Kyckling med grönsaker i sin egen juice (långkokad Cuco)

Kyckling med grönsaker i sin egen juice (långkokad Cuco)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Kycklingvingar	1 kg.
Lök	1 stort huvud
Morot	1 bit (stor)
salt-	1 tsk med en bild
socker	1 tsk
tomatpuré	1 msk. l. med en bild
malet peppar och ärtor	att smaka, tillsätt
ratitolja.	2-3 st. lögner.

Tillagningsmetod

• Skär vingarna eller kycklingen i bitar, tillsätt salt, socker, peppar.
• 
• 
• Låt marinera i kylen.
• Hacka en stor lök, stek den lätt, raspa morötterna och lägg i löken. När de är lättbruna tillsammans, tillsätt en sked tomatpuré. Mörka denna blandning i ungefär en minut i en kastrull och stäng av den.
• 
• När grönsakerna har svalnat, blanda dem med kycklingbitarna.
• 
• Tvätta burken och sterilisera i mikrovågsugnen (det är nödvändigt att burken är torra). På botten kan du lägga ett blad med lavrushka, lägga köttet med grönsaker, kasta 3-4 pepparkorn på toppen. Skruva burkarna ordentligt med rena lock.
• 
• Vi lägger en matta på botten av skålen, lägger burkar (så många som passar, men så att de står utan en stark lutning), fyller med kallt vatten till den övre nivån. Vi sätter en multikock i 1 timme och 30 minuter. vid 120 *.
• Här är resultatet av en utsökt kycklinggryta i sin egen juice.
• 

Skålen är designad för

Två liter

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

multi-cook

Säg mig, förstod jag rätt, stänger vi inte locken alls under tillagningsprocessen, eller är de täckta uppifrån men inte vridna? Jag vill göra en riktig gryta

Bankerna måste vara stängda och täta, innebörden av detta recept är att den är beredd som en autoklav. När du har tagit ut de färdiga burkarna kan locken vara något konvexa, men när de svalnar dras de tillbaka och blir jämna.
Om du öppnar burken efter slutet av tillagningen måste innehållet ätas, det är inte längre lämpligt för förvaring.

Tack, jag ska försöka

Var noga med att försöka, min kunde inte motstå idag, de öppnade en liten burk

[Tashechka58]

Hallå, Tashechka58, provade nästan ditt recept men utan tomat. Jag har en högkokare med högkokare ourson5005. Utsatt 130 grader och 2 timmar, tryck 3 (maximalt). Trots högt tryck kokade nästan hela vattnet bort. Smaken av lavrushka tycktes amatören. Nästa gång kommer jag definitivt att göra som du. Vad tror du kan lämna 130 grader, och hur är din tid - 1,5 timmar?
Tack så mycket för receptet.

Försök att göra det enligt receptet, det blir väldigt gott. Nästan allt ditt vatten har kokat bort eftersom trycket är högt och tiden är lång. Titta noga, driften av en tryckkokare utan vatten är fylld med en explosion av apparaten. Bättre att inte avvika från receptet.
Lycka till

Tack, i dag ville jag, men jag började. En av dessa dagar kommer jag definitivt att försöka.

Ett mycket intressant recept. Jag ska försöka göra det i Panasonic. Bara förmodligen måste du laga kycklingen i en tecknad film och sedan överföra den till burkar och sterilisera den. Ja?

[disney]

disney försök inte ens. Panasonic är inte en tryckkokare! Detta recept för att göra gryta etc. baseras på autoklavprincipen, det vill säga en temperatur på minst 120 * och högt tryck krävs.
För att laga gryta i Panas finns det ett annat recept, se här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119741.0

Tack för receptet. Särskilt för hemlagad gryta köpte jag en flerkokare.
Frågor om ämnet:
- hur mycket kan du lagra en sådan gryta?
- mjuknar vingbenen?

[Stradivary]

Stradivary, Jag har inte värt mer än ett år. Det finns ingen källare, alla mellanrum på loggia finns i garderoben, så jag gör inte mycket. I grund och botten för min son (på jobbet) och på resor släpps cirka 10 burkar, + -.
Benen mjuknar väldigt bra.
Vi har redan köpt en autoklav, med en tryckkokare tar det längre tid och fliken är liten

Tashechka58, tack för svaret! Jag planerar inte en så lång lagring, men det bör finnas en reserv vid fiske och "för lat för att förbereda", den planerade lagringstiden för beståndet är från två veckor till två eller tre månader.

Tack för receptet !!!

Igår tillagade jag kycklinggryta, men på ett lite annat sätt. Jag tog en hel kyld kyckling, hackade den (inklusive alla rörformiga ben), tog inte bort huden. Stekt mycket morötter och lök i en minimal mängd olja. Jag packade morötter / kyckling / morötter / kyckling i en burk i lager, tappade den, lämnade ~ 3 cm ledigt utrymme under locket, tillsatte 2 pepparkorn i varje burk, en ofullständig tesked salt och kryddor för kyckling, ett halvt litet lavrushka blad . Jag tvättade burkarna ordentligt, men steriliserade dem inte - jag ser inte poängen, för stylingen är fuktig ... Jag köpte nya lock (gängade), tvättade dem skållade med kokande vatten, skruvade dem ordentligt. Jag lägger en silikonmatta i en 5-liters skål, ställer in tre burkar (detta är gränsen) så att de inte stör driften av ventilerna på multikokarens tryckkokare (jag har Redmond RMC-PM503), fyllde skål upp till det övre märket med varmt vatten från kranen. Installerade programmet "Stew / jellied meat", tid - 130 minuter. Efter slutet av programmet (ungefär 2 timmar senare) stängde han av multikokarens tryckkokare och lät den svalna till morgonen. På morgonen öppnade jag tryckkokarens lock - burkarna och vattnet var fortfarande heta. Han tog ut burkarna och förpackade dem i en handduk. Jag kom efter jobbet - det finns skönhet i burkarna, locken dras in. Grönsaksgryta med kyckling i ljuset, mycket fett. Det är möjligt att huden fortfarande behöver tas bort.

Jag kommer inte att prova grytan förrän jag (det finns fortfarande kålsoppa på benet), jag förbereder den andra satsen gryta, jag tar ett prov från den och sedan avslutar jag prenumerationen.

[Stradivary]

Stradivary, Grattis till början. Jag förstår din önskan att prova vad som hände, men det är bättre att låta stuvat kött brygga, då smakar det bättre

det är bättre att låta stuvat kött bryggas