Kyckling i löksås

Kyckling i löksås

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Stora kycklingbitar	0,5 kg
Stor lök	2 st
Liten bit smör
lagerblad
Svarta pepparkorn

Tillagningsmetod

• Receptet tas och bereds enligt boken "ryskt kök i exil" av Peter Weil:
• "Ta stora bitar av kyckling och grovhackad lök: 2 medelstora lök per pund fjäderfä. Lägg i botten av en kastrull en liten bit smör, lagerblad, pepparkorn, kyckling, lök - inte en droppe vatten! - salt , sätt på låg värme och lämna.
• Ta hand om städning, kärlek, självutbildning - allt kommer att hända i köket utan ditt deltagande. En och en halv timme senare får du en underbar saftig maträtt, som är bra för alla sidorätter: kokt potatis, ris, pasta.
• Kyckling i löksås är bra eftersom den kan tillagas ofta med olika tillsatser. Till exempel kan du omedelbart lägga två eller tre torkade svampar i en kastrull. Ett annat alternativ - fem minuter innan du tar bort det från värmen, tillsätt ett halvt glas gräddfil, 3-4 vitlöksklyftor, en handfull hackad persilja eller koriander, en tesked torr basilika, mejram eller kummin, ett halvt glas vin - någon av dessa tillägg ger en ny maträtt, eftersom löksås aktivt accepterar tillsats av kryddor och kryddor. "
• Allt sägs med författarens ord, hela receptet.
• Smaksjuicy kött, glaserad utsökt lök, skorpa på bitar, mmm, så smaskigt !!!!
• 

Tid för förberedelser:

45 minuter

Nationella köket

Ryska

Notera

Det är bättre att göra det i en brazier, du kan också göra det i en kruka i ugnen.
Jag gjorde det på spisen, i en kastrull med tjock botten, lade allt i rumstemperatur och tände gasen.
Jag kokade kycklingen i cirka 45 minuter. Jag rekommenderar att du tittar in i kastrullen efter 25 minuter och vänder bitarna.
Lök och paprika, liksom lagerblad, kommer perfekt att förmedla sin smak till kycklingen.
Löken är bättre om den är större blir den saftigare.
Ett annat tillskott - jag tog kycklingbröst, tog bort skinnet ... klippte filén från benet ...

Wow, vilket intressant recept. Detsamma kan tillagas i en långsam spis snarare än i en kruka.

[Gaby]

Gaby
vi kan säga att receptet är både enkelt och mycket gott !!!! och det är inte nödvändigt att vara mycket sofistikerad)))
Jag gjorde också kött enligt samma bok, men det kommer att bli en annan historia, också sååå gott !!

Och i en långsam spis !!!

[Fågelskrämmor]

Jag lagar detta kycklingrecept Fågelskrämmor... Receptet är detsamma, endast kummin och lite vitt vin tillsätts. Det är verkligen gott. Jag lagar mat i flera kokar och ibland på kaminen.
Här är receptet - Kycklinglök

[Melisa72ru]

Jag håller med - för en långsam spis går det 100%. Jag tror att det kommer att ordna sig - super, särskilt i lökjuice blir trött ...
Melisa72ru - för utsökt enkelhet.
* GOLFLIGT * Flickor, men jag gillade också frasen i receptet: "salt, sätt på låg värme och lämna" ... Jag ville fortsätta: "... i två eller tre veckor, kanske i ett par månader. .. från köket ... WAAPSCHE! "

Så jag nämner också samma bok. "Ryskt kök i exil". De är samma recept. Taken visade sig.
Vin och kummin är alternativ från mig personligen, för jag lagar mat med vin och min mamma brukade laga mat med kummin. Receptet anger också vad man ska sätta eller inte sätta efter behag.

Melisa72ru, tack för receptet. Men jag ser på ditt foto en lätt stekt lök, men jag har mycket fukt, jag gjorde allt enligt receptet, jag tillsatte inte vatten. Men mycket, mycket välsmakande och det viktigaste är enkelt

Och jag insisterar på att spara receptet, tjejer, det är bara inte möjligt att kolla alla recept och även receptet i Melissas presentation hakade mig mer (Fågelskrämma inget brott).

