Fisch in Bierteig - fisk i öldeg

Fisch in Bierteig - fisk i öldeg

Kategori: Fiskmåltider

Kök: tysk

Ingredienser
Pollockfilé	500 g
Ölvit	200 ml
Vetemjöl
Gräddfil	2 msk. l.
Kycklingägg	2 st.
Salt, peppar, socker	smak

Tillagningsmetod

• Skär pollockfilén i bitar, tillsätt salt med gräddfil, låt stå i kylen i minst 6 timmar.
• Matlagning av öldeg - vispa ölet med äggulor, mjöl och salt tills massan blir homogen.
• Vispa äggvitorna till stabila toppar, blanda i degen, salta, peppar och tillsätt en nypa socker.
• Låt degen "vila" i 30 minuter.
• Rulla först pollockbitarna i mjöl (helst i råg), doppa dem sedan i degen och steka tills de är gyllenbruna.
• Degen kommer definitivt att finnas kvar.
• Vi steker pannkakor från den och slår in fisken i smeten i dem.

Klass !!! Som jag förstår är fisk inte nödvändigtvis pollock? Jag bokmärker det, jag gör det. Tack för receptet!

Olya, en underbar fisk, jag vill ha en! Pollock är alltid tillgängligt.

[gala10]

gala10, GalyaNaturligtvis kan du använda vilken fisk du äter.
irman, Irina, ja, mycket välsmakande i degen!

[Olya]

Olya, det blev vackert! Idag gläder solen sig och du kan se den på bilden, jättebra!

Det var inte där på morgonen, bara på eftermiddagen såg det ut ...

Olya, tack så mycket för ett så intressant recept. Berätta hur mycket mjöl som behövs eller vilken konsistens degen ska vara?

Glad att jag gillade receptet! Degen är som pannkakor.