Istopp i en mixer

Istopp i en mixer

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Jordgubbe	300 g
Socker	250 g

Tillagningsmetod

• Sommar. Många bär dyker upp - både till försäljning och på våra egna tomter. Och inte alla äts på en gång. Jag brukade bara frysa bären i frysen, men jag hittade detta recept i nätverket och blev kär i det. Här använder han exemplet med jordgubbar, som, om de fryses med hela bär, skulle ta mycket mer utrymme och efter avfrostningen skulle få ett mycket otänkbart utseende.
• Skölj bären, skala stjälkarna och bladen:
• 
• Täck med socker:
• 
• Slipa grundligt med en mixer:
• 
• Det återstår att hälla potatismos i zip-påsar och skicka dem till frysen. Denna isstopp fryser inte som is men har en tjock konsistens och är redo att äta omedelbart efter extraktion. Sådana ämnen kan tillverkas av alla bär.
• Bekvämt, ekonomiskt, hälsosamt och hur läcker det är!

Matlagningsprogram:

soppblandare Endever Skyline BS-91

Notera

Med olika blandare försökte jag i grund och botten laga denna efterrätt i Endever Skyline BS-91 soppkokare, eftersom den a priori inte slås på i avsaknad av en acceptabel minsta vätskenivå. Men uppenbarligen kände den inbyggda sensorn i soppkokaren igen det hällda sockret som flytande och mixern fungerade perfekt!

Tack, jag tar din erfarenhet i bruk.
Jordgubbarna kommer !!!
Om zip-paket ... Jag förstod inte, förlåt mörkret ... det här är sådana som pressas in i spåret ...

[Larisochka]

Larisochka, Jag älskar detta sylt och har gjort det i flera år i rad efter att jag träffade den här metoden för att bevara bär på internet. Endast proportionerna skiljer sig något med 1 kg bär-700 g socker, och jag lade den färdiga sylt i matbehållare.

Jag är ledsen att jag är med min "samovar"

Det fryser faktiskt inte, sedan sprider jag det med en glasssked och lägger till lite mjölk, det är fortfarande detsamma
Laris, vilka andra bär har du försökt göra, förutom jordgubbar?

[mamusi]

zip-paket

mamusi, det här är påsar med dragkedja, hermetiskt tillslutna.
Bock, och jag tvärtom såg ännu mer "söta" proportioner - 1: 1, men för mig är det för kladdigt och för jordgubbar tar jag mindre. Även för mer sura bär är detta motiverat. Jag gjorde, förutom jordgubbar, bara blåbär och vinbär, jag hade på något sätt inte andra bär i det "oätliga" överflödet.

Så hur smakar de? Jag gjorde blåbär och hallon, hallon är super läckra, men blåbär var med is, jag gjorde dem inte längre. Kanske behöver du mer socker, som ditt recept?

med en "dragkedja", hermetiskt tillsluten.

Klar.

Kanske ja. Jag tror att mina blåbär var okej på grund av sockret. Väldigt gott!

Tjejer, jag gör alltid denna aprikos och hallon. Aprikos äts som fruktglass och i gröt och hallon för förkylning. Andelar av 1 kg frukt 300 g socker. För allt. Förvara i platta engångsbehållare av plast. passar perfekt i frysen och innehållet syns.

En gång i tiden fortsatte hon att frysa i behållare, men har länge bytt till paket. Och jag lagrar svamparna i dem. Det verkar för mig bekvämare att stapla platta påsar.

Jag har gjort det också länge. Min dotter, när hon var liten, åt denna frysning som en glass. Jordgubbar är olika och det är ingen mening att frysa, de tinas som kokta. Och denna färdiga fyllning för pajer eller ett tillägg till keso och gröt, om så önskas, kan du laga den.
Om du häller massan i yoghurtburkar och sticker in pinnarna, kommer denna popsicle att visa sig.

Jag tror att mina blåbär var okej på grund av sockret.Väldigt gott!

Tack, jag ska prova det under säsongen!

