Tårta "Röd sammet med jordgubbar"

Tårta "Röd sammet med jordgubbar"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
kex
Mjöl	300 g
Socker	300 g
Kefir	240 g
Ägg C0	2 st.
Vegetabilisk olja	30 g
Smör	80 g
Bakpulver för degen	10 g
Bakpulver	0,5 tsk
Vanilj socker	8 g
Kakao	1 tsk
Röd matfärgning
kräm
Krämig ostmassa	500 g (400 g)
Grädde 33%	250 ml.
Florsocker	150 g (100 g)
Jordgubbar (för lager och dekoration)	500 g (350 g)
Socker efter smak	1,5 msk. l.
Stärkelse	1 msk. l.
chokladlager
Hackad mörk choklad	50 g (45 g)
Mörk choklad	30 g (45 g)
Smör	20 g
form 24 cm

Tillagningsmetod

• Att laga en kex

  För ett kex, slå smör vid rumstemperatur med socker. Tillsätt vegetabilisk olja. ägg. Slå. Tillsätt nu kefir och torra ingredienser (utom kakao) en efter en. Blanda alla. Dela degen i två delar. Tillsätt kakao och färgämne till en.

• Ordna i två burkar, vit och röd deg.

  Baka tills det är torrt.

  Skär skorpan ovanpå och mala den till smulor (för dekoration).
• Gör en kräm. Kombinera ostmassa, florsocker, grädde och vispa försiktigt så att den inte störs.
• Strawberry mellanskikt. Skär jordgubbar (frysta) i halvor och kombinera med socker och stärkelse. Koka lite. Kyla ner.

• Choklad mellanlager

  Smält chokladen med smör och sprid den över den vita skorpan. Strö över hackad choklad ovanpå.

  Montera kakan

  Lägg hälften av grädden på den röda kakan. På toppen av det finns jordgubbar.

  Och täck med en vit tårta, choklad ner. Täck med kvarvarande grädde och dekorera.

Skålen är designad för

för företaget

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Notera:
Jag tog receptet från Irina Khlebnikova (tack så mycket till henne).

Jag hade en form - ett hjärta med en diameter på 22 cm. Degen gjordes halva normen och kexet bakades i tur och ordning. Kakorna var 3 cm tjocka. Krämen gjordes av 400 g ost. Det var nog. Jag hade jordgubbar frysta med socker. Jag tappade juicen lite ur den och kokade den med stärkelse. 350 g räckte, eftersom jag inte lämnade den för dekoration.
Hon blötläggde inte kakorna. Den nedre röda är mer fuktig. Jag mättar det vita nästa gång. För dem som inte gillar choklad kan du hoppa över lagret av det (det känns inte särskilt bra i kakan).
Kakan kom ut 8 cm hög, vikt 2 kg. Lätt att förbereda, inte söt, välsmakande.
Smaklig måltid!

[Larissa]

Larissa, en vacker tårta, jag tror att om du inte täcker den lätta tårtan med choklad, kommer impregnering inte att behövas, eftersom den kommer att vara mättad med fukt från jordgubbskiktet.
Med initiativet, med det första receptet

Och jag gillade receptet från Ira så mycket att jag tillagade det idag, men med färska jordgubbar!

Tatyana, tack för din uppmärksamhet på receptet. Min dotter sa att det smakar bättre med choklad, eftersom det är i bitar (jag klippte det inte så fint) och crunches så snyggt.

Larissa, jag menar inte att choklad ska tas bort i alla fall, det skapar bara ett slags skyddande lager från ett vått lager, så den översta kakan saknar impregnering, men det här är inte för alla

Tatyana, jag skrev detta under receptet att choklad kan tas bort. Om du gör en svampkaka tunnare kan den fuktas, men för en hög tror jag att lite impregnering inte kommer att skada.

Om du gör en svampkaka tunnare kan den fuktas, men för en hög tror jag att lite impregnering inte skadar.