Tomater "under snön"

Tomater "under snön"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
För en 3 liters burk:
tomat
Sahara	6 msk. l.
vitlök	1 msk. l.
salt-	2 msk. l.
essenser	1 tsk

Tillagningsmetod

• Lägg tomater i en ren burk (jag steriliserar, jag är van vid det). Häll kokande vatten över och låt stå i 15-20 minuter. Töm detta vatten i en kastrull, lägg (i en 3-liters burk) 2 matskedar salt och 6 msk. matskedar socker, koka.
• Lägg en matsked riven eller pressad vitlök i en burk med tomater, häll i kokande sirap (eller saltlösning), häll i en tesked vinägeressens, rulla upp.
• Bilden har en något oklar fyllning, för jag vände bara burken. Det kommer att stå lite och kommer att vara transparent. På tomaterna finns "kepsar" vitlök, som snö.
• 

Notera

Jag har gjort dessa tomater i många år. Jag läste receptet i någon tidning. Alla vänner och bekanta efter att ha provat tar receptet. Väldigt gott.

Ett intressant recept, jag älskar söta inlagda tomater. Först nu förvirrar den fullständiga bristen på kryddor. Inte ett grässtrå ???

Och jag är ständigt ansträngd av recept, där "art. L.": Med en bild? klippt av med en kniv? Det skulle vara så trevligt om du vägde saltet och sockret. Varsågod. Jag vill göra sådana tomater, men detta hindrar mig. Snarare försenar det.

Jag lägger till örter: basilika, persilja, lite koriander. Tja, det visar sig vara mycket gott, särskilt pickle

[Ledka]

Min mamma har gjort sådana tomater i många år, det blir väldigt gott!

Först nu förvirrar den fullständiga bristen på kryddor. Inte ett grässtrå ???

Ja, det finns inga grässtrån i detta recept, här läggs tonvikten på vitlök. Det finns många andra recept med örter, bristen på kryddor är höjdpunkten i detta recept.

Det skulle vara så trevligt om du vägde saltet och sockret.

Socker: 1 msk. l. = 25 gr, salt: 1 msk. l. = 25 gr. Jag tror att om du lägger till 5 gram. mer eller mindre, förstör inte smaken av dessa tomater) IMHO.
Ledka, tack för att jag påminner mig, jag stänger också några burkar. Och jag är ledsen att jag kom in på ditt ämne med svar.

[Marusya]

Marusya, tack för svaret, dessa layouter är naturligtvis kända för mig, men jag kanske kanske kommer att vänta på vägningsresultaten Ledka - eller bekräftelse av dina nummer.

Tatyana, jag lägger skedarna utan glid. Jag gick vägd-20 g visar sig.

Jag lägger bara vitlök, inga örter.

Jag har gjort dessa tomater i många år. Jag läste receptet i någon tidning.

Jag stänger flera burkar varje år. Utsökt!

[Ledka]

Här, Ledka, tack. Jag stänger dessa tomater i flera dagar!

Och jag ska försöka! Tomater är på väg!

Tjejer, gör det, det är väldigt gott! Receptet är gammalt, men det var inte här, men jag vill att många ska prova

[Svetlana,]

Svetlana, Jag kan många recept och konservera dem enligt dem, men jag har inte stött på den här. Tacka! Jag kommer definitivt att göra det.

Tomater mognar redan, imorgon börjar vi försöka

[Shelena]

Shelena, mei, Loya, TATbRHA, flickor, bra ämnen!

Berätta hur mycket vatten som spenderas på dessa proportioner av salt och socker. Det är bara att jag alltid stänger 1L, 1,5L, 2L burkar. i stort stänger jag inte.

[Irina1607]

Irina1607Jag gör det i olika banker också. Det enklaste sättet är att beräkna hur mycket salt och socker du behöver lägga i. Till exempel för en 1,5 liters burk, en sked salt och 3 socker. Vatten erhålls - en och en halv liter för 3. l. burk. (lägg tomaterna på olika sätt). Vanligtvis gör jag flera burkar på en gång, räknar ut hur många liter det blir och häller salt och socker på den här mängden.

