Zelmer 43Z010 brödmaskin - kan jag knåda deg för dumplings i den?

Jag köpte en Zelmer 43Z010 brödmaskin. Berätta för mig, är det möjligt att knåda deg för dumplings och dumplings i vilket läge och hur? Dela receptet. Tacka!!!

Jag delar.
Degläge. Så fort knådningen är över - jag stänger av den, men jag tar inte ut degen - jag låter gluten svälla.
Gör enligt något recept. Kontrollera partiet. Med tanke på skålens form och degens branthet, hjälp antingen lite med en spatel eller starta knådningen två gånger, annars ligger den i hörnen (om delen av degen inte är en halv by).

Min favorit:
ett glas mineralvatten med gas, ett medium ägg, en halv tesked salt och socker, 4 msk. l. vegetabilisk olja, 4 koppar mjöl.
Jag mäter i 200 ml koppar. Jag tar mjölet på en nivå.
Knådningen är över, låt den stå i HP och sedan framåt i en halvtimme - 40 minuter. Jag säger genast: Jag känner inte igen sexhörningar med trianglar från alla möjliga galler, jag skulpterar med mina händer. Jag rullar inte i ett lager utan en i taget (kläms av, rullas ut, blindas). Damm inte något med mjöl. Den rullar ut mycket tunt, skalar av silikonmattan, oljeduken och köksbänken perfekt, fryser väl. För mig är dumplings med potatis och körsbär en indikator på degens kvalitet. Testet klaras för 5+. Ingenting lossnade varken efter frysning eller efter tillagning. Och själva degen är väldigt god, som på mig.

PS: från resterna av degen (det visade sig lite för mycket, och det fanns inte tillräckligt med tid katastrofalt, för fotbollen började just) Jag stekte chebureks. Inte super premium, men mycket välsmakande och mjukt

Tack för receptet, men i min HP Zelmer 43Z010 finns det inget "deg" -läge ....... det finns bara ett "jästdeg" -läge och för varje HP-modell finns separata och olika proportioner av produkter och vätska.

Deg- och jästdeg - skillnaden är liten i det här fallet. Vi behöver HP för att knåda degen väl utan hjälp av våra pennor. Och med detta kommer hon att klara och inte "deg" och "jästdeg" och "pizzadeg". Stäng bara av HP utan att vänta på slutet av cykeln när batchen är över - så att den inte värms upp. Och det är allt. Jag knådade vilken deg som helst. Om det är för brant kör jag bara "degen" en andra gång och det är det. Bry dig inte. Zelmer är tillräckligt för dumplings och dumplings. Som alla andra HP med tillräcklig kraft. Och ett speciellt läge för detta är inte alls nödvändigt. Du behöver bara en degblandningsfunktion)))

PS: men med proportionerna av vätska och mjöl bryr jag mig inte för mycket. När jag ska till ugnen i ugnen kan jag lugnt hälla och hälla allt i ögat, och jag tittar redan på bullen och vad jag ska lägga till. Och uppriktigt sagt också i automatiska lägen med bakning.

Tack för det värdefulla rådet)))) Nu ska jag försöka knåda degen för dumplings och dumplings i HP. Lycka till!!!!!!!

Varsågod! Berätta för mig senare hur du mår)))

God dag! Jag är ny här och ber dig att hjälpa mig lite, eftersom jag inte kan hitta det själv ännu, hjälp mig att hitta recept för just denna ugn, helst verifierad, tack på förhand.