Omogna äpplen är bra

Omogna äpplen är bra

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
omogna äpplen

Tillagningsmetod

• På något sätt bröt det av vid vårt äppelträd - som en vit fyllning, Ural-versionen, äpplen är sura, men i kompott och sylt är mycket bra, de torkar vackert, ljusa erhålls - en stor gren.
• Jag plockade upp den, 2 hinkar äpplen, fortfarande omogna, det är synd att lägga nästan färdiga äpplen i kompost.
• De tog hem den, jag tror att jag kommer att göra saften genom en centrifug, om den är väldigt sur, för att marinera kycklingkött, kommer den att gå i degen, ännu bättre att den inte är söt. Saften visade sig vara lättare än från mogna, mindre skum och mer kom ut, detta är det första plus.
• Den andra - kakan hälldes i en långsam spis med en liten mängd socker, hälldes i burkar, efter kylning blev den som marmelad, den föll inte ur burken.
• Och så läcker - med en delikat frisk surhet, luktade på våren. Det finns mycket mer pektin i omogna äpplen än i mogna äpplen, och det är gott och hälsosamt, och det är bekvämt att täcka tårtkakor, men jag åt det så - med en sked, även om jag inte särskilt gillar kokt äppeltillbehör. .
• Till slut tog min man med mig omogna äpplen från övergivna fruktträdgårdar med avsikt - syltet smakar också annorlunda än de mogna, det var den färska surheten jag gillade.
• Och sylt - jag ska laga sylt och bamiks i en kastrull, varm problem - då kommer det inte heller ur burken, men naturligtvis mer ömt än från kakan. Torkade äpplen från omogna äpplen är också läckra.

Notera

Fotopiano

Irochka tack för goda råd. Se till att du bokmärker - allt kan hända i livet.

alltid gärna ge råd och ta råd

alltid gärna ge råd och ta råd

Och om äpplen är mogna, men fortfarande sura (ungefär så), gäller allt detta förmodligen också för dem?

[Irsha]

Irsha, tack för en så härlig beskrivning av processen och resultatet, började jag genast räkna ut var jag skulle få tag på omogna äpplen.

Torkade äpplen gjorda av omogna äpplen är också läckra.

Jag bekräftar att jag varje år får de sår som inte hade tid att mogna före frosten. Jag torkar dem så att jag kan laga kompott på vintern. Kompott är mycket godare från dem än från vanliga äpplen.

äpplen är mogna, men fortfarande sura

Vi har en granne ,: oj: trädgården är också utan ägare, äppelträdet är precis så - äpplen är stora, saftiga, ek, vinter för att för juice med en centrifug bara förra året vilade hon, den här har äpplen

[Apple stubbe kompott]

Apple stubbe kompott också fantastiskt - på något sätt fanns det inte tillräckligt med äpplen, min man, som alltid, studsade i mitten, och de är så runda, fina, de är så knubbiga, skivade äpplen i torken och stubbarna hälls i burkar, smaken är av trä, eftersom många äpplen slits inte av petiole och benen ger sin smak. Och sedan torkade hon stubbarna, gav dem till min dotter för kompott, hon skulle inte ha tur att åka till en annan stad, vi ger henne allt torkat.

[Äpplen nästan]

Äpplen nästan * grön *.
En höstsort av äpplen, en gren som bröts av vinden föll bort. Vi fick en 15-liters hink med små fasta äpplen.

De tog hem den. Den första tanken är att passera genom en skruvpressare, potatismos - att mala i en långsam spis, tårta, som med frön och petioles, torr, malning, kommer att gå som ett tillägg till degen eller malet kaffe.

På den andra literen puré slog skruven, kakan var mycket torr och hård, kakans utlopp var igensatt. Jag rengjorde skruven. Och jag bestämde mig för att inte tortera henne längre, de mycket omogna ansträngda äpplen är inte värda skruvarna.

Den utpressade 2 liter äppelmos hälldes i 300 ml flaskor och placerades i frysen.Två flaskor var inte plast, utan glas, så att den frysta saften inte skulle bryta dem, lade jag till ett bord till var och en. l. socker och te. l. havreflingor = går för jästdeg. Kakan torkad, hackad.

Jag kokade resten av äpplen genom att stänka lite vatten i pannan med dem så att de nedre inte brann. Kokta äpplen varma (de gnuggar snabbare än kylda) gnuggade genom en gnissil, det visade sig lite mer än 3 liter. Tjock, grön, inte god.
Jag tillsatte en liter socker, ett halvt glas citronskal, det rivdes i frysen och kokades i 30 minuter under omrörning.
Sprid det varmt i burkar för en twist.

Det visade sig vara en tjock aromatisk sylt, med en behaglig surhet.

[Apple stubbe kompott]

Apple stubbe kompott också fantastiskt - på något sätt fanns det inte tillräckligt med äpplen, min man, som alltid, studsade i mitten, och de är så runda, fina, de är så knubbiga, skivade äpplen i torken och stubbarna hälls i burkar, smaken är av trä, eftersom många äpplen slits inte av petiole och benen ger sin smak. Och sedan torkade hon stubbarna, gav dem till min dotter för kompott, hon skulle inte ha tur att åka till en annan stad, vi ger henne allt torkat.

