Vattenmelon Skal Jam

Vattenmelon Skal Jam

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Vattenmelonskal (nettovikt)	1 kg
Socker*	1 - 1,2 kg
Vatten	750 ml
Soda	1 tsk
Vanillin **	nypa

Tillagningsmetod

• Skär av massan och den gröna delen helt från vattenmelonskalen (med en potatisskalare). Skär i skivor. Receptet rekommenderar en storlek på 3 cm x 3 cm. Första gången jag gjorde det, men storleken tycktes mig stor. Andra gången klippte jag in den två gånger mindre.
• Pierce bitarna med en gaffel på flera ställen.
• Lös upp läsk i ett glas varmt vatten och tillsätt 1,25 liter kallt vatten. Lägg skalen i det beredda vattnet, täck och låt stå i 4 timmar vid rumstemperatur. Vik sedan skorporna i ett durkslag, skölj noggrant med vatten.
• Häll hälften av sockret i en kastrull.
• * Första gången jag tog receptbeloppet (1,2 kg) verkade det för mig väldigt sött. Andra gången reducerade jag den till 1 kg.
• Häll socker med vatten. rör om, koka och koka i 10 minuter.
• Tillsätt skorporna och koka i ytterligare 15 minuter.
• Ta bort pannan från värmen och låt stå i 12 timmar.
• Tillsätt sedan kvarvarande socker och koka i 3-4 timmar på låg värme, rör om ibland. Skorporna och sirapen ska byta till honungsfärg. I detta skede är det bättre att inte lukta sylt, eftersom lukten är hemsk.)))
• 5 minuter före tillagningens slut, lägg vanilj, blanda.
• ** Första gången jag inte hade vanillin satte jag 1 st. l. kaffebönor, i analogi med DETTA sylt.
• Överför skorporna till steriliserade burkar, tillsätt sirap, stäng, vänd, sval.
• Förresten, om sirapen, det visar sig vara flytande. Det passar mig, jag använder det till keso. För tjockare älskare måste du sätta ett gelningsmedel (Jellix eller agar).
• 
• Vem du än frågar, alla gjorde minst en gång i sitt liv sylt av vattenmelonskal.) Men det här är bara första gången. Jag såg receptet i tidningen Bon Appetit (# 8 \ 2015) och jag fick eld. Jag tillagade den två gånger (jag kommer att förtydliga detaljerna i receptet). Den första vattenmelonen var underbar - socker med korn. Den andra, köpt i samma butik med två dagars mellanrum, var tvungen att kastas (men räddade skorporna !!!) Det visade sig vara helt enkelt ogillar !! Bara en total glädje !!! Jag kommer att ge ut det mot signatur på stora helgdagar !!

Skålen är designad för

effekt ca 1,7 l

Liknande recept

Vattenmelonkorg med "bär" (dopleta)

Fransk toast med vattenmelon och melon (MariS)

Vattenmelonbröd med linfrön (ugn) (ShuMakher)

[Omela]

Omela, men hur, de lagade mat, släktingar skrek att detta var en översättning av socker, och på vintern smälte de, de kunde inte förstå vad syltet var från. Vi lagar strömmen utan läsk.

Det är botten som inte skulle tro att detta sylt är gjort av vattenmelonskal! Mistletochka, tack !!! Hittills bokmärke.

** Första gången jag inte hade vanillin satte jag 1 st. l. kaffebönor

Och med kanel och med citronsyra och med citronskivor och med skal - på olika sätt kan du.

[Ninelle]

kunde inte förstå vad syltet var från.

Ninelle, min man förstod inte förrän jag sa. Undrar fortfarande hur är detta möjligt ??

Irina, ja, jag gillar det också visuellt väldigt mycket !!

Den första vattenmelonen var underbar - socker med korn. Den andra, köpt i samma butik med två dagars mellanrum, måste kastas.

Och nu slänger jag inte osötade vattenmeloner och meloner utan torkar dem i en torktumlare. Vattenmelon är ännu godare än melon (även om jag sällan saknar vattenmeloner, med meloner oftare)
Och själva syltskorporna skars med en lockig (sicksack) kniv. Det var länge sedan...
Och dina skorpor är bara bärnsten

[Anna]

Anna, tack, jag måste försöka torka. Men den här gången var vattenmelonen bara vit .. bi .. ((Och för skönhet kan du använda en lockig kniv.

[Anna]

Anna, tack, jag måste försöka torka. Men den här gången var vattenmelonen bara vit .. bi .. ((Och för skönhet kan du använda en lockig kniv.

