Vitt bordsbröd med äpplet (surdeg) i ugnen

Vitt bordsbröd med äpplet (surdeg) i ugnen

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Surdeg	220g
Vatten	110g
Majonnäs	50g
Äpple (riven)	40g
Salt	0,5 tsk
Socker	0,5 msk. l.
Vetemjöl*	300 g

Tillagningsmetod

• Knådningen gjordes i en degblandare.
  
• 
  
• Korrektur i ugnen med lampan tänd.
  
• 
  
• Bakning i ugnen vid 180 grader i 50 minuter i en brödpanna (utan lock, fukt, etc.)
  
• 
  
• Efter bakning täckt med en fuktig handduk.
  
• 
  
• 
  
• Mycket välsmakande och luftigt bröd visade sig
  
• Äpplen känns dock inte i den
  

Notera

På jakt efter ett nytt brödrecept hittade jag ett mycket populärt recept i jästbrödsektionen. Upplagt av Qween. Och eftersom jag bara bakar med surdeg, tänkte jag att baka den med surdeg, helt utan jäst.
Här är författarens recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0
Jag tog allt som i receptet, förutom jäst.
Majonnäs, som författaren, förberedde sig.
* Innan kolobok var jag tvungen att lägga 1 msk. l. mjöl.

Hurra, jag hittade äntligen ett recept på surdegsbröd som inte ger jäst! Jag kan ännu inte förstå varför det är nödvändigt att odla surden i 5-10 dagar, så att du sedan kan hälla i jästen igen. Jag tror på surhetens kraft. Jag kommer definitivt att försöka baka detta bröd, då Jag kommer att skriva av resultaten. Förmodligen med ett äpple blir det bara super!