Donuts enligt GOST

Donuts enligt GOST

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
1: a klassens vetemjöl	530 g
Sahara	60gr
margarin	30 gr.
ägg	1 st
salt-	5 gr.
färsk jäst	16 gr.
vatten	310 g
djupfettolja
florsocker för stänk	60 gr.

Tillagningsmetod

• Munkarna är mycket goda, så vi gör en dubbel portion på en gång!
• Förbered en bezoparny deg med svag konsistens, låt stå i 3-4 timmar för att jäsa,
• knåda den 1-3 gånger under jäsning. (Deg gjord av mjöl med lågt gluten, knåda en gång)
• Rulla degen till ett rep, del i bitar som väger cirka 50 g och rulla bitarna till bollar.
• Låt degen vila på en smord bänkskiva i 5 minuter, vänd den till andra sidan och forma till ringar eller kulor.
• Stek munkarna i fett efter 20-30 minuters korrektur.
• Strö de färdiga munkarna med strösocker och vanilj.
• 

Skålen är designad för

för 20 munkar, 45 gr.

Notera

receptet bor här
🔗

Liknande recept

Holländska munkar "Pofferches" (Merri)

Donuts av R. Bertina (Virka)

Donuts (GruSha)

Foton är vackra. Och hur är det med socker då? Jag menar, hur mycket kostar det?

Tack, Alevtina
Fast

Åh, vilka munkar! Min dröm! Vi måste försöka laga mat! Tacka!

[Gulsin]

Gulsin,
Du måste snarast svara, du har 666 meddelanden
Ett underbart recept, så om jag inte hade gett upp sådana bakverk för ett halvt år sedan, hade jag säkert varit i köket. Bilderna är oöverträffade, handen sträcker sig fortfarande, allt är 100%

Vackra crumpets.
py. sy. Om Marinas recept borde det inte fungera annorlunda.

Vilken skönhet !!!! Behöver göra!!

Så snygga munkar! Jag ska definitivt laga det. Men vad är denna friteringsolja?

utomordentligt ömma munkar! bara glöder inifrån; glatt överraskad att munkar bakas av mjöl från första klass

Redan min mun är full av saliv endast från synen av sådana stiliga män.

[GruSha]

GruSha, och premiummjöl kan användas?

[annnushka27]

annnushka27, Tanyulya, Sanechka A., Albinatack flickor !!!

Du måste snarast svara, du har 666 meddelanden

redan skriver

Vackra crumpets.
py. sy. Om Marinas recept borde det inte fungera annorlunda.

Detta är Ludas recept

Så snygga munkar! Jag ska definitivt laga det. Men vad är denna friteringsolja?

någon raffinerad olja, ta majs, solros

GruSha, kan du använda premiummjöl?

yasmin, kan

utomordentligt ömma munkar! bara glöda inifrån

Exakt märkt! Delikata munkar. Jag ska definitivt laga det!

Lena, tack. Jag väntar på intryck!

Mycket trevliga munkar. Degen är luftig. Det skulle vara trevligt om något sådant hände. Till bokmärken.

Natasha, du kommer definitivt att lyckas !!!
Tack så mycket!

Gulsine, tack för receptet!
förförd tack vare oanständig ett trotsigt aptitretande foto ...
kokta, det var gott för oss! korrekt rekommenderade delen, mindre, ingenting!
mjölet var av högsta kvalitet och av någon anledning visade degen sig vara gummiaktig, så borde det vara?
beredningen orsakade inte svårigheter förrän den tid då det var dags att riva av de mest känsliga ämnena från bakplåten (oljad) ... sorg: all skönhet var skrynklig, och inte överraskande är degen mycket öm, även om den behöll sin form.
det påverkade antagligen inte smaken, men svullnader samexisterade med planhet ...
säg mig, kanske finns det någon hemlighet, jag vill också ha skönhet ...

Detta är Ludas recept

Wow ... Jag skrev ett annat namn. Naturligtvis menade jag Luda (jag pratade parallellt med Marina). På forumet finns det till och med ett ämne tillägnad henne. Och hon stänger och öppnar sin dagbok.