P.S.Ja, inte ens ett halvt år har gått sedan det gick upp för mig varför Chuchelkin inte "hakade" receptet, tack vare Yelenka, jag hade inte rätt vin och därför gick receptet lite åt sidan för mig, eftersom jag trodde att utan vin fungerar inte skålen alls, eller så kommer den att bli helt annorlunda.

[Baby MJ]

Baby MJ
ja, mitt bröst och lök är bruna,
all vätska har avdunstat, i locket på pannan special. ångutlopp))))
timern gick såg ut-att allt är nästan stekt) men köttets saftighet förblev !!
Gasspis, gjord på spisen, om den är i en kruka i ugnen kommer den att vara helt annorlunda ...

[Baby MJ]

Baby MJ
ja, mitt bröst och lök är bruna,
all vätska har avdunstat, i locket på pannan special. ångutlopp))))
timern gick såg ut-att allt är nästan stekt) men köttets saftighet förblev !!
Gasspis, gjord på spisen, om den är i en kruka i ugnen kommer den att vara helt annorlunda ...

Tja, ja, jag trodde inte, det finns säkert ett speciellt hål för ångutlopp. Och jag befinner mig i en gosyatnitsa på en gammal spis, men det är fortfarande väldigt gott.
Jag kommer att tänka på att köpa en bra kastrull med en bra botten

[Baby MJ]

Baby MJ
Du behöver bara titta, så det kan brinna)))
i princip och utsökt i gosyatnitsa, i själva lökjuicen))))

Jag använder samma princip för att göra en kanin i en gjutjärnsgryta med emaljbeläggning, men jag lägger också rivna morötter. allt tills kolen

[Albina]

Albina
ja, du har rätt, så jag förbisett nästan, och det visade sig lite stekt bröst, men denna omständighet påverkade inte smaken
Detta recept kan varieras på olika sätt - med en kanin och med en kyckling, lägg till morötter - efter eget gottfinnande och fantasi

Jag kom också ihåg att jag gjorde fläsk i en tryckkokare - CLASS visar sig

[Melisa72ru]

Melisa72ru, tack så mycket, kycklingen visade sig vara mycket god. Jag lägger den i en långsam spis över natten, när jag läser att du måste se till att såsen inte avdunstar och lökarna inte stekas, så jag stack in den i långkokaren, inget svetsas där. En sådan lukt varade hela natten, katten rusade till köket, som en onormal. Den enda anmärkningen till mig själv - jag kommer att följa. gånger en större kyckling att strimla.

tack igen

Fågelskrämma! chibe också, + för fågelungen i exil, din alkoholist i spåret. tid

[IRR]

IRR
wow, vilken smaskig bild!
Jag förstår din kattens känslor
Jag skulle också sitta under dörrarna och kväva saliv
Men då hur "förtjusande" att äta kyckling

[IRR]

IRR, mycket aptitretande! Men, faktiskt, bitarna är för små. Du vet trots allt "en bra bit och munnen gläder sig"
Jag har aldrig denna kyckling stekt, tvärtom, det visar sig allt i juice ... och alltid full.

Du vet trots allt "en bra bit och munnen gläder sig"

nästan ... tänkte hon pilaf och vände sig sedan hit ...

i nästa. eftersom jag ska pröva henne som nada

Mellisa, tack för receptet och jag tillagade långsamt, det var inte rödaktigt, men bitande till skam. Jag var tvungen att laga mat i 2 timmar i ett snabbt läge, jag städade bara lägenheten, efter ett tag luktade det från köket att jag ville springa till köket utan dröjsmål.
IRR, och i vilket läge lagade du hela natten på Low?

[Melisa72ru]

Melisa72ru , och tack från mig! Jag tillagade också kyckling, bara i en långsam spis. Snabbt, inte alls besvärligt och mycket gott!

