Torsk i öl

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Filé av vit fisk (jag har torsk)	1 kg
baconränder	250 g
krångel	1 st
selleri	1 stam
juice av en halv citron
Smör	50g
Pepparkorn, kryddpeppar, lagerblad
salt-
ljust öl	250 ml

Tillagningsmetod

Skär fiskfiléen i portioner, krydda med salt, peppar, linda i bacon och steka i en stekpanna. Tär morötterna och selleri och lägg i fisken tillsammans med kryddorna, tillsätt öl och låt sjuda i 10-15 minuter. Överför sedan fisken försiktigt i en kastrull, häll ölvätskan från pannan på fisken.
Tillsätt smöret till de grönsaker som finns kvar i pannan och rör om. När smöret har smält, gnugga innehållet i pannan genom en sil. Jag använde en mixer. Häll den resulterande såsen över fisken. Låt koka tills det är helt kokt, det tog ungefär 15 minuter och jag styrdes av såsen. Det bör bli relativt öppet.

Administration

HANDLA OM! Vilka kryddiga recept gick Och vad, det visar sig vara mycket gott när det är doftande
Tanyusha, tack för receptet, ta det som ett minne

celfh

Tanyusha, tacka!

vernisag

Citat: Admin