Hon, ja, jag stötte inte på vita. Och de var salta. Kanske borde vitt salt ha varit?

Om bara detta ... Jag valde den minsta ...

Ksyusha, här har jag, som du, aldrig lagat en sådan sylt. Jag gillade verkligen receptet och din sylt på bilden. Definitivt kommer jag att laga mat när jag får vattenmeloner. Tack, Ksyusha, för superreceptet!

Jag lagade också en sådan sylt häromdagen, bara utan läsk Nästa gång ska jag prova med läsk Tack för receptet

bara otroligt välsmakande

och helt enkelt anständigt!
fem poäng!

[Ludmila]

Ludmila, Tina, Alenatack flickor! Receptet säger inte vad läsket är för, jag tror att bitterheten kommer att gå ut ur skorporna.
shl. Jag glömde också att klargöra att jag lagade mat i 4 timmar (i recept 3), varav den ena var i ett öppet lock, det verkade för mig att skorporna skulle bli bärnsten snabbare.

Jag glömde också att klargöra att jag lagade mat i 4 timmar (i recept 3), varav den ena var i ett öppet lock, det verkade för mig att skorporna skulle bli bärnsten snabbare.

Tack för klargörandet. Jag håller det i åtanke.

Luda, du tittar på dess utseende och smak (skorporna ska bli mjuka och inte krispiga), för andra gången jag gjorde det ännu längre ... färgen förändrades inte på något sätt. Kanske på grund av det faktum att jag tillagade den i rostfritt stål och för första gången i en emaljpanna.

Så vi kommer att skriva ner, laga i en emaljgryta.

Ja, Ir, det visade sig bättre av någon anledning.

Ksyusha, jag förstår! Tacka. Jag har en cool skål för sylt - jag tog den från min svärmor. Allt sylt i det lagar underbart.

Luda, jag är säker på att allt kommer att bli bra för dig !! I bassängen - själva saken!

Ksyusha ,. Enligt dina recept fungerar allt bra för mig.

Hur många år har jag lagat skorporna, vid utgången har jag separat marmelad och tjock sirap, och jag tänkte aldrig lämna dem som sylt. Jag måste rulla upp ett par burkar, tack för det underbara receptet.

Hur man ger det att dricka, i morgon tar de ut alla vattenmeloner från butiken ...

[E-len-ka]

E-len-ka, Tack! Tvärtom tror jag att vi kan blanda allt i slutet nästa gång för att göra det sylt.

Alena, gjorde narr av .. Nej, var inte rädd, Lenka torkar av i broderi.

Det verkar som om jag i morgon kommer att slå vattenmelonerna, inte Lenka. ... ... Tja, skönheten är! Det är synd att jag inte riktigt äter sylt, men jag har "specialutbildade människor" (man och mamma).

Var inte, var inte rädd, Lenka torkar av i broderi.

Inte beställa, du måste ringa syudy. I allmänhet ville hon inte ha min lägenhet, jag har rullat min läpp som en auktion för en ökning .. För en miljard miljarder dollar kommer jag att köpa fastigheter i Ryssland ... ALLT! Och hon ville inte, förstår du ...
Var kan jag lagra vattenmelonsylt nu?!

men jag har "specialutbildade människor" (man och mamma).

Kom igen, Natakh, som vi inte kommer att bemästra, vi hjälper.

Var kan jag lagra vattenmelonsylt nu?!

Åh, och du tar mig till mig !!

var inte rädd, Lenka torkar bort i broderi

Ja, Kanesh ... var inte rädd ... Jag är nu rädd för broderier ... duk, trådar, nålar ... allt detta kan försvinna nu ... hon vill också ha golvmaskinen, som jag drömde om av ...
förmodligen, imorgon morgon medan hon sover, spring efter en vattenmelon!

[Vinokurova]

Åh, och du tar mig till mig !!

Jag tar med smeden ... med sin gräshoppa och hans svärmor ... Och priris själv!

Vinokurova, var inte rädd, vi kommer att beställa en maskin åt dig till min herre, det kostade mig billigare att skicka den än vi hade då, men det var sant under lång tid, för nästan sex år sedan.

Mistelten, ledsen för översvämningen!

Och prirus själv!

gick med på !!!

[Omela]

Omela, vilket recept: girl-swoon: Jag ska definitivt laga mat. tacka

[Omela]

Omela, underbart recept! Så just häromdagen, medan jag åt en vattenmelon, trodde jag att jag behövde få ett recept på kanderad frukt från vattenmelonskal. Och du har till och med sylt. Jag lagar mat på helgen.