[Melissa]

IRR, och i vilket läge lagade du hela natten på Low?

på det

Jag förberedde mig i två timmar i ett snabbt läge, jag städade bara lägenheten, efter ett tag gick en sådan lukt från köket,

Vika, du Melissa sa till mig att älska, och du? in, folk ... (eller gick du enligt listan?)

[Melissa]

Vika, du Melissa sa till mig att älska, och du? in, folk ... (eller gick du enligt listan?)

Medan du är uppmärksam läste jag sedan receptet flera gånger och såg bara lämna köket, det som skrevs vidare såg inte alls, hur jag läste mig så. Nu läste jag den igen och såg att jag hade gått till första punkten, kärlek var nästa på listan.

[Gabi, IRR]

Gabi, IRR
flickor, du kan inte få mig att skratta så på morgonen
I allmänhet gör vi allt strängt enligt receptet: vi kastar kycklingen någonstans i den långsamma spisen. krukor. snabb rovakri, etc., och vidare på punkter:

"Ta hand om städning, kärlek, självutbildning - allt kommer att hända i köket utan ditt deltagande."

Skåda

Melisa Viktorovna, tack för receptet! Ukusnaaaaaaa !!!!!
Jag tillagade cirka 700 gr kycklingbröst i MB Brand 501. Brösten var väldigt saftiga, stuvade vätskor på 30 minuter. stod ut, mamma darAgai! Översatt till "Manual" vid 120 gram och efter 20 minuter - serveras! Jag ville ha en solbränna, som på huvudfotoet, men det gick inte. Barnet kom från lektionen, kände lukten av krydda och började brudgummen: Jag vill äta! Därför var jag inte engagerad i att dekorera, utan gick genast till provsmakning. Lökarna torkades praktiskt taget ut, men det här är ännu bättre, dottern åt och plockade inte. Med bovete och färsk gurka har de redan krossat pannans golv
Här är bara texten

Ta hand om städning, kärlek, självutbildning - allt kommer att hända i köket utan ditt deltagande.

Det funkade inte! Abydna, ja!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, vad, du kunde inte ens göra rengöringen?
Lök i detta recept, enligt mödrarnas recensioner, äter alla barn, vilket vanligtvis gör en missnöjd "mops" på lök
Eh, och Semych fick inget? från 700 gram?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, vad, du kunde inte ens göra rengöringen?

Det funkade inte. Medan barnet har lagt, medan det andra träffats. Detta och det och redan knep: "Serveras för att äta, gå äta snälla!".

Ksyushk @ -Plushk @
Eh, och Semych fick inget? från 700 gram?

Semyonitch äter inte så, för han är likgiltig. Att äta torrt vet du.

[Evgeniya,]

Evgeniya, tack för receptet.
Det här är det första jag tillagade i en liten långkokare. Tillverkad av två bröst med två stora lökar. Aromen i lägenheten var förmodligen på alla 22 våningar i huset, och till och med det hände på natten när normala människor sover eller tvärtom inte sover normala?



Under simningen täckte vätskan nästan bröstet och tog ut köttet från skålen, lade potatisen där, kokade det i tre timmar.

Nästa gång ska jag laga ärtsoppa med denna buljong.

[VS NIKA]

VS NIKA Victoria, tack vare Peter Weil))) för hans underbara bok, skriven redan 1980 ..
Hur mår grannarna ??? Ingen gjorde några klagomål om de magiska aromerna? och även på natten)))

Hur mår grannarna ??? Ingen gjorde några klagomål om de magiska aromerna? och även på natten)))

Jag tror att de kvävdes av saliv på natten i en dröm.

Jag tror att de kvävdes av saliv på natten i en dröm.

Och jag skulle komma ... vara upprörd, men omedelbart med en tallrik: Låt oss försöka

[Evgeniya,]

Evgeniya, hur doftande det var ... Igår tillagade jag en sådan kyckling till middag.
De lät mig inte ta bilder - medan jag körde på kameran bröts hela stilleben - de tog ett prov
Jag skällde inte för mycket, för alla var väldigt hungriga.
Nästa gång blir jag snabbare ... Naturligtvis ville jag tacka mig tillsammans med bilden!
Tack från hela familjen. Jag kommer att upprepa om och om igen och prova olika alternativ som anges i receptet.

