Hem påsk

Hem påsk

Kategori: Bageriprodukter

Kök: ukrainska

Ingredienser
äggulor	9 st.
socker	3 msk.
kokt mjölk	1 liter
färsk jäst	150 g
mjöl till deg	3 msk. l
degmjölpremie	1,5-2 kg.
Smör	250 g
hemlagad gräddfil	3 msk. l.
vanillin	1 s.
russin, kanderad frukt	smak
glasyrproteiner	5 delar.
florsocker	1 msk.
stänk

Tillagningsmetod

• Låt oss börja;)
• Mal äggulorna med socker, tillsätt jäst där och fortsätt blanda väl. Häll varm kokt mjölk i denna blandning och häll 3 msk mjöl, blanda väl igen. Det här är vår deg, flytande och söt. Vi lägger den på en varm plats och täcker med en servett, låt den vandra i 3 timmar.
• Tillsätt gräddfil och vanillin till flytande smält smör, häll blandningen i vår fermenterade deg. Med tillsats av mjöl, som vi lägger till i små portioner för att inte täppa till degen, knåda det. I slutet rör om russin eller kanderad frukt. Låt degen vila och kom upp i ca 1 timme, varm.
• Vi delar upp degen i portioner enligt dina formar, 1/3 av hela formen och låt stå i 20 minuter. för tillvägagångssättet. (smörja formarna med ister så att inget fastnar). Vi bakar i 30-40 minuter vid 180 C.
• Gör glasyren. Vispa de vita med en nypa salt och först sedan med socker i ett frodigt skum. Smörj den kylda påsken med glasyr och strö över ljusa strössel.

Notera

Jag har bakat pasque med detta recept sedan 2006. Det här året är en liten årsdag
Alla mina vänner och släktingar gillar verkligen mina pajer, så jag ändrar inte detta recept.
Jag önskar er alla lycka till och tålamod!

[Innushka]

Innushka, Inna, receptet är intressant, men 150 gr. jäst för 1,5 kg mjöl, kommer inte kakorna att lukta som jäst?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyush, nej) jäst jäser i 3 timmar i en deg och allt blir bra), och du behöver så mycket mjöl (beroende på mjölkvaliteten) för att knåda en tät men inte igensatt deg)

[Innushka]

Innushka, med en liten årsdag för att baka dessa kakor 🔗

Vacker pasochki!
Jag skulle vilja se en ny klippning / rift

[Albina]

Albina, tack)
Ta, Jag kommer att visa, jag kommer definitivt att visa, först senare. Egentligen bakar jag paski två gånger om året. för påsk och för inlägg), så jag kommer snart att rapportera i sin helhet med en fotoreportage))

[Innushka]

Innushka

[Ta]

Ta,

[Inna]

Inna, vackra pasochki!

Finns det ingen klippning? Hur är dem? Jag gillar tunga kakor, våta. Och vad är dessa?
Receptet var väldigt attraktivt)

[Masinen]

Masinen, Marish, dessa pasques är exakt fuktiga, rika och söta)

[Innushka]

Innushka, tack !!
Det är nödvändigt att genomföra en testbakning))

[Masinen]

Masinen, du är alltid välkommen, glad att du är intresserad av receptet. Hoppas du gillar det)

[Innushka]

Åh, en annan version av påskkakor, och det verkar inte vara besvärligt. Förvirrad endast av mängden jäst.
Det kommer att bli nödvändigt att öva på ett sådant recept.
Tacka, Innushka,

[Olga VB]

Olga VB, ja, allt är okej där med jäst))) degen är väldigt rik, smör och gräddfil, plus så mycket socker, något måste höjas)))

Inna gillade verkligen receptet Jag ska laga det i morgon. Berätta för mig att du kan torka skakningar och hur mycket du ska lägga.

[orkide]

orkide, Irin, tack) Jag bakar alltid med pressad jäst, så jag har svårt att svara)

Idag bakade Innochka enligt ditt recept sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo framåt av alla. Tack för ett så fantastiskt recept ..... tack hundra gånger. Jag kan inte ta bilder från min telefon. Annars skulle jag ha rapporterat vad jag gjorde ...

[orkide]

orkide, större snälla) trevligt och glad att du gillade pasochki
Och igår bakade jag 63 pastor i olika storlekar och stora och små för en trippel portion, till min svärmor och mig själv)))