Vetebröd "Krämigt" (ugn)

Vetebröd "Krämigt" (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	300 g.
Färsk jäst	10 g. (3 g torr)
Salt	3d.
Gräddost som Philadelphia, Almette	50g
Mjukt smör	20g.
Torr grädde	10 g.
Socker	15g.
Kolsyrat mineralvatten	160g.

Tillagningsmetod

• Mal jäst med socker. Låt stå i 10 minuter tills skum uppträder. Häll HP i en hink.
• Alla andra ingredienser finns i den ordning som din brödtillverkare föreskriver. Jag har vätska först. Degläge. Degen är mjuk, slät, elastisk.
• Ta bort degen från brödmaskinen efter knådningen. Smula, forma en boll och lägg i en behållare lätt smord med vegetabilisk olja. Volymkapaciteten bör vara minst 3 liter, eftersom degen blir mycket stor. Låt stå i 1,5 timmar. Med tiden har degen fyllt nästan hela behållaren:
• 🔗
• Gör punkteringar över hela degen med en tandpetare:
• 🔗
• Låt stå i ytterligare 1,5 timmar. Därefter steg degen lite mindre:
• 🔗
• Lägg sedan degen på bordet, damm med mjöl om det behövs. Dela upp i 6 delar, rulla varje del till en rektangel och rulla upp den inte tätt. Lägg rullarna i rektangulär form:
• 🔗
• Täck med en handduk och låt stå i 2 timmar. Under denna tid ökade ämnena 2,5 gånger och fyllde hela formuläret:
• 🔗
• Baka i en förvärmd ugn till 190 ° C i 45 minuter tills den är gyllenbrun.
• Kyl det färdiga vetebrödet på ett trådställ.
• 
• 
• 
• Otroligt öm och doftande smul !!! Bakade för tre dagar sedan, men doften känns fortfarande i köket !!!! Rekommenderas starkt.

Notera

En källa: 🔗

[Mistel]

Mistelvilket trevligt bröd det visade sig! bra gjort, du vet hur!

men säg mig, snälla, vad är din form? Jag behöver bara en för American White Mountain - bred och låg

Vilken inbjudande smula! ..

Punktera hela degen med en tandpetare

ett roligt sätt att sätta degen på!

[Ludik]

Ludik, tack! Tja, den är inte så bred och låg ..



Brödbakningsform (Aashka), tillverkare Vitesse.

• Materialtjocklek: 0,8 mm
• Högkvalitativt kolstål
• Storlek: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramisk non-stick Exdura Green-beläggning
• Silikonbelagda handtag utan värme

Titta på dem, vad mer kan vi göra? 🔗

Mistel ....: bravo: Jag kan inte hänga med dig rätt .... Jag sitter på jobbet och väntar på kvällen när jag äter ditt morgonrecept med ost ... och här är en ny "inspiration"
Och var kommer min midja att vara efter så många frestelser?

[Arka, Tinka_tinka]

Arka, Tinka_tinka , tack! Jag är glad att du gillade brödet. Han förtjänar det.

ett roligt sätt att sätta degen på!

Ja, och jag gillade det!

Jag sitter på jobbet och väntar på kvällen när jag äter ditt recept på morgonost ...)

Och de resultatet ??? Eller kommer du att baka strömmen ??? Och om midjan -

Resultatet var varmt på morgonen och förblev i en handduk ... Det viktigaste är att jag skulle få en bit på kvällen ...

Det viktigaste är att jag skulle få en bit på kvällen ...

Åh, jag tvivlar på det !!!

[Mistel,]

Mistel, vilket bröd! Min har ännu inte flyttat från "Marmor", men här återigen en så snygg man. Hur ska man inte baka? Jag tog det till bokmärkena!

[Marina]

Såg, Shura, Såg... Peks, Marina, biter !!!

Åh skönheter! Är flytande mjölk möjlig? och hur mycket? annars bakade jag inte med torrt

[tjära]

tjära , mjölkpulver och flytande mjölk är olika saker. Det behövs torrt för att ge smulan luftighet. Om det inte finns där kan du ersätta en del av vattnet med vanlig mjölk.