Flickor, jag använde ett liknande recept för att göra tomater förra året. Tomater är fantastiska för min smak, i år kommer jag att göra så mycket som möjligt. Men mitt recept är något annorlunda. Hon gjorde det i literburkar.Först är allt detsamma: häll kokande vatten i 20 minuter och töm sedan vattnet och tillsätt per 1 liter saltlösning: 2 msk. l salt, 1,5 msk. l socker. Pressa 1,5 msk i burken. l vitlök och tillsätt 1 msk. l 9% ättika, häll kokande saltlösning. Allt! Det vill säga detta recept har mindre socker och vinäger, inte essensen.

[Pavla]

Pavla, tack för receptet, men alla i min familj älskar söta tomater. För länge sedan försökte jag många olika recept, men till slut stannade jag vid en sådan fyllning - 2 salt och 6 socker, en tesked essens. Allt började med ett recept som liknar "Mest favorit"https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175923.0 ... Endast kryddor var: lavrushka, kryddnejlika, pepparkorn och allspice. Min mamma började göra dem för 40 år sedan, och nu gör jag dem.
Även om jag gör tomater med en massa örter: dill, selleri, basilika, körsbärsblad etc., fyller jag fortfarande 2 och 6. Resten av recepten rotade inte.

Fråga om extra salt eller bergsalt? Jag gör ungefär samma sak, men häll salt och socker direkt i en burk tomater och häll kokande vatten en gång i slutet av essensen, sedan locket och under filten. Strax innan du lägger tomater eller gurkor i burkar, häller jag dem kokande vatten i en skål eller en hink och lägger sedan ut de rena och varma, de är mer plastiska och då är det åtminstone vettigt att sterilisera burken.

Ja, Svetlana, naturligtvis väljer vi alla den som bäst passar vår smak. Mitt val. bland annat är det kopplat till det faktum att mannen har diabetes mellitus. Därför väljer jag recept med ett minimum av socker och i sådana recept byter jag ut socker med fruktos eller honung. Och dessa produkter är ganska dyra.
Bra gjort ändå. att de publicerade det här coola receptet.

Och om det inte finns någon essens, hur mycket vinäger behövs och vilken procent?

[kil]

kilJag lägger alltid grovt bergsalt i ämnena.
Pavlanaturligtvis för diabetiker är mycket socker gift. Kan du inte använda sackaros? De är billigare än älskling.

[Irina1607]

Irina1607, om du späd essensen 1 till 7 (vatten) får du 9% ättika.

Svetlana, jag har stängt flera burkar enligt ditt recept, jag hoppas kunna rapportera tillbaka på vintern. Jag lär mig att arbeta med skruvlock och så att receptet blir enkelt. Din matchade, tack för att du delade!

[lotoslotos]

lotoslotosJag hoppas att jag gillar tomaterna. Och ett väldigt enkelt recept, verkligen. tacka

: blommor: tack så mycket för receptet. förra året konserverad på den. Jag gillade verkligen tomaterna. Jag gillar inte tomater enligt det traditionella konserveringsreceptet, bara i tomatjuice. så enligt ditt recept gillade jag tomaterna så mycket att jag kommer att göra fler burkar i år än med tomatjuice.

[karenn]

karenn, Jag är väldigt glad att jag gillade tomaterna. Snabb att göra och välsmakande att äta

[Svetlana]

Svetlana, det finns lite tomat kvar, det var nödvändigt att förbereda dem omgående. Ditt recept kom in i tid. Jag gjorde två 3-liter. Låt oss prova på vintern. Mycket snabb och vacker.