Jag har en fråga. Var använder du så mycket smör efter stekning av crumpets?

Jag har en fråga. Var använder du så mycket smör efter stekning av crumpets?

Jag täcker ett nät för att filtrera buljongen med en pappershandduk, lägger den i en kastrull, häller den använda oljan i den.
Efter filtrering är oljan utmärkt, jag häller den i en flaska.
Om jag friterade 1 gång använder jag den var som helst
Jag läste någonstans att du kan steka 4 gånger i samma olja (efter sil), efter det använder jag den bara för att baka bröd.

Gulsine, tack för receptet!
förförd av ett obscent utmanande aptitretande foto ...

mjölet var av högsta kvalitet och av någon anledning visade degen sig vara gummiaktig, så borde det vara?
beredningen orsakade inte svårigheter förrän den tid då det var dags att riva av de mest känsliga ämnena från bakplåten (oljad) ... sorg: all skönhet var skrynklig, och inte överraskande är degen väldigt öm, även om den behöll sin form.
det påverkade antagligen inte smaken, men svullnader samexisterade med planhet ...
säg mig, kanske finns det någon hemlighet, jag vill också ha skönhet ... Mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

Tanya, till din hälsa.
Jag, inte alla är så vackra, på bilden de mest framgångsrika alternativen)))
Kan jag bända av det med en silikonspatel och ta det snyggt?
Jag föredrar att arbeta med mjöl, även om oljan måste hällas ut senare, eller åtminstone en gång till.
Jag kommer inte ens säga något om gummiljuset

Och hon stänger och öppnar sin dagbok.

det är säkert! gå bara till Lyuda för ett recept - så är tidningen stängd

Jag täcker ett nät för att filtrera buljongen med en pappershandduk, lägger den i en kastrull, häller den använda oljan i den.

tack för hjälpsamma råd !!!

Något jag har en deg värt, lurid: flicka-q: hur man skär det ?? : - \ måste jag lägga till mjöl? ali hur ???

Mustasch är bra, kock: flicka_haha: hon tog en spatel, smurade den med olja och lade den i djupt fett

Tja, äntligen skryta om vad som hände !!!)))
Intrig!

[tonhöjd]

tonhöjd, ja, det är väldigt intressant att veta hur allt blev

Munkar är fantastiska !! : galen: Jag ska laga mer än en gång, bara degen zhitkovatoe var, men jag spatel smör utsmetad och stekt: tjej-ja: det visade sig 19 bitar, alla neschadno ätit för natten * GOLFT * men bilderna kvar, små från skolan kommer och lägga ut dem. Jag vill också säga att det är omöjligt att vägra denna smaskiga, hejdå storlek 48, hej 54)))))) men utsökt-: svimla: tack för självskada !!!))))): ros: jag kommer att steka igen idag!

[tonhöjd]

tonhöjd, skål skål! visade sig

Idag lägger jag degen över natten, jag skriver senare vad och hur

[GruSha]

GruSha, och på natten hur knådar du degen? : umnik2: Jag lurade varje timme, det klättrade !!! : oj: stå upp om och om igen ?? : (på något sätt vet jag inte ens: tjej-q: hur händer det här? vad gör du natten med testet ?? och kommer det inte att hålla ??: tjej-t: ufffffff, jag frågade typ allt!))))

Faktum är att allt är väldigt enkelt
Knåda på kvällen och överraska med hemgjorda munkar till frukost!

Knåda degen genom att minska mängden jäst med hälften och kyla över natten
På morgonen tar du degen ur kylskåpet, överför den till förpackningspåsar och sänker ner den i en skål med varmt vatten (50-55C) i 3-4 minuter. Jag delar upp degen i 2 delar.

Och sedan enligt receptet

Jag lärde mig om denna metod från Masha, för vilket många tack till henne
🔗

[GruSha]

GruSha, tack !!!! Det här är första gången jag hör om detta !!)): ros: låt oss prova!

