Anka citron-apelsin i honungsglasyr

Anka citron-apelsin i honungsglasyr

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Anka	2 kg
orange	3 st
citron-	1 st
vinet är sött (jag har sojasås)	2 msk. l.
honung	2 msk. l.
salt peppar	smak
olivolja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Denna maträtt är verkligen vinterlik - lukten av apelsiner och bakad anka är det nya traditionella doften!
• Det viktigaste är att marinera ankan i förväg.
• För att göra detta, blanda juice av en citron, juice av en apelsin, salt, peppar, olivolja och, om så önskas, dina favoritkryddor. Alternativt kan du klippa vingarna, överflödigt fett.
• Vi skickar ankan till kylskåpet i 1-6 timmar (ju längre desto bättre!).
• Skär en apelsin i 4 bitar.
• Vi tar ut ankan från marinaden, fyller den med kvarts apelsin, lägger den i en bakpanna smord med lite olja och skickar den till ugnen förvärmd till 190 * C. Om vi ​​inte klipper av vingspetsarna är det bättre att linda dem i folie, som benspetsarna.
• Vi bakar i cirka 2 timmar (häll saften över ankan var 20: e minut vid bakning).
• Vid den här tiden förbereder vi glasyren: vi blandar saften av en apelsin, honung och sojasås (du kan få vin), koka blandningen och koka till en sirapskonsistens.
• När glasyren har önskad konsistens, ta bort den från värmen.
• Vid den bestämda tiden tar vi den färdiga ankan ur ugnen, tar ut de orange skivorna från insidan, tar bort dem - de behövs inte längre. Häll het isbildning på toppen - det är allt, festrätten är klar!
• 
• Det är bäst att servera ankan med skivor färsk apelsin (vi har den fortfarande i lager) och vilken sidrätter du vill ha.
• Smaklig måltid! Gott nytt år!

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

2 timmar + 6 timmar betning

Matlagningsprogram:

ugn

Jag bekräftar att ankan visar sig vara mycket god. Men jag lägger fortfarande kvarts söta äpplen inuti med apelsiner. Skålen är riktigt festlig. Jag kommer inte längre ihåg var jag fick det här receptet, det är bra att det nu finns en "påminnelse" på vårt forum.

[Ludmila]

inuti med apelsiner lägger jag kvarts söta äpplen.

Ludmila, tack! Jag har också lagat det här receptet länge. Och vi har äpplen i ett annat recept - min man och jag har olika preferenser för den här poängen: han har en gås med äpplen, och jag har denna anka. Du måste växla ...

[Marina]

Marina, och för marinering av anka räcker det med juice från 1 citron + 1 apelsin + 1 msk. l. olivolja? Och hur man betar det, bara sprider det? eller doppa slaktkroppen i marinaden.

det är så vackert !!!
förmodligen även i en långsam spis kan du laga så

[velli]

hur man betar det, bara sprider det? eller doppa slaktkroppen i marinaden.

velli, valentine, beta med den resulterande blandningen ute och inne. Därför är mängden marinad tillräckligt.
Mirabel, Vika, tack för komplimangen. Jag kan inte säga någonting om den långsamma spisen ... Du kan antagligen använda den också. Bara denna glans kommer sannolikt inte att fungera. Tydligen, efter CF, måste du grilla i 5 minuter.

[Marina]

Marina, ankan är snygg! Redo för nyårsbordet!

[Ilmirushka]

Redo för nyår!

Ilmirushka, ja ... Hon är så - hon lägger sig i apelsiner och väntar på det nya året där.

Klass! Jag gick för att beta. Vi ska ha det jul!