[Marina]

Hallå,Marina, coolt att familjen gillade det (ett av mina favoritrecept) ..
Hur kom de igenom tillagningstiderna och smakerna ???
Jag älskar lök från denna kyckling !!!!! Jag lägger det alltid mer

[Zhenechka]

Jag var tvungen att laga mat i en långsam spis, eftersom tiden för att laga middag var begränsad. Jag behövde inte uthärda trevliga dofter på länge - 20 minuter och du är klar!
Naturligtvis skulle långsam försvagning i det här fallet vara mycket bra, men jag har varken tid eller långsam spis.
Jag kommer att prova med svamp, vin och andra örter - m-mmmm, hur utsökt!
Tack igen, Zhenechka!

[Evgeniya,]

Evgeniya, tack för receptet.
Det här är det första jag lagade i en liten långkokare. Tillverkad av två bröst med två stora lökar. Aromen i lägenheten var förmodligen på alla 22 våningar i huset, och till och med det hände på natten när normala människor sover eller tvärtom inte sover normala?

]

Under simningen täckte vätskan nästan bröstet och tog ut köttet från skålen, lade potatisen där, kokade det i tre timmar.
]
Nästa gång ska jag laga ärtsoppa med denna buljong.

Ah-ah-ah .... Omedelbart samtidigt kyckling hes med potatis nizza? Gilla att kasta det på natten / på morgonen på en låg, och på morgonen / kvällen är det redan klart, och du behöver inte vara i tjänst med potatis medan kycklingen är kokt

Jag tror att du kan. I det ögonblicket hade jag ännu inte kommit på en sådan tanke!

Bra recept !!!!
Jag gör det fortfarande med nötkött i ugnen i tre timmar och köttets styvhet smälter bara i munnen.

Jag gör det fortfarande med nötkött i ugnen i tre timmar, och köttets hårdhet smälter bara i munnen.

Och vi lägger vår judiska nationalrätt Cholnt (hamin) i MDA hela natten på principen om "alla produkter på en gång."

Tack för receptet, jag förstod bara inte ögonblicket: stäng locket?

[Melisa72ru]

Melisa72ru, tack för receptet jag lagade i m / kokande Redmond-02 på programmet Stewing i 3 timmar (efter två timmar var löken fortfarande lite hård). Fryst kalkonbiff-1 st, kycklingklubba -1 st, allt enligt författarens recept, strö bara torkad koriander och en handfull torkad paprika-blandning. Det fanns mycket löksås, jag ska laga potatis i den. Kalkonköttet visade sig vara ömt, jag åt det nästan redan.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna
bra tid på dagen !! Glad att du gillade !! Tidtestade recept misslyckas inte)))
Jag har många USSR-recept, fortfarande skrivna i en anteckningsbok)) ibland använder jag det, det är testat !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhenya, tack så mycket för receptet! Läcker kyckling!

[Rusalca]

RusalcaAnna. till din hälsa !!!! Jag älskar detta recept själv. kastade allt och gjorde vad du vill

Jag älskar detta recept själv. kastade allt och gjorde vad du vill

och vid utgången DELICIOUS CHICKEN!

Jag lägger den i en långsam spis för natten,

Vilken är din modell och volym för långkokaren? Du har en underbar skönhet, och jag lagade mat i Russell Hobbs i 3,5 liter i 4 timmar på High och det visade sig helt annorlunda, troligtvis var det nödvändigt att ta hälften av kyckling och lök också. De första två timmarna luktade det starkt av rå lök, mycket vätska släpptes och små ben kom in i såsen. Jag var tvungen att bryta såsen i blandare och gnugga genom en sil och separera kycklingköttet från benen och häll över såsen igen, som satsivi. Det blev väldigt gott, särskilt när det var kallt, men det visade sig vara en helt annan maträtt