Landmin enligt Richard Bertine (i en Ferrari-pizzatillverkare)

[I en Ferrari-pizzafest]

Landmin enligt Richard Bertine (i en Ferrari-pizzatillverkare)

Kategori: Jästbröd

Kök: franska

Ingredienser
500 g vetemjöl
10 g färsk jäst
10 g salt
340 g vatten

Tillagningsmetod

• Fougasse - traditionellt provensalskt bröd, nästan samma som italiensk focaccia
• Jag knådade DESTINE-läget i HP 2,20 min (om det behövs kan jag skriva hur man manar enligt Bertina)
• Stänk arbetsytan väl med mjöl. Placera degen försiktigt på bordet med hjälp av en skrapa - försök att inte sträcka degen för att inte släppa ut luften från den. Sprid degen försiktigt över arbetsytan och strö över mjöl.
• Med den raka änden av en skrapa delar du degen i 4 delar (lämna den under handduken medan pizzabryggaren värms upp.)
• Med en skrapa gör du genomskärningar i varje bit - diagonalt i mitten och fläktade ut på sidorna av den centrala, från bilden är det tydligt hur det ska se ut.
• I en Ferrari-pizzafest
• Vi bakar i 5 minuter i läge 3, förvärmt i 10 minuter i 2,5. Mycket snabbt och bekvämt!
• Det bakades också i ugnen, men det visar sig lite annorlunda, de är godare av någon anledning)))
• 
• I ugnen
• Förvärm ugnen till 250 ° C.
• Kasta ämnena på en baksten, spruta ugnen med vatten, minska T till 230C och baka gruvorna i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.
• 

Skålen är designad för

4 saker

[Gulsin]

Gulsin, Jag är först! Vilken Fugasse, nifigasse !!! Jag vill definitivt försöka göra

[Yulia]

Yulia, tack så mycket! Ska du baka i en ferrari?

[Gulsin]

GulsinJa. Nu ska jag noggrant studera receptet

Vilken fugaaassyy !!!! Till bokmärken. Tack för receptet!

[GruSha]

GruSha, GulsinJag älskar dessa saker. Kommer det att smaka annorlunda i ugnen? Och behöver du knåda för hand länge eller bara blanda degen?

[Olga]

Olga, tack, jag hoppas att du inte går vilse i bokmärkena

[Antonina]

Kommer det att smaka annorlunda i ugnen?

Antonina, ja, smaken är lite annorlunda. Men i boken är han för ugnen

Och behöver du knåda för hand länge eller bara blanda degen?

Använd fingertopparna för att gnugga jästen i mjölet för att göra en smula. Tillsätt salt och vatten. Blanda alla ingredienser i en skål så att degen kommer ihop i en klump. Lägg degen på en arbetsyta, knåda degen. Forma en boll ur degen, lägg i en skål, täck, låt stå i 1 timme.

Kommer inte att gå vilse. Jag har spisen och jag kan fortfarande inte testa den.

[GruSha]

GruSha, Gulsin, allt är klart nu! Ibland bakar jag en fockachu och jag kommer att prova en landgruva.

[Antonina]

Antonina,

Kommer inte att gå vilse. Jag har spisen och jag kan fortfarande inte testa den.

Olga, ett mycket praktiskt recept för att prova kaminen

Gulsine, allt är klart nu! Ibland bakar jag en fockachu och jag kommer att prova en landgruva.

Antonina, ja, liknande recept. Allting kommer ordna sig :)

[Gulsin]

GulsinHur tjock ska degen vara så att den inte fastnar vid värmeelementet?

[GruSha]

GruSha, mycket trevligt!! Jag kommer definitivt att baka! Tacka!

Oooh, vilka landminor! Var är pausen? Varför tog du inte en bild av honom? Jag ville ha olivolja med en bit markgruva

[Olga]

Gulsin, hur tjock ska degen vara så att den inte fastnar vid värmeelementet?

Olga, Jämnade jag degen lite i ett rektangulärt lager (bara lite, för att inte släppa ut luften från det) och delade upp det i 4. Kakorna blir inte särskilt höga, oroa dig inte;)

GruSha, mycket vacker !! Jag kommer definitivt att baka! Tacka!

Jag hoppas verkligen att du gillar det

Oooh, vilka landminor! Var är pausen? Varför tog du inte en bild av honom? Jag ville ha olivolja med en bit markgruva

ja pausen är vanligt, Natasha

🔗

ja normal paus

Och inget behov av att föreställa sig Wow, en vanlig rift
Tack så mycket för receptet och bakningsidén i Ferrari. Jag bakar, men jag hittar inte mina skrapor för ectst, jag måste nog göra enkla kakor.

kan inte hitta mina degskrapor

Kanske bara en plastkniv? ..

Ja, men säg mig, kan du också baka i prinsessor? Och eftersom det är i ett "läge", bör du först värma upp det?

Tack så mycket för receptet och bakningsidén i Ferrari. Jag bakar, men jag hittar inte mina skrapor för ectst, jag måste nog göra enkla kakor.

Jag gjorde snitt med en Tupperware-plastskrapa

Ja, men säg mig, kan du också baka i prinsessor? Och eftersom det är i ett "läge", bör du först värma upp det?

Om du försöker prinsessor, var noga med att skriva

Åh, vilken charm jag tog med bokmärken, jag kommer definitivt att baka den, tack !!!

[Gulsin]

Gulsinhur vacker !!!!

[larissa]

larissa, Tatyanatack flickor !!!

[GruSha]

GruSha, ändå vill jag klargöra i vilken storlek degen ska spridas och höjden mer exakt?
Borde det finnas fyra eller fler av dem?

[Irina]

Irina, Jag gjorde 4, normal storlek för en pizzatillverkare. Enligt författarens recept, för ugnen om degen måste delas med 6. Höjd ca 1 cm

[Gulsin]

Gulsin, skönhet!

bakade nu fugassiki i en prinsessa på två teflonark, 2 massor av 3 vardera

Jag knådade degen direkt igår, när jag läste receptet, med blandning av spiraler, kall jäsning, formningen är rolig, vi gillade

i prinsessan - som vanligt = 20 minuter från kyla, stod i en halvtimme efter att ha stängt av ytterligare 10 minuter

in i den fortfarande väldigt varma prinsessan den andra satsen med * kringlor *, de stod i skenan medan den första satsen bakades

mycket välsmakande och rolig, så söt

[Irsha]

Irshaoch bilder whereeeeeeeeeeeeeeeee?

[Tatyana]

Tatyana, Tack så mycket

bakade nu fugassiki i prinsessan

Irina, små kringlor bakade. Jag är säker på att de är vackra, degen är trevlig att arbeta med!

[GruSha]

Ofugassilas
GruSha, tack för receptet!

[Galina]

Galina,