Mistel, vilken härlig bit bröd! Jag ville omedelbart baka den, men i stället för mjölkpulver, om jag lägger till babyformel, kommer det att fungera? Eller fortfarande inte riskera och köpa mjölkpulver? Jag vill verkligen ha en garanterad smak och utseende - du har det så gott även på bilden.

[Melanyushka]

bara istället för pulveriserad mjölk om jag lägger till babypulver, kommer det att fungera? Eller fortfarande inte riskera och köpa mjölkpulver?

Melanyushka , tack! Teoretiskt kommer det att fungera med en torr blandning. Försök.Bara jag kom ihåg att jag inte hade mjölkpulver utan grädde. Jag ska fixa receptet. I grädde och mjölk är troligen, rent teoretiskt, fettinnehållet annorlunda. Så, om du köper, ta sedan grädden.

Jag bakade den, smaken är ömtålig, jag tog violaosten, men delade den inte i bullar, 50 gram vardera? hon tog en oval glasform, brödet visade sig vara ett stycke, smaken påverkades inte nästa gång av andelen två gånger

[Lantana]

Lantana , tack! Kul att du tyckte om det!

och delade inte i bullar, 50 gram vardera?

Nej, det är 93 som ...

Flickor !!! Och vad kan ersätta gräddost som Philadelphia, Almette ??? Och då är min stad liten och det finns inget sådant, men jag vill verkligen laga sådant bröd.

[mikrobka]

mikrobka , titta vad Lantana skriver:

Jag bakade, smaken var ömtålig, jag tog ostviolen,

Försök.

[Rekommenderas starkt.]

... Otroligt öm och doftande smul !!! Bakade för tre dagar sedan, men doften känns fortfarande i köket !!!! Rekommenderas starkt. ...

Kära, Omela!
Jag lyssnade på dina rekommendationer och prövade det.
Här är en ofullständig rapport:









Det finns inget bröd längre, men dess SPIRIT finns fortfarande i köket!

[AXIOMA]

Det finns inget bröd längre, men dess SPIRIT finns fortfarande i köket!

Jag sa till dig !!!!

AXIOMA , stilig !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tack så mycket för receptet! Brödet visade sig bara med ett smäll, smulan är luftig och doften är svår att hålla ut för att inte smaka på en bit. Det här är skönheten jag fick
🔗

🔗

[mikrobka]

mikrobka , underbart bröd !!! Och vad gjorde du med viola ???

[mikrobka]

mikrobka , underbart bröd !!! Och vad gjorde du med viola ???

Jag hittade inte Viola i min stad heller, jag gjorde krämig ost från Hochland.
Omela tack igen för receptet, hela min familj är mycket tacksam mot dig

[Omela, Ksyusha!]

Omela, Ksyusha! Gjorde det här underbara brödet. Det verkade inte som bröd - mer som en bulle, en sådan känslig, luftig doftande skorpa och skorpan är tunn, krispig





Och en brytare:

[Lena]

Lena, att ha !!! Vilken stilig man !!!

Omela, detta är orealistiskt läckert bröd !!! Min snabbhet (man och son) kom till smak. Tack så mycket för receptet. Jag har en fotoreportage:

och i sammanhanget:

Bilden visar att degen passar mycket bra, men det finns inte tillräckligt med utrymme på den sjätte rullen ... men jag lämnade den fortfarande i formen, så det blev lite ojämnt. Jag tog 30 g "Camembert" en + 20 g hemlagad grädde-färsk och istället för vatten, potatisbuljong + mjölk. Jag kommer definitivt att göra mer!

[Prada]

Prada, mycket trevligt och korrekt bröd visade sig !! Kul att du tyckte om det.

Ksyusha, vilken typ av torr kräm köper du?
Jag såg en ersättning för torr grädde och en ersättning för pulveriserad mjölk vid korsningen, "ersättaren" är alarmerande.

Nej-nej-nej, med Perkrestok fick jag också problem. Jag köper Blosskie, en blå väska med en ko, jag hittade ingen bild på internet. Du kan torka mjölk, även vitryska.

Ksyusha, tack!
Vi har en butik "Vitryska produkter", jag tittar där.