Och jag lade stubbarna i frysen och sedan också för nybryggt kompott: det var ingen skillnad alls)
Och jag gör detsamma om äppelskal kvar.

[Irina]

IrinaVilken bra kille du är, ja, allt går i affärer med dig. Kanske kommer jag att använda ditt råd i år, för tvärtom, den sommaren hade vi en hög med äpplen, och den här en eller två och nästan inga äppelträd vilar.

[Asya]

Asya, ja, jag gillar inte att kasta bort det

ja, det är allt ätbart, särskilt eftersom vår trädgård ligger i närheten, men inte på gården, jag tar med allt, vi går till fots, som vi har tagit till och med från vår egen trädgård, även om vi hittade den i övergivna trädgårdar - den är vår, allt är i arbete

Irochka, tack, bra råd, hittills till bokmärken, men jag kommer definitivt att försöka laga och torka om jag får något av dessa äpplen. vi har en stor trädgård, så uppdelad i mina träd att min man faller och mannen matar all skräp till tjurkalvarna. nyligen var det en sådan orkanvind, jag är orolig för att äpplen faller, min man tar gärna de goda sakerna till tjurarna.

läckra kakor

kött marinerat omedelbart i äppeljuice, från insidan

Det är ännu mer nedslående att det inte kommer att finnas tillräckligt med äpplen i år. Jag har inte sett dina råd tidigare, men förra året skulle det vara till stor hjälp, så många äpplen kastades bort
Tack, Ira! Kommer att använda det nästa år (förhoppningsvis)

[Tatyanka]

Tatyanka, prova åtminstone lite, omogna äpplen, beroende på sort - antingen smakar tillräckligt bra eller

Charlotte - välsmakande och billigt:
500 g äpplen var omogna idag - 10 rubel
200 g mjöl - 4 rubel
3 ägg - 15 rubel
200 g socker - 9 rubel
130g keso - 20 rubel
20g växer. olja fett en stekpanna och en nypa läsk - 2 rubel
Vispa ägg lätt med strösocker. Tillsätt keso och slå igen. Tillsätt mjöl och bakpulver - blanda. Skär äpplen i kilar eller kuber och lägg dem löst på en smord stekpanna. Häll över med deg. Det visar sig att 700-800 g av en utsökt paj värt 60 rubel (85 rubel / kg)

[lilja_a]

lilja_a, utsökt för lite denyuzhka - ännu smakligare

[Irsha]

Tacka, Irsha, Irina, uppmanade mig att arbeta. De fick en hink med ådror, hälften med mogna frön, hälften med vita. Rengörs, kokas, torkas, kokas med socker. Jag gjorde flera burkar blandade med körsbär. Läcker sylt visade sig.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Helvete, det är bra att äpplen inte försvann, de gick i affärer. Hög med pektin, liten stärkelse = poleeznooo

Golvet i äppelträdet i trädgården bröt. Men jag kommer ihåg de här användbara tipsen ... Jag skrev en hink och en väska till att börja med.


Äpplen från en påse, 3 kg för 5 brickor, gick till torken. Och om de gröna inte var bra för någonstans, de är bittra och hårda, då är äppelflis ganska tuffa för sig själva, jag vet inte, eller kommer att leva upp till kompott, vi kommer hellre att pressa det så.




Stubbarna torkades separat. Ja, det är i kompott. Eftersom frön har mycket användbarhet, låt dem komma till nytta.
Redan på kvällen insåg jag att jag inte kunde torka ut hinken. Därför tvättade jag den, packade den med ett kilo och i frysen.


Eller så kommer det att finnas potatismos (jag rekommenderar alla för detta en tomatpress från en zepter) eller en kompott på vintern.
Jag blev inspirerad, imorgon går jag och hämtar den igen, det finns ytterligare fyra hinkar.)))
Förresten, du kan göra det annorlunda: koka och puré först och frys sedan i 0,5 burkar. På vintern, koka i 3 minuter med socker och pannkakor.

Och förra året gjorde jag potatismos från Antonovka (falk) - det är inte en delikatess som jordgubbar eller aprikoser med persikor, men vi konsumerade allt över vintern.

[Piano]

Piano, Helena, äpplen saknas inte.
Ja, av någon anledning görs torkade torkade livsmedel mycket mer ätliga.
Och du behöver inte frysa den kokta purén, ta en plats i frysen, det finns burkar och så bra för att rulla.
Tack för fotot, helt klart.

ta en plats i frysen,

Jag har en kista på 500 liter, allt kommer att passa

allt kommer att passa

ja, det är bra, jag har fryst äppelmos till jästdej, rå, i fryspåsar, ungefär ett glas puré för en sats, tillsätt ytterligare en liter vätska till puréen. Brödet är lätt och fluffigt.

En gång gjorde jag bullar-bullar på äppelmos. Mannen sa: det är inte intressant, det luktar äpplen, men det finns inga äpplen ...
Slog inte rot.



Dagens två hinkar har gått i burkar. Här är en sådan grön puré, med kanel, öm och välsmakande erhålls från gröna äpplen som inte odlas))

UNRUPE APPLES ÄR BRA

Tack.)