[Larissa]

Larissa, tack för att du påminde mig om isstoppet, jag gjorde det flera gånger, men jag glömde bort det över tiden. Jag hällde silikonmuffins i formar och frystes och lade sedan isbitarna i påsar för förvaring. Då var det bekvämt att ta en tårta för yoghurt.

denna popsicle kommer att fungera

staplad is

Nej, tjejer, ingen isbit eller is kommer från det här. Det finns för mycket socker här för det. Det är därför det kallas sylt eftersom det inte fryser helt, som fruktis, och vi har många fruktisrecept här, till exempel:

Fruktis "Mint kiwi" (dopleta)

[Larisa,]

Larisa, Tja, inte precis is, men formen på blommakakorna upprepades och du kan ta den i dina händer för att lägga den i en hög. Jag har jordgubbar.

[dopleta]

dopleta, Larisa, tack för påminnelsen! Vi gjorde också en liknande sak länge, från aprikoser och jordgubbar, men jag minns inte proportionerna av socker nu. Min dotter kallade den sedan tillagad - glass, för den tjocka mosen stelnade inte förrän i slutet, men vi gjorde den inte för söt och söt. De frystes i små behållare. Men - då levde det inte upp till vintern, det var det slukade ätit mycket snabbare!

[Larissa]

Larissa, Ditt recept är till stor hjälp. Funderar på vad man ska göra med aprikoser. Bara här har jag en sådan fråga: aprikoser är väldigt söta, ja, bara älskling och väldigt saftiga, så om jag lägger mycket socker blir det för sött, och om inte tillräckligt, fryser massan och blir som fruktis, inte sylt. Så här hittar du den mellanliggande vägen

[Larissa]

Larissa, ja, bara jag lagrar sådana jordgubbar i burkar, i kylskåpet, jag har aldrig surt, det lagras (äts) fram till nästa skörd. Jag har inte tillräckligt med utrymme i frysen. Häftigt recept!

[Svetlana]

Funderar över vad man ska göra med aprikoser

Svetlanakanske så?

aprikoser kan frysas i sockersirap. Då bleknar de inte. Sirapen kan användas för att impregnera kakor.

Jag lagar sirap för 1 liter vatten 300 g socker för jordgubbar och i samma sirap fryser jag melonen skuren i bitar (ja, mycket välsmakande). För aprikoser -400 g socker, för persikor kan du 500 g. Tja, jag tittar också på sötman av själva frukterna och bären.

Svetlana, du kan göra aprikoscoolies, det krävs mycket mogna aprikoser där. Blanda 600 gr. mogna aprikoser med 100 g. Sahara. Tillsätt sedan 40 ml. färskpressad citronsaft och fryst.

[Erhan]

ErhanSveta, se ovan: eta-007 skriver att han gör aprikoser på detta sätt och lägger bara 300 g socker per kg.

Jag lagrar sådana jordgubbar i burkar, i kylskåp, jag har inte tillräckligt med utrymme i frysen. Häftigt recept!

Luda, men jag har motsatsen: det finns inte tillräckligt med utrymme i x-ke, och i frysen staplas paketen perfekt i staplar.
Kroshik, coola recept. Gruvan är bekvämare när det gäller platsbesparing. Förresten, hon berättade för mig om melonen - du måste också frysa den, gnuggad med socker!

[Larissa]

Larissa, Jag märkte nyligen sammansättningen av leveranserna i min frys: den övre hyllan är frysta bär, och de andra fyra är olika kött, fjäderfä och fisk, alla typer av gröna grönsaker och gröna grejer i allmänhet, men det finns fortfarande mycket mer " animaliskt protein "... ärligt talat, jag förväntade mig inte av mig själv, jag äter nästan inte kött och fjäderfä, det visar sig att jag orienterar frysen till min man, åh, jag tyckte synd om mig själv

[Inna]

Inna, tack, jag vill inte ha bitar, men som glass. Och det borde finnas mer utrymme för bitarna.
TatyanaJag tror att coolies är rätt för mig. Aprikoser är för söta, surheten kommer inte att skada dem. tacka
Larissa, enligt receptet ET-007 är 30% socker för mycket för mig för dessa aprikoser, jag dricker dem med vatten ändå. Jag skulle vilja hitta det minimum som den frysta blandningen kunde ätas med en sked.

Jag berättade om melonen - det är också nödvändigt att frysa torkat med socker!

