Potatis med ister "Korabliki"

Potatis med ister "Korabliki"

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Potatisar
Saltad ister / kan vara färsk
Vitlök / lök
Salt, peppar, kryddor

Tillagningsmetod

Jag har förberett denna maträtt i mer än tio år sedan min studenttid, då uppfann jag den själv, men som det visade sig senare finns det ingen anledning att göra anspråk på författarskap ...

Jag lagade mat bara till middag, så utan någon speciell dekoration. Även om mannen alltid anser att måltiden är festlig, vid synen av "fartygen".

Tvätta potatisen väl och skär dem på längden i huden. Jag hade stora knölar, så jag skar i cirklar + - 1 cm tjock.

Lägg på ett bakplåt, lite smurt med vegetabilisk olja, salt och peppar, krydda med dina favoritkryddor (jag gillar verkligen koriander). Men vi tar hänsyn till att om vi använder saltad ister saltar vi potatisen ganska mycket.

Sätt vitlöksklyftor eller lökringar skuren längs toppen. lök, jag gör alltid två alternativ, båda är läckra på sitt eget sätt.

Vi avslutar vår komposition med små bitar bacon. Det ska inte klippas för tunt, annars blir det krutonger under tillagningen. Vi fixar det med spett.

Fffse, vi skickar den till ugnen i 40-50 minuter. vid 180-200 g

Tid för förberedelser:

60 minuter med förberedelse

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag älskar verkligen rätter som tillagas "av sig själva", du behöver bara göra lite förberedelser. Ingen rörelse eller vändning. Och smakfullt
Här gör jag alltid ett fullt bakplåt, i hopp om att jag åtminstone i morgon inte kan laga middag ... men flyger iväg för en söt själ från ett sammanträde

Tro mig, jag är redan rädd för att gå till webbplatsen, bara på kvällen tror jag att jag inte har lagat det här och det länge, på morgonen presenteras receptet av någon på webbplatsen)) )))), igår tänkte jag ... naturligtvis på båtarna: D man igår köpte jag en sill och jag tänker göra det till middag idag.

Två förtydliganden:
1. Enligt klassikerna ska bacon strängas på spett i en båge, som ett segel böjt under vindens tryck, då kommer skålens namn att rättfärdigas och skålens utseende blir mer intressant och originellt .
2. Potatisens övre skär, det vill säga "däcket" under seglet, måste vara grunt (med 1-2 mm) och en hel del (efter 2-3 mm) skär med spetsen på en vass kniv i en tvärriktning så att korsningen sker i en vinkel på 90 grader av spåret. De kommer att ackumulera det fett som strömmar från ister och segla potatisen. Se till att dessa spår inte korsar "sidorna" på segelbåten, det vill säga att du inte når dem 1-2 mm, annars rinner allt fett ut på bakplåten.
På ett sätt imiterar dessa spår träet, som är kantat med däcket på fartyg vars segelvägar passerar genom tropikerna. Det är sant att de tjänar för att underlätta rörelsen på ett hett däck, om det är gjord av järn, och också så att fötterna inte glider på ett vått däck översvämmat med vatten.

[Medusa]

Medusa, tack för den informativa sidan
Jag kommer att kommentera, med ditt tillstånd.
1. Versionen med ett segel fungerar inte för mig, eftersom fett smälts från en bit bacon under tillagningen och det blir som en skrynklig trasa. Alla kan själva bestämma intresse och originalitet, dogm inte eftersträvas
2. Det droppande fettet på ett bakplåt skrämmer mig inte alls, tvärtom, mindre fet potatis ger ett mindre slag mot bukspottkörteln, dessutom visar det sig att den inte är torr alls, tro mig.

Därför förblir den klassiska matlagningen av denna maträtt en klassiker för mig, och jag lagar den själv enligt mitt eget anpassade recept. Och alla är redan på den garazd ...

[Medusa]

Och jag gör också segel, som Medusa, men särskilt tack till honom för antydan om spår under virket!

[izumka]

izumka, och i vilken form får du dem? Det verkar för mig, i detta fall försvinner seglets estetik helt

hmm ... inte bara för mig "kom ihåg - såg på forumet"
I en tid då det inte fanns några spisar för matlagning på jobbet, och mikrovågor i kök var en enorm sällsynthet och elegant, i institut av biologisk eller medicinsk orientering, sådana potatisar (med segel, bara på tändstickor från vilka huvuden bröt av ) kokades i ugnar och autoklaver

Mamma RoMashek! Seglar, naturligtvis, "torkade", jag älskar dem. Och för min man gör jag tjockare bitar av bacon och de har inte tid att steka helt och visa sig vara mjuka, som han gillar.

Tack, det ser väldigt gott ut och elegant!

[kava]

kava, och lycka till! Trots att jag inte var barn på länge och extra centimeter skulle jag nu gärna nappa på det.

Denna maträtt är också bra eftersom den i ugnar inte kan tillagas i mikrovågsugnen. Det kommer säkert att gå många gånger snabbare, men det kommer inte att stekas, men det är ganska gott.