Baba

Baba

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	380 g
Mjölk (rumstemperatur)	200 ml
Salt	0,5 tsk
Socker	4,5 msk. l.
Bakar margarin	85 g
Jäst SAF-ögonblick	2 tsk
Ägg	2 st.
Vanillin	2 tsk
Kanderad frukt	60 g
Jordnötter	1,5 msk. l.
Sirap:
Socker	120 g
Vatten	200 ml
Rom	4 msk. l.

Tillagningsmetod

• Jag satte alla ingredienser i den angivna sekvensen i HP i läget "Degberedning". Den resulterande tunna degen lades ut (utan smörjning) i en silikonform, planades med en spatel, täcktes med en servett och härdades i 10 minuter. för korrektur i mikrovågsförvärmd till 60 grader. Hon drog ut formen med degen och värmde mikrovågsugnen i "Baking" -läget till 190 grader, bakade i 50 minuter. Kyldes lite och hällde sirapen över hela rum-baba. Jag lämnade rombaban i en glasform för att fylla i sirapen i 4 timmar (botten fylldes med sirap ca 2 cm). Strös med florsocker innan servering. Du kan fylla den med fondant.

Notera

Här är min baby. Mycket känslig och blöt. Rumet gav en speciell smak.

Liknande recept

Baba Rum "Winter Palace" (Celestine)

Rum baba (enligt GOST) (julifera)

Sabarina (prona)

Panevg,
Jag förstod rätt - bakade du i mikrovågsugnen?
Men jag ville prova det i ugnen, så vitt jag förstår borde det inte vara några problem, eller hur?
och en annan fråga, men försökte du ersätta rom med cognac? Naturligtvis kommer du i det här fallet inte att få en romkvinna utan en cognac. Eller vad är bättre att ersätta?

[Natalie07]

Panevg,
Jag förstod rätt - bakade du i mikrovågsugnen?
Men jag ville prova det i ugnen, eftersom jag förstår att det inte borde vara ett problem, eller hur?
och en annan fråga, men försökte du ersätta rom med cognac? Naturligtvis kommer du i det här fallet inte att få en romkvinna utan en cognac. Eller vad är bättre att ersätta?

Natalie07, en mikrovågsugn i bakningsläge är samma ugn, endast med konvektion (även om det ofta finns ugnar med det nu), så det borde inte finnas några problem. Det enda är att om botten brinner kan du lägga en behållare med vatten under bakningen, eftersom baktiden är anständig. När jag bakade en tårta i KhP och det inte fanns något rom, använde jag cognac, men det ger inte en sådan specifik gul-beige färg och samma specifika smak, speciellt eftersom kakan inte är impregnerad med rom utan bara läggs till deg, och i en romkvinna är det mest smak! Rum är naturligtvis inte ett billigt nöje, men när det konsumeras för Baba Rum borde 0,5 liter bakverk vara tillräckligt för tio, inte mindre. Och så ... Gå för det! Kanske kommer det.

tack för receptet
Jag gjorde det idag, jag stannar på kvällen. Jag gjorde det förresten med cognac