Tomater i koreansk stil (alternativ med morötter)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Röda tomater (täta)	2 kg.
morot	300 gr.
paprika färgad	5 delar.
vegetabilisk olja	100 ml
vitlök	5 tänder.
het peppar	1/2 st.
salt-	2 msk. l.
socker	120 g
persilja	bunt
vinäger 9%	100 ml

Tillagningsmetod

Vi tvättar och rengör alla grönsaker.
Sedan passerar vi morötter, varm paprika och vitlök genom en fin kvarn.
Tillsätt socker, salt och vegetabilisk olja till grönsaker och blanda ordentligt tills socker och salt löses upp.
Persilja (jag tar en massa, som knappt krymper till en knytnäve, tillsammans med stjälkarna, sedan ritar jag av de nakna stjälkarna, resten är för användning) skölj noga, ta bort överflödig fukt och hugga fint, tillsätt till grönsaker.
I tomater (helst av samma storlek), skär ut stjälkarna och skär dem på mitten. Lägg tomathalvorna i ett lager i steriliserade burkar, ovanpå - ett lager malade grönsaker och persilja (cirka 2-3 msk. L.). Och så vidare till slutet av ingredienserna.
Vi stänger burken med lock och steriliserar i ett vattenbad i 10 minuter.
Sedan rullar vi upp burkarna med lock, lindar dem med en filt och vänder burkarna upp och ner tills de svalnar helt. Förvara på en sval plats.
Smaklig måltid!

Skålen är designad för

6 burkar på 0,5 liter.

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Mycket välsmakande tomater erhålls, vi har redan dömt två burkar, även om det fortfarande finns tillräckligt med färska tomater från trädgården.
Det finns ett liknande recept på sajten, men de är fortfarande helt olika, så du väljer

Tomatkilar, konserverade grönsaksmulor (Administration)