Kulich i Donbass

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjölk	0,5 l
Färsk jäst	70 g
Äggulor	10 stycken.
Socker	500 g
Smör	200 g
Margarin	150 g
Gräddfil	200 g
Mjöl	1,5 kg
Vanilj, russin, kanel, citronskal	smak

Tillagningsmetod

Lös upp jäst i ljumm mjölk med 1 msk. l. socker och 350-400 g mjöl (degen ska vara flytande, som för pannkakor)
Tillsätt de resterande ingredienserna till degen som har kommit, förutom solrosoljan (smälta margarinet och smöret i ett vattenbad, skölj och torka russin) Knåda degen, tillsätt mjöl tills det börjar klibba av händerna, i slutet tillsätt lite solrosolja. Lägg den färdiga degen i en behållare och lägg den. När degen kommer upp, knåda den och lämna igen. När det kommer upp en andra gång, ordna det enligt blanketterna (tidigare förberedda) och lämna igen för att komma upp. Baka i cirka 40 minuter (allt beror på ugnen och formens storlek)