Så...
Du kan också använda andra frukter som denna ..
Jag gör vinbärarna bara mogna. Vanligtvis fryser vi hela. Jag kommer att göra det och det.

[Larissa]

Larissa, Jag har också en sådan sylt i frysen sedan förra året lite, och så kom jag själv till en sådan sylt när jordgubbar började dyka upp nästan hela året. Vi tar lite mat: mala med socker och servera i portioner med grädde

[Larissa,]

Larissa, Jag gör det också, och vi kallar det "rå sylt". Jag gillar mycket vinbär, molnbär, blåbär och tranbär. Jag brukade frysa den i små plastbehållare, men nu ska jag försöka blanda den i Endyk 92 (jag hoppas att jag också tar socker till vatten) och skicka den till frysen i dragkedjor.

Tack tjejer för att du stannade, men jag skrev inte receptet alls för att överraska någon (jag förstår att det inte är nytt för många av oss) - först och främst var jag väldigt intresserad av att se till att soppkokaren inte slå på utan vätska, fungerar utan den!

[Larissa,]

det är mycket intressant att se till att en soppkokare som inte tänds utan vätska fungerar utan den

Larissa, för mig, eftersom jag är den nya ägaren av Endik, är denna upplevelse väldigt intressant och viktig. Tacka.

[Larissa]

Larissa, tack för den fantastiska syltidén!)
Jag gjorde och hällde i muffinsformar av silikon. Endast 1 kg skalade problenderilbär med 0,5 kg fruktos. Det visade sig 16 formar. Jag skickade den till frysen på en bricka. På morgonen tog jag ut, "visade" formarna. Själva syltet är inte is, utan en mjuk plastmassa som kan ätas med en sked, men behåller sin form. Det finns inga iskristaller. Fantastisk konsistens! Jag lägger allt i väskor och i en gemensam låda. Bekvämt!

Då var det bekvämt att ta en tårta att använda till yoghurt.

här fick Eli idén. Och jag ska göra tomaterna på det sättet. I år har jag hällt rå tomat i engångsplastkoppar. På vintern tar du ut ett glas ~ i några minuter och tinas ... och i skålen, som avsett.

[mamusi]

ZdOrovo, mamusi! Men för långvarig förvaring gillar jag det fortfarande mer i platta påsar - det mest ekonomiska, IMHO, förvaring. Och jag fryser också tomater i många år

Fryst tomat (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa, jag gillar också att förvara i väskor. Jag lagrar hackade tomater, paprika, körsbär, gröna grönsaker ~ allt i påsar ... Men potatismos ... olika i koppar. Jag vet inte varför, men det hände så.
Jag har inte sett ditt recept på tomater förut. Bra idéer finns fortfarande i luften!
Men det är väldigt viktigt att ordna dem när du förmedlar till andra!)))
Tacka!

Ooooh, vilken glädje. Jag gör något liknande för mitt barnbarn, bara jag lägger mycket mindre socker. Han kallar det "potatismos". Larochka, tack för receptet! Nu vet jag vad det egentligen är.

Larissa, låt mig lägga till det.
Jag gör också samma typ av sylt med en mixer: jag avbryter jordgubbarna med lite socker efter smak. Jag häller massan i en påse insatt i en plastbehållare. Och sedan lägger jag till hela små jordgubbar i jordgubbsmosen och fryser den så. Efter frysning tar jag ut förpackningen från behållaren och får en sådan tegelsten, det är mycket bekvämt att förvara dem i frysen.
Och efter avfrostning av briketten förblir dessa jordgubbar intakta utan att förvandlas till gröt, det är mycket bekvämt att dekorera desserter med dem.

Flickor, och jag gjorde jordgubbar så. Lite socker.
Det frös för mig, och när det tinade var det surt och inte så doftande som jag förväntade mig. Vad är problemet? Jag förstår inte.
Jag blev upprörd ... Jag gjorde mycket, men nöjet ... Ack ...

[Sveta, Natasha,]

Sveta, Natasha, faktum är att du har lite socker, och massan fryser till is, och jag har mycket, och jordgubbarna kommer inte att frysa som en tegelsten, som Sveta - de förblir tjocka, men mjuka, omedelbart redo att användas.