[Natalia]

Natalia, Julia, tack! Jag kommer inte heller kasta bort skorporna!

recept på kanderad vattenmelonskal.

Så de kanderade frukterna kokas så, bara de skärs tunnare. Och efter kokning tas de ur sirapen och torkas i en torktumlare eller ugn. Även om jag aldrig tillagade det själv.

kanderad frukt kokas så, bara de skärs tunnare. Och efter tillagningen dras de ur sirapen och torkas i en torktumlare eller ugn.

Jag gjorde detta från apelsinskal ... bara där var det på något sätt mer trist - de måste på något sätt befrias från bitterhet ... i allmänhet borde troligen kanderade frukter göras ... lägg till sött bröd

[Omela]

Omela, tror du att du fortfarande kan minska socker? Utan att offra godheten. Jag tittade på detta recept i en tidning, tittade, men min hand gick aldrig upp för att laga den rekommenderade mängden socker - ingen skulle bara äta. Vi gillar inte mycket godis. Jag tillagade bara aldrig sylt från skorporna och jag har ingen aning om vad smaken är. Och jag vill verkligen försöka.

[Gata]

Gata, laga själv för att försöka. På samma ställe behövs också socker för sirap så att det tjocknar något under tillagningen. Jag tror att det är möjligt att minska till 800 gram.

vad är smaken där

Det finns ingen smak av vattenmelon alls ... det blir som marmelad, och lukten kommer att vara den doft som du kommer att använda: vanillin, kaffe, etc.

[Mistel]

Receptet säger inte vad läsket är för, jag tror att bitterheten kommer att gå ut ur skorporna.

Soda tillåter inte skorporna att "sura" i syltet, gör dem mer elastiska (jag är så kompetent just nu, kada själv kokt gröt i ett par minuter istället för aprikosmarmelad, och sedan läste jag råd om blötläggning i vatten med läsk). för samma ändamål
Mistel, sylt - fantastiskt! : wow: Min moster i Georgien lagade också mat, jag försökte upprepa prestationen i min ungdom, men då berättade ingen om läsk och vanillin - och det visade sig illaluktande gröt med en otrolig lukt, även om det smakar som ätliga vattenmeloner redan säljs med mäkt och huvud, förbjuder den nuvarande mannen att köpa - förra veckan rullade jag nästan ut med honom - som att det är för tidigt att bli förgiftad av Mona. Självklart lugnade jag honom så gott jag kunde - som om det finns två helger framöver behöver du inte gå till jobbet, Mona och ungefär ..... äta Så sho lite senare använder jag ditt recept

Tanya, tack! Och för sodavatten! Vi är också rädda för giftet, särskilt eftersom det har förekommit prejudikat. (Jag köper i en butik, jag försäkrar mig själv att de kontrolleras där ... Gilla)))

Typ)))

På helgen - prova Mona Det viktigaste är att inte gå långt hemifrån
Efter att ha firat påsk och jul satt min mamma hemma i ett par dagar - ja, hon kunde inte bryta fastan efter att ha fastat gradvis

Nej, spara och spara!

Men jag undrar varför det är så utan vanillin stinker Även om han före melonstoppet, dumt försökt av mig förra året (och jag varnades), var han väldigt långt

varför är det så stinkande utan vanillin

Åh, håll käften, gudfar. Idag gjorde jag en ny sats (jag ändrade receptet lite), så jag bar underkokt sylt i en kastrull från dacha i bilen ... det här är något. Grisen äter inte det. Jag får se vad som händer.
shl. och jag ska laga melon också ... en av dessa dagar.

Jag läste att du måste lägga till något doftande till det - vi kan, hallon Eftersom bananer har något jämnat ut situationen, men inte helt. Förmodligen kan du prova kanel eller stjärnanis

Idag är det andra dagen för tillagning av skorporna. 1,5 koppar körsbärsjuice försvann (bouncer körsbärsgropar) - Jag floppade dit, så bärnsten fungerar inte. Koka i 3 timmar i Shteba för att stygna maximalt (80 grader). Jag är orolig Det återstår att ge smak.
En timme senare öppnade jag för att lukta en mycket trevlig distinkt lukt av körsbär (jag trodde att jag till och med kunde koka benen för en mer uttalad lukt och lösa upp socker i detta vatten. Och lägga till löv.) Jag försökte en bit av skorpan - inte mycket fuktigt än, men bara en gång en tredjedel har passerat. Och jag har minst socker (3 matskedar). Jag tycker att bitarnas storlek bör göras två gånger mindre.

