Gurka-surt vetebröd i en Panasonic-brödtillverkare

Gurka-surt vetebröd i en Panasonic-brödtillverkare

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Gurka pickle surdeg	300 gr.
vetemjöl, premiumkvalitet	450 gr.
havssalt	1 tsk
blomma älskling	2 msk. l.
Havre flingar Hercules	1 msk. l.
Vatten	250 ml.
Rostolja	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Vi lägger allt i en hink med en brödmaskin - ner i surdeg, sedan alla torra ingredienser, sedan vatten - utan olja!
• Vi sätter dumplings på läget - 5 minuter (enbart i syfte vad bullen kommer att visa sig, och om det finns något att lägga till - tillsätt 6m eller mjöl eller vatten om det behövs).
• Tillsätt sedan 2 msk. skedar rast. olja och slå på "franska" med en timer för att få minst 7 timmar.
• • Skorpan är krispig, smaken är god, bordsliknande, med en lätt syra.

Skålen är designad för

680 g

Matlagningsprogram:

Brödtillverkare; Franska uppskjuten

Och hur man gör surdeg själv?

Gurka pickle surdeg.

Gurka pickle surdeg.

: DUraaaa! Tack för surdegsreceptet i Ranasyukh! Är det möjligt att använda humle istället för surdeg i gurklake?

Vilken surdeg är till hands, baka på den!

Varför finns Hercules i receptet?

För smaken!

Försökte en ny surdeg på detta recept. Jag gillade brödet väldigt mycket. På min surdeg är det helt surt.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]

Mycket bra!

Det visade sig !!!!! Jag gjorde det enligt ditt recept, bara surdeget var "evigt" vete. Jag inkluderade inte ens satsen, satte på "French hdeb" med en fördröjning (bara 8 timmar) och gick till sängs. På morgonen, riktigt, härligt luktande, RISE-bröd. Det är värt att kyla ner, jag kommer inte att säga om smaken ännu.
Och sedan missade jag surdegens topp, jag trodde att den var översurad och ingenting fyller sig.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta! Och från vilken surdeg - men vilken skillnad gör det dessa små djur, "vild jäst".

Jag vill verkligen göra det till råg, men jag vet inte hur.

Nu är det nog bäst att läsa in det här ämnet.

Jag köpte nyligen en brödtillverkare, jag vill prova ditt recept. Jag ber om erfarna råd. Smörjer du brödet med något innan du bakar det, eller syns det skarpa av sig själv? Av någon anledning visar sig toppen vara mjuk och blek. Du kanske behöver baka längre?