[Larissa]

Larissa, Jag lägger till socker lite, inte för att jag sparar, utan för att jordgubbarna är söta och inte kräver mer. Nu under säsongen äter jag det utan socker alls, det är väldigt sött! Kanske är dina jordgubbar sura och kräver sötma.

Nej, jag också, inte för sötma, utan för denna plast, "sylt" konsistens - så att den inte fryser. Det visar sig verkligen vara väldigt sött, men helt isfritt.

[Larissa]

Larissa, hmm ...måste göras, just nu en jordgubbar.

hmm ... måste göras, just nu en jordgubbar.

Här har du!!! Och vi ska inte sjunga på något sätt. Låt oss vänta eller inte?!
Jag gillar glass sylt!
Och mina barn tycker inte om dem sött, förstår du ...

Söt, ja. Men jag har inte lagt till citronen än, jag måste göra det med det!

[Larissa]

Larissa, Ville jag fråga, med vilken bär gjorde de det fortfarande?
Svarta vinbär, röda vinbär är tillgängliga för mig, och vi älskar dem. Jag vill prova det röda häromdagen, men det är mer saftigt, hur mycket socker ska jag ta bara för "plasticitet"?

[mamusi]

mamusi, Jag står i meddelandet där jag svarade dig om zip-paket. skrev att hon bara gjorde det med blåbär och vinbär. Men det finns fortfarande något i planerna.

[Erhan]

Erhan, frys sockerfria aprikoser i halvor eller kvarter, och när du gillar glass - ta ut och passera genom en köttkvarn eller mixer efter 10-15 minuter.

[An4utka]

An4utka, tack, så jag frös redan. Jag vill bara ha sylt i plast. Jag frös lite, baserat på 600 g aprikoser, 100 g socker och 50 g citron. Det är så envis att jag inte kan plocka ut det och jag hällde det dumt i en stor behållare. Jag vet inte hur jag ska få det nu. Men med min aprikos plasticitet kommer förmodligen inte att fungera - för saftigt, det är svårt att bita av utan att stänk.

Svetlana, jag är mycket ledsen att det hände. Jag kanske inte har varnat för att det fortfarande är coolies, inte sylt. Detta recept är från Pierre Hermes bok, jag har gjort det i många år, men vanligtvis i små behållare och på kvällen flyttar jag från frysen till kylen, det fanns inga problem. Ledsen för att inte varna dig.

[Tatyana]

Tatyana, vad menar du, jag förstod utmärkt att detta var en sås, inte en sylt, och i ny form hällde vi glass med den, konsistensen var synlig. Själv hade jag bara bråttom, och de små formerna var alla upptagen, så jag hällde allt i den stora utan att tänka.
Förresten, det var väldigt gott med aprikosglass, men sonen var fortfarande för söt.

[Erhan]

ErhanSveta, tyvärr har vi inte så många aprikoser, och till och med så söta, annars skulle jag gärna experimentera med receptet. Förmodligen skulle jag fortfarande lägga till mycket mer socker och citron, även krossad - detta socker tillåter inte "sylt" att frysa, och citronen skulle balansera det.

Men med min aprikos plasticitet kommer förmodligen inte att fungera - för saftigt, det är svårt att bita av utan att stänk.

Tja, kan du fylla dem med socker, låta dem stå tills de ger saften, tömma den och sedan fortsätta utan socker eller torka aprikoser?

Ja, jag har redan för mycket att experimentera med. Resterna av aprikoser smulnade eller jäste under de tre dagarna att jag inte var vid dacha. Det finns också körsbärsplommon, på den, kanske för att träna?

Och jag gör också en liknande "sylt". Jag lägger bara till socker efter smak, inte så mycket. Och jag krossar bären inte med en mixer, utan bara krossar dem med en potatisförälskelse, inte mycket, bara för att ge saften, jag lägger dem i glas och en frys.
Det visar sig som ett bär i sin egen juice, frusen

Bara jag tillsätter inte mycket socker.
Det visar sig som ett bär i sin egen juice, frusen

Ingen hör mig! Återigen kommer jag att upprepa vad som redan har skrivits ovan: vi har redan frusit mycket bär och juice på sajten, det finns många sådana recept här! Och den här massan fryser inte utan förblir "syltliknande"!