Soooo-s, det nya receptet mognar - vishlevo-vattenmelon

Igår, efter 3 timmars matlagning, verkade skorporna fortfarande råa för mig, jag freakade ut och lade grönsaker på 0,7 i 10 minuter. Tillagd för större övertygelse 3 tsk. utländsk mandelsmak. Jag kom ihåg att jag hade lagt till en annan banan, men den gick förlorad i smaken.Sedan tog jag dem ur sirapen och lade dem i torken i 10 timmar. På morgonen fick vi läckra sötsurgummier (det fanns 3 matskedar socker per 1 kg skorpor). Och ett glas läcker banantjockad sirap.
Det återstår att tillägga att, med undantag för mindre förändringar, är allt annat utsökt enligt receptet, jag skriver och skärper dem utan att stoppa. Mandelsmaken kom till nytta.
Den beredda nästa satsen råvaror väntar i kylskåpet - det finns inte mer körsbärsjuice, jag ska göra den enligt originalreceptet. Jag lägger förmodligen till en citron. Jag skar inte bort resterna av rosa massa från dem: Jag läste någonstans att det ser så intressant ut. Förmodligen försöker jag laga mat i mikrovågsugnen - jag vill på något sätt påskynda processen.
Kanske tillsätt ingefära.Ät och ät, sluta inte. Hur handlar det om enkelt oanständigt? Och om du anser att det här är från det som vanligtvis flyger direkt i papperskorgen - det är också helt enkelt anständigt budget
Nyligen har vi bara ätit mitten av vattenmelonen: det visade sig att jag verkligen gillar torkad vattenmelon. Allt mellan mitten och skorpan skickas till torken. Och nu också skorporna

Anh och torkade skal (som är gröna) - från diarre magstörningar hjälper Det återstår att hitta en användning för benen (åh, för varje decoupage där) flaska en burk sylt med en bulle för att redigera ett recept från enkelt-obscent till enkelt-obscent läckert icke-avfall (Anya och jag, om något, delar vi avgiften i hälften)

Jag började laga skorporna i mikrovågsugnen. 1 gång 20 minuter och ytterligare 2 gånger 10. Skorporna blev mjuka (inte som igår), glasaktiga, men förblir grönaktiga. Tydligen kommer det inte att finnas något bärnsten, eftersom det bara finns 3 matskedar socker. skedar. Kanske boo och tillsätt saffran Eller i värsta fall gurkmeja för färg? Eller en uzbek på vad är?
Hur lägger man till vanillin? Lös upp en nypa i sirap? Jag använder sällan vanilj av rädsla för bitterhet - en gång i min barndom fick jag en sådan glass som jag inte kunde spotta. Det finns ett flytande extrakt av vanilj - kanske bättre än det? Hur mycket? Jag har små ampuller Dr. Etker och 250 gr. en flaska från Tay.

[Anna]

Anna, vanillin ger bitterhet i överskott. Du kan lägga till vaniljsocker - jag har inte provat det som koncentrerad Etkerovsky, så jag kan inte säga någonting. Vaniljsextrakt för mig är en oöverträffad lyx, jag såg det hos Oliver, men när jag bestämde mig för att beställa det var priset rädd bort (som på en Boeing-vinge)

[Anna]

Anna, vanillin ger bitterhet i överskott. Du kan lägga till vaniljsocker - jag har inte provat det som koncentrerad Etkerovsky, så jag kan inte säga någonting. Vaniljsextrakt för mig är en oöverträffad lyx, jag såg det hos Oliver, men när jag bestämde mig för att beställa det var priset rädd bort (som på en Boeing-vinge)

Vaniljssocker är klart. Och vanillin, om det inte tillsätts till degen, smakar bittert även med dålig upplösning (bara ett överskott per volymenhet erhålls). Min mor brukade späda ut den i alkohol när den sattes till en kräm. Och jag har det bara i påskkakor. Och den flytande är inte ett extrakt av naturlig vanilj (jag uttryckte det fel), men samma, förmodligen vanillin, löstes bara upp. Detta i Tae i alla stormarknader säljs i bakningssektionen och är ganska överkomligt för pengarna.

Tack, upplyst! Din Tai lyser inte lika bra för mig - även om vaniljextraktet är billigt där