig som djävulen. Nu har naturligtvis alla örter blommat och gått, sommar, ... Men jag hittade det till och med under vårt hus, i skuggan, där fukt kvarstod. De sista, dåliga sakerna, men de följer med. Nästa vinter kan jag skicka varför från St. Petersburg

Tja, wow! Liknar den jag ser nära en soptunna (privat hus) när jag lämnar skolan. Men jag kände henne, hon verkar vara nässlor, men inte av den brinnande sorten, enligt min mening, i barndomen kallade vi henne färgad eller något ... med blommor och biter inte.

Och jag kan dela en jätte groblad

Och vår nässla växer inte alls. Det är sant att jag planterade en buske vid dacha, om den inte är frusen ännu
Men hon var en så liten kvist, det var synd att ens plocka den

Och hur bakar man sådant bröd på HP? Jag vill verkligen prova grönt

Och hur bakar man sådant bröd på HP? Jag vill verkligen prova grönt

Lätt som en plätt! Baka på huvudprogrammet, beräkna vikten till önskat!

Lätt som en plätt! Baka på huvudprogrammet, beräkna vikten till önskat!

Tack så mycket! Bara jag är fortfarande en nybörjare, säg mig, vad betyder det att beräkna vikten för den önskade? Ledsen i förväg för de dumma frågorna

Ledsen i förväg för de dumma frågorna

Ingen anledning att be om ursäkt - vi var alla nybörjare en gång. Du är nog bättre med att börja med en liten bit bröd. Vilka storlekar har din spis? Vilken är den minsta - 450? 500? Som ett resultat visade det sig att min väger lite mer än 800 g. Därför är du välkommen att dela upp allt på mitten och ställa in minsta vikt. Men mala nässlan i en mixer, som jag skrev.
Och välkommen till forumet!

Ingen anledning att be om ursäkt - vi var alla nybörjare en gång. Du är nog bättre med att börja med en liten bit bröd. Vilka storlekar har din spis? Vilken är den minsta - 450? 500? Som ett resultat visade det sig att min väger lite mer än 800 g. Därför är du välkommen att dela upp allt på mitten och ställa in minsta vikt. Men mala nässlan i en mixer, som jag skrev.

Jag har en Panasonic 2501. På huvudprogrammets storlek M - mjöl 400 gr. Tack för din vänlighet

kosha, jag såg ut att din ugn har en bakvikt på 600, 800 och 1000 g. Eftersom 600 är mindre än 800 gånger cirka 1,3 gånger, bör du också minska allt i denna andel, det vill säga dela allt med 1,3.

[dopleta]

dopleta
Tack så mycket! Jag ska försöka!!!

[Dopletochka]

Lätt som en plätt! Baka på huvudprogrammet, beräkna vikten till önskat!

Dopletochka, Jag vill också baka den i HP. Jag har en vikt på 750-1000-1500 g. Jag tror att din portion kan bakas på 750 g utan förändringar?

[Dopletochka]

Dopletochka, Jag vill också baka den i HP. Jag har en vikt på 750-1000-1500 g. Jag tror att din portion kan bakas på 750 g utan förändringar?

Ja, Merri, självklart!

Tja, det är inte plantain behövs?
brukade hålla fast på trasiga knän .. och detta kan gömma sig från solen

Tja, det är inte plantain behövs?

Tack, den är full av min.

Vad är allt här i Israel .. idag sågs en så stor bönsyrsa och ser så smart ut i ögonen att jag ville fånga honom i en påse .. tills påsen fick den att flyta in i buskens djup. Jag ville ta det till dagis till barnen

God dag till alla! Snubblat på detta recept medan du tittade på något exotiskt att skapa! Jag kommer att säga genast - jag gillade det väldigt mycket.Bara jag modifierade receptet något: Istället för mjölk och kefir använde jag 150 g surmjölk och istället för vodka gav jag 1,5 msk. l. cognac. Presenterades i slutet av mars DELFA DB-104708, bakad som franskt bröd, 900 g., Medium skorpa

[Otez]

Välkommen till forumet, Otez, Välkommen ! Tack för ditt betyg! Naturligtvis är receptet inte ett dogm, eventuella avvikelser och variationer är välkomna. Det fungerar bra med vassle, potatisbuljong, fruktjuice, till exempel äppeljuice och till och med bara vatten. Och lägg till dina foton, vi blir glada!

Larisa, tack för att du delar ett så härligt recept! Och hur brödet gick upp! Barn är mycket glada, folk ber om mer på jobbet. Och var kan jag få dem så mycket nässlor? Vi måste gå till de övergivna tomterna i landet. Varför vodka i receptet? Hjälper hon någon?

[Olesya]

Larisa, tack för att du delar ett så härligt recept! Och hur brödet gick upp! Barn är mycket glada, folk ber om mer på jobbet. Och var kan jag få dem så mycket nässlor? Vi måste gå till de övergivna tomterna i landet. Varför vodka i receptet? Hjälper hon någon?

Tack för feedbacken, Olesya ! Du kan komma till min sommarstuga för nässlor, jag har ett hav av det (samt dröm)! Och om alkohol i testet kan du här läsa.

