Diet aubergine kaviar i en Panasonic multikokare

Diet aubergine kaviar i en Panasonic multikokare

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Små mogna äggplantor	6 st.
Glödlampor	2 stora
Vitlök	4-6 tänder
paprika	3-4 stora
Konserverade tomater i sin egen juice (eller 6-8 färska tomater)	1 burk (850 g)
Grönsaker (dill, koriander, persilja ...)	knippa
Torra kryddor	smak
Salt
Olivolja	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Lägg äggplanterna i ett lager i en långkokare och koka i bakningsläge i cirka 90 minuter och vänd flera gånger. Jag fodrar botten med folie för att hålla multikokpannan ren.
• Ta bort, skala och mosa med en mixer.
• Mal gröna, liksom skalade tomater med en mixer och blanda med äggplantor med juice. Krydda med avsmalnande kryddor och lite salt (konserverade tomater innehåller redan salt).
• I en långkokare i en liten mängd olivolja, stek de finhackade lökarna och vitlök (i bakningsläge i 10-15 minuter), tillsätt hackad paprika och stek i ca 5-10 minuter till, tillsätt kokt puré och koka upp allt (5 minuter i bakningsläge) ... Du kan sedan lämna den i värmeläge ett tag. Om smaken verkar blid kan du sura den med citronsaft eller balsamvinäger.
• Om du omedelbart sprider den heta kaviaren i rena, torra burkar med skruvlock, tar det lång tid i kylen.
• Du kan ta färska tomater. MEN! när du använder konserverade tomater i din egen juice, CAVIAR FÄRG TILLVÄNLIG DIG, men med färska tomater får du inte en vacker tomatfärg ...

Notera

Kaloriinnehåll per 100 g färdig kaviar: 48,1 kcal; 0,4 g fett

God aptit för dem som har en kalorifattig diet med låg fetthalt och alla som ser figuren

Liknande recept

Aubergine kaviar med pinjenötter och russin (Fraser)

Utomlands aubergine kaviar. (Anael)

Aubergine kaviar (den mest utsökta) (mca)

Lägg äggplanterna i ett lager i en långkokare och koka i bakningsläge i cirka 90 minuter och vänd flera gånger. Jag fodrar botten med folie för att hålla multikokpannan ren.

Och här förstår jag inte. Fodra botten av kastrullen med folie? Ska äggplantorna vara hela, inte hackade?

Och här förstår jag inte. Fodra botten av kastrullen med folie? Ska äggplantorna vara hela, inte hackade?

Du behöver inte rada den - men kastrullen kommer att fortsätta att behövas för nästa steg, och äggplantorna måste bakas hela och jämnt med svansar, utan olja, så att de kan svetsa utan folie, men inte genom folien

Jag gav antalet produkter för att baka hela äggplantor i en multikokare, som i ugnen. Du kan göra mer kaviar om du bakar äggplantor i flera steg. Eller baka mycket i ugnen på en gång. Men i det här fallet, varför behöver vi en multikokare?

Klar.

Tja, då kommer jag till dig. Alexandra, vi kan säga att jag köper en långsam spis för att laga aubergine kaviar på vintern. Vi älskar denna maträtt väldigt mycket. Speciellt på vintern. Jag lagar vanligtvis i stora mängder och rullar upp. Mycket välsmakande, men processen är lång. Som min mor brukade säga är kaviaren redo när det mesta av vätskan har avdunstat och kaviaren börjar släpa efter kittelns väggar.Först och främst är frågan - hur mycket mat kan laddas i multikokaren åt gången om kastrullen är 4,5 liter? Den andra frågan är vad är kaviarns konsistens? Som vanligt lagar jag mat - den är ganska tät och sprids inte över tallriken utan behåller sin form. Hur lång tid tar det att laga mat?
Jag har en Panasonic 18.
Jag skulle vara mycket tacksam för dina rekommendationer.

[Clarens]

Clarens,

Ärligt talat, jag har inte återvänt till detta recept sedan 2007, men enligt min mening beskriver det tillräckligt detaljerat hur mycket mat man ska ta och hur lång tid att laga mat
Faktum är att jag inte rullar upp något för vintern, jag gör det efter behov, det kostar högst en vecka - ett par veckor i kylskåpet.

I det här receptet finns det så många produkter som behövs för antalet äggplantor som kan bakas i en långsam spis åt gången.
Och om x bakas i flera steg kommer naturligtvis flera gånger mer mat att gå in i 4,5 l multikokaren. Jag tänker 2-3 gånger mer, men jag har aldrig gjort det.
Försök börja med två portioner.
Eller så kan du laga mat utan att först baka, men detta kommer att vara ett annat recept. Och i det här receptet finns det mindre flytande på grund av att auberginen bakas

Ja, kaviar bör inte spridas på tallriken, speciellt eftersom vissa av produkterna inte är renade utan finhackade (lök och peppar)

Alexandra, tack så mycket för din uppmärksamhet, jag ska experimentera. Jag hoppas att allt fungerar. Från SW. Clarens

[Clarens]

Clarens, det kommer att bli väldigt intressant att veta om resultaten - om möjligt, avsluta prenumerationen, och det är riktigt bra - med ett foto!

Alexandra, jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen. Eftersom jag är noll multicooker idag, låt mig be om dina tips.