Bröd med korngröt

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Korngryn	50 g
Vatten	175 ml
Glödlampa	1 liten
Serum	med lök - 175 ml
Krydda	frivillig
Vetemjöl	400 g
Salt	1,5 tsk
Tjock älskling	1,5 msk. l
Grillat anka fett	kub 2x2x2 cm
Solrosfrön	6 msk. l

Tillagningsmetod

Jag steker torra korngryn i 3 minuter på en torr tallrik i mikrovågsugnen, rör om gryn två gånger så att de är jämnt stekt; sedan sköljer jag, fyller med vatten och kokar i mikrovågsugnen enligt ett långt program: 10 minuter vid lägsta effekt (jag har 160) - 5 minuters paus; 10 minuter vid nästa effekt (jag har 320) - 5 minuters paus; 10 minuter på nästa ström (jag har 480) - 5 minuter ledigt. Det visade sig vara en gröt med nästan inget vatten. Jag lade den heta gröt i en hink på en brödmaskin. Jag maler en liten lök med en mixer till halvflytande tillstånd, tillsätt serum till 175 ml, skickar det till en hink. Jag lägger också en tesked kryddor där (jag har den för grillning), salt, älskling, en bit andefett (naturligtvis kan du byta ut det). Gröten är redan kall och utgör ingen fara för jästen, men vätskan är varm och de kommer att tycka om det. På toppen, som vanligt, mjöl och jäst. Efter signalen från brödmaskinen, i slutet av den andra satsen, häller jag de friterade och kylda frön i hinken. (Jag bakade med olika - solros, pumpa, sesam, linfrö - smaken är annorlunda men god. Det stämde sant att jag inte stekte linfrö. Min favorit är detta bröd med solros.) 20 minuter före slutet av bakningen när jag smörjer bröd med smör sprider jag lite frön ovanpå oljan. Brödet har medium densitet, med en lätt nötig smak, smuler inte.

Skålen är designad för

825 g

Tid för förberedelser:

3 timmar och 40 minuter

Matlagningsprogram:

Special eller vete

Notera

Receptet uppfanns av henne själv genom försök och fel. Först var det avyttring av ett kilo kornpaket, som vi inte äter på något sätt. När paketet tog slut bakade hon sådant bröd med vetegryn. Familjen meddelade omedelbart att den tidigare var godare. Nu köper jag en cell speciellt för att baka detta bröd.

tatyana5417

Intressant bröd, men kan du klippa ett foto?

TATbRHA

De åt: de bygger ett hus åt oss, tog ut för att behandla byggarna. I morgon ska jag baka en ny, jag ska försöka ta av den.

Lala

Jag har inte bakat den här ännu, du måste prova den, och kycklingen är väldigt fin

Innochek

Alla kommer ihåg historien "Mishkinas gröt" - precis som huvudpersonen i arbetet bestämde jag mig för att laga gröt till frukost ... Vi åt till frukost och var tvungna att ta det till jobbet, och vi hade fortfarande kvar det till middag som tillbehör). Utan att tveka (blondinen är en alibi) skrev jag in ett recept på bröd och gröt i en sökmotor. Och jag hittade ett recept (faktiskt, inget överraskande på Bread Maker har ALLT och hur man bakar en uppstoppad elefant hemma, om du ser hårt ut kan du också hitta den).
Jag lade allt i en hink, MEN jag har mycket av denna gröt och bestämde mig för att lägga till malt istället för rågmjöl och tillsätt gröt efter gram))))).
Medan kolobok knådde såg jag, jag såg att kolobok inte bildades och låt oss lägga till mer gröt 3 eller 4 gånger för en bra matsked. Som ett resultat började brödet klättra ut ur brödmaskinen (det fanns en idé att sätta en stol på locket så att degen inte rinner iväg (ett skämt naturligtvis))
Det bakades bra, bara i slutet, lite kupolen föll av, troligtvis finns det inte tillräckligt med mjöl, men det smuler verkligen inte - för mig är detta en viktig punkt, tills du hugger hela bordet vitt i smulor - du känner inte gröt i brödet.
Jag gillade receptet, jag kommer definitivt att prova det senare, helt enligt receptet

TATbRHA

Innochek, smart tjej som hon försökte; glad att jag gillade det.
Naturligtvis är locket opalt eftersom det troligtvis fanns för mycket vätska, sthandla omslam är inte att lägga till gröt, men mjöl, du har rätt.
Det "överskottet", den återstående gröt kan frysas till nästa gång - ingenting kommer att hända med det.
"Strängt enligt receptet" kan du inte prova, eftersom receptet också visade sig "empiriskt" ...