Tack för receptet: alla gillade det ... (även om jag var tvungen att ta två gånger mer).
det är synd att jag inte tänkte ta en bild av hela skålen ...

[tvt]

tvt, bilden visar att jag gillade munkar !!!

Munkarna är bara fantastiska. Jag bakar bara enligt detta recept och lyckas alltid underbart. Det är sant att jag brukade baka av premiummjöl, men den här gången hade jag förstklassigt mjöl tillgängligt, smaken är verkligen som i svullna sovjettider

Förresten, jag knådade degen och skickade den omedelbart till kylskåpet för natten, stekte den på morgonen, resultatet var väldigt nöjd.

[Tatyana]

Tatyana, åh vilka munkar !!! Jag ville verkligen också
Tack för bilden!

Liu-yu-di !!! Detta är något! Jag har aldrig tillagat eller ens ätit munkar som denna!


Jag knådade för ett prov 5 gånger mindre (för att inte skala av!), Exakt 4 munkar. Degen är verkligen väldigt öm, jag tog bort den med två axelblad och korrigerade formen med dem vid stekning. Det är naturligtvis väldigt bekvämt att knåda dem på natten och baka dem på morgonen till frukost, det går väldigt snabbt.
Tja, hur läcker det är - ät själen! Tacka!!!!!

[Anastasia]

Anastasia, tack för fotoreportagen !!! Jag är väldigt glad att jag gillade munkarna, de är riktigt läckra !!!

[GruSha]

GruSha, tack, munkar kommer nu fast in i min meny))). Och innan det verkade för mig att det var något svårt.

Åh, hur läcker det visade sig! Glädje! Läcker mat-ah-ah! Tack för receptet, GruSha! degen knådades dock inte av mig utan av brödtillverkaren (i huvudläget för degen - 2 timmar 20 minuter vilket) .. det visade sig 20 stycken ..

[Irina]

Irinavilka underbara munkar !!! Tack så mycket för ditt förtroende

Mamma bad om ett munkarrecept, hittade ditt, tack så mycket!

[Alina]

Alina, mycket trevligt. tack så mycket

Åh, jag tål inte förrän på morgonen, hur läcker det är! Och hur jag inte har träffat detta recept tidigare ... I morgon ska jag baka, jag älskar munkar!

Jag hade en gång en puffer av plast Jag borde titta , degen för henne borde ha varit nästan flytande.
Flickor som redan har provat receptet, munkar blir som sovjetiska munkar eller som moderna munkar med fyllningar?

Tack !! Väldigt gott! Anständigt välsmakande) gjorde en dubbel portion, alla vågade. Mjöl 50/50 1: a klass och premium- och torrjäst

Gulechka, ge mig en kyss! Utsökt!!!!!

[Tanechka]

Tanechka, Nina, flickor, tack så mycket !!! Så glad att du gillade det!
Ett riktigt bra recept. Även om hon själv inte har bakat på länge

Tack så mycket !!! Tidigare fanns det "Pyshechnye" - det fanns så stora enheter - å ena sidan låg alla ingredienser och å andra sidan - se och se! - färdiga munkar kom ut och du kunde titta på hela processen (nu gör kineserna sådana miniaggregat) ... det visar sig att det handlar om receptet !! 1 - tack för att "göra drömmar till verklighet"

[verolni]

verolni,

Tacka!

[TatianaSa]

TatianaSa, För hälsan
stora munkar !!!

[GruSha]

I min avlägsna barndom fick jag några öre i skolan (i fattigdom var jag) för sådana munkar, min förskolesyster bad mig att ge henne en munk och jag svarade: "De är så små, men i mitten finns en hål, vad ska jag ta dig dit? " Så frågan är GruSha, Gulsin, hur man gör just dessa hål, och cirkeln är mer målad, så att den ser ut som munkar, och inte bitar av deg, som jag ser här i vissa. Jag vill vara vacker som i barndomen. HUR man formar korrekt?