Larissa, i St Petersburg för nässlor - det är starkt! Jag kommer att ha en möjlighet, jag kommer definitivt att sluta med. Tack för erbjudandet! Idag bakade jag detta bröd igen, men istället för nässlor satte jag rivna morötter. På kvällen återstod en tredjedel av rullen (jag lade den i brödmakaren före jobbet och barnen tog ut den senare). Färgen är ljus, mer aptitretande för barn. Och de gillade det bättre. Jag vill också prova det med rödbetor och sedan med alla möjliga andra örter: spenat. Och vad mer kan du göra? Något ytterligare fantasi fungerar inte.

[Olesya]

Ja, med allt du kan, Olesya! jag bakade dystert, med vild vitlök, med gröna och stekt lök, med kål, etc., etc. Barn skulle gilla bröd med ett äpple, dess recept finns också på forumet, om du inte hittar det, skriver jag till dig. I allmänhet har vi här många olika recept, eller så kan du själv visa din fantasi!

Så jag samlade några nässlor ... Utåt är bröd som bröd.
Men inuti denna grönaktiga nyans , underbart.

[Unga nässlor, blommar aldrig]

Unga nässlor, blommar aldrig
Det vill säga det handlar inte om nässlornas skada under blomningsperioden, nämligen att stjälkarna blir styvare, eller hur?
Jag bestämde mig bara för att klargöra, annars vet du aldrig ...

Jag kommer definitivt att prova en av dessa dagar!
Det finns många nässlor på gården längs staketet under körsbären och bakom trädgården.

[tvt]

ingen skada på nässlor

Inte i skada utan att minska fördelarna. Man tror att det finns många fler näringsämnen i unga löv (naturligtvis, förutom att de är mjukare). Senare, som alla växter, går allt i blommor och frukter.
tvt, Vladimir, tack för rapporten! Jag är glad att brödet inte besviken!

Förra gången jag bakade bröd med nässlor var för fyra år sedan. Jag glömde till och med smaken, jag minns bara brödets ovanliga färg. I år, för att springa av vakten, om möjligt, tar jag nässlorna. Jag brukade skörda nässlor på vintern och föll sedan lite ur ämnena. På vintern är det så trevligt att äta nässelkålsoppa, de har en sommarsmak. Jag har stora planer för att skörda ogräs i år.
Larissa, och brödet med slöhet har samma färg som med nässla, eller är det närmare färgen på bröd med spenat?

I år, för att springa av vakten, om möjligt, tar jag nässlorna.

Så det är dags, Sveta! Hon är så söt nu - både nässlor och sömnig - fräsch, ren, smaragdgrön! Och brödets färg - ja, den skiljer sig något, den första är grönare, den andra - med en brunaktig nyans.

[Vladimir]

Vladimir, har du bröd med rågmjöl eller är det så mörkt från nässlor?

Vi åkte till dacha före majsemestern, då blev min barnbarn sjuk, nu går vi bara imorgon. Under två veckor har naturen förändrats, jag ska gå på en grön jakt. Vi har inte nässlor i trädgården, vi måste lägga till frön själv. Och då kunde jag bara se drömmen.

[Vladimir]

Vladimir, har du bröd med rågmjöl eller är det så mörkt från nässlor?

Katya nej - jag använde premiumvetemjöl.
Detta beror förmodligen på det faktum att jag inte har vodka, men jag fick en halv flaska rött vin, där cirka 10% alkohol, här är jag istället för 1 msk. l. Jag använde så många som Fyra msk vodka. l. rödvin.

brukade hålla fast på trasiga knän .. och detta kan gömma sig från solen

Nässla kan ersättas med plantain i ett brödrecept. Den enda begränsningen, om det finns ökad surhet i magen, är det omöjligt!

Jag gillade verkligen detta recept.Det är sant att det inte finns någon ny nässla nu. Experimentera med torkat.

Jag lyckades inte fylla på nässlor, men jag fyllde på gropar, som jag lägger till i mitt bröd. Smyga för OOO Mycket användbart. Jag lägger till det i soppor som kryddor.

Och hur gör du dig redo att springa iväg? Hur använder du det?
Jag torkar nässlorna. Jag fryser en liten mängd. Fryst används i soppa i februari-mars. Jag använder torkade bakverk. Känns ungefär 2 viktprocent mjöl utan problem i något recept - för en förändring. Smaken och färgen förändras.

[lilja_a]

lilja_a, med slöhet är allt detsamma som med nässlor. Du måste samla det när bladen är vikta som ett dragspel. Även torr. I år har jag ätit det sedan sommaren.
På sommaren åt jag färskt slam: soppor, sallader.

Vi äter också ormar i alla former. Det är naturligtvis att föredra färskt smaragd


Vete och rågbröd (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa, och jag har en fråga om mikrovågsugn. Så här beskrev du det (10-20 sekunder 4-5 gånger med ett intervall på 10 minuter) och degen är klar? Är korrektionstiden avsevärt reducerad?

Självklart! Det är väldigt bekvämt, väldigt, väldigt !!!