Jag bekräftar, ett utmärkt recept.
Min mamma har konserverat tomater så många år. Den enda avvikelsen är att hon tar hårda tomater (vanligtvis plommontomater) och skär dem i halva längden. Det finns många tomater i burken, skuren på de skurna spricker inte.
Vitlök sätter "på ögat", ångrar inte det. Det visar sig också mycket gott

Jag gjorde också tomater "i snön" i år. Jag har aldrig stött på detta recept förut, men i år hittade jag många alternativ. Receptet har ett mycket spännande namn ... När det snöar och vi tar ett prov från tomaterna "under snön"

[Vasyutka]

Vasyutka, lillay, bra ämnen till dig

Tack för receptet. Jag stängde den förra året och stängde den också i år, eftersom hushållen röstade på tomaterna "under snön"

Glad att du gillade tomaterna

Konserverad i år. Väldigt gott.
Jag vill berätta om mina observationer. Det året hackade jag vitlök med en kniv. I år gnuggade jag det på ett rivjärn. Jag såg tydligt skillnaden.
När du tillsätter riven vitlök blir saltlaken grumlig. Så jag hugger vitlök.

[Ledka]

LedkaSvetlana, dina tomater är bara super.Jag har rullat enligt ditt recept för andra året. Tack för receptet

[Pavla]

Pavla, karenn, mycket glad att jag gillade receptet

[Svetlana]

Svetlana, öppnade den första burken. Vilken smaskig !!!!!! Smaken av lätt saltade tomater och marinaden ....! Det är synd att det bara finns två burkar ...

[Vasyutka]

Vasyutka, Jag är så glad

[Ledka]

Ledka, fascinerade receptet med sitt namn. Jag gick för att vrida

Jag bekräftar: RECEPT SUPER !!!! På trettio år, vilka recept har du inte spunnat tomater enligt? Men den här är bara något !!!!
Min sade i allmänhet att endast sådana var stängda. Och de dricker pickle istället för juice!
Förra året försökte jag flera burkar, den här gången stänger jag bara dem. Men jag rullar upp liter och poltorashki. Mycket bekvämt (ibland). Jag har redan stängt 20 burkar! Varannan dag vrider jag ett par burkar. Jag kommer att samla tomater (jag tar långa, ibland brunaktiga, gula, röda, alla slags, passar mycket i en burk och vackert) för ett par burkar, jag gör det. Endast en halvtimme behövs!
Tack för det fantastiska receptet! Bara en upptäckt!

[Guzel62]

Guzel62Jag har vridit två tre-liters burkar för ett test, ja, vi får se hur de går. Men receptet är ovanligt enkelt och tomater i en burk ser så intressanta och sanna ut som med snö.

Jag gjorde 2 burkar, vi väntar på bänkpressen))

Och jag vill verkligen försöka, vad som hände

Svetochka, tack så mycket för receptet! Mycket enkelt och gott! Vi öppnar redan

[Ledka]

Ledka, Svetochka, kom till burken och ångrade inte att han gjorde sådana tomater. Det visade sig vara ovanligt gott. Tack för att du delade receptet. Jag kommer definitivt att göra det så nästa år.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, lyudmia, Jag är väldigt glad att jag gillade tomaterna

Hjälp !!! Hur beräknar man kärnan om tomaterna stängs i 1,5 liters burkar? En halv tesked är svår att mäta.
Med en spruta? Hur många kuber?
Eller är det bättre att ersätta med 9% ättika? Hur mycket ättika häll sedan?

[Helena]

Helena,
1 skopa = 5 ml.
Det vill säga hälften = 2,5 ml.
Det kommer att väga också (felet kommer att vara sparsamt, vilket inte är värt att störa) cirka 2,5 gram.

Och för omberäkning kanske den här plattan hjälper

Men författaren har skrivit (men inte skrivit HUR MYCKET% av den ursprungliga essensen)

Irina1607, om du spädar essensen 1 till 7 (vatten) får du 9% ättika.

På En 1,5 liters burk 9% ättika visar sig vara 17,5 g (ml), eller 3,5 h l, eller 1 msk + 0,5 tsk.

Tja, här är rapporten! Jag såg det igår och gjorde det idag! Receptet vann med sin enkelhet. På vintern kommer vi att försöka

[A.lenka]

A.lenkaom det inte är för sent, häll ungefär en halv tesked. Även om det finns mer eller mindre är det okej. Jag mäter aldrig upp till milligram. Lycka till



shurpanita, läckra tomater för dig