Chokladkaka med blåbärsmousse

Chokladkaka med blåbärsmousse

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
för kex
rismjöl	0,5 msk.
socker	110 g
ägg	3 st
kakao pulver	2 msk. l.
vanillin	nypa
bakpulver	0,5 tsk
för mousse
frysta blåbär	200 g
socker	5 msk. l.
ark gelatin	15 g
fett grädde	300 ml
för att täcka formen
choklad	180 g

Tillagningsmetod

Förberedelse av kex. Vispa ägg väl med socker. Massan ska bli vit och öka i storlek.

Sikta mjöl, kakao, bakpulver och vanillin i vispade ägg. Rör om försiktigt med en spatel från botten till toppen. Degen ska vara fluffig.

Häll degen på ett bakplåt eller i en form fodrad med bakpapper. Släta ut och baka i en ugn som är förvärmd till 170 grader i 15-20 minuter. Torka inte ut. Villighet att kontrollera genom att trycka på ett finger, om det är fjädrande, klart.

Kyl den bakade kakan och skär den i 3 små kakor beroende på formens storlek.

Hacka blåbär. Häll blåbärspuré i en liten skänk och tillsätt socker. Värm över en eld, koka upp och socker upplöses. Koka inte.

Tillsätt ark gelatin, tidigare blötläggs i kallt vatten och väl utpressat, i den lättkylda blåbärsmosen. Vispa.

Vispa grädden väl och tillsätt till purén. Tillsätt först ett par skedar och rör om, sedan återstående grädde. Blanda massan väl och låt den tjockna ett tag.

Smält chokladen i ett vattenbad. Täck silikonformen med ett tjockt lager choklad från insidan. Lägg formen i frysen i 5-10 minuter. Sedan kan du applicera ytterligare ett lager choklad så att det inte finns några tomma fläckar. Lägg formen i frysen igen i 10-15 minuter.

Vi tar chokladformen ur frysen och täcker insidan med blåbärsmousse. Vi lägger en tårta i botten, lägger lite av moussen på den. Täck med den andra kakan, mousse på den. Vi avslutar med den tredje kakan, trycker ner den och lägger kakformen i kylen över natten.

Nästa dag, ta försiktigt ur formen, skär och servera med te eller kaffe.

Skålen är designad för

5-10 portioner

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Recept från webbplatsen

🔗

Perfekt geometri! Och det måste vara gott

[Olya]

tacka Olya!
Ja, kakan är öm och utsökt. När du står blir det ännu bättre.

Glädje. Åtminstone för ögonen. Jag måste försöka.

[moleka]

moleka, tack!

Vilken vacker tårta, utförandet är oklanderligt !!!

Imponerande! Formritningen är super!

[Trishka, Volgas]

Flickor, Trishka, Volgas, tack!
Formen är utmärkt Innehållet kan enkelt tas bort från det, det är väldigt bekvämt att skära den i delar.

[Gala]

Gala, slog ner på platsen, böljande av beundran, är snittet hisnande vackert, formen på kakan

[Gala]

Formen är utmärkt

Gala, visa formuläret, snälla. Jag blev kär direkt.

Kakan är fantastisk! Elegant, elegant. Mellanlagerkakorna är så skickligt monterade. Som från det bästa konditoriet

[Svetik]

Tjejer, tack så mycket för dina ord!
Svetik, Jag kommer definitivt visa dig lite senare.
Kakan är väldigt lätt att förbereda, på grund av sin form ser den mycket fördelaktig ut.

[Gala]

Gala, att döda ... väldigt vackert, och kompositionen i allmänhet glad ... hur du gör allt utsökt och med en känsla av skönhet och takt! Jag vill verkligen göra .. vänta på ett foto av formuläret och ...
Jag tror inte att det blir särskilt dåligt om jag byter ut blåbär med ,,, för vad ?? Det finns inget sätt att leta efter henne nu

[Gala]

Det finns inget sätt att leta efter henne nu

Olyayayaya, jag sitter fnissande! Det vill säga att hitta en form inte är en fråga att köpa, men blåbär är svagt?

Jag undrade varför den här formen hakade i mig och förstod - den är självförsörjande, ingen dekor behöver mer, ingenting behöver uppfinnas.

Och om jag inte hade sett den här kakan, skulle hundra pund ha gått förbi formen!

Gala, du har ett diamantöga.

om jag byter ut blåbär med ,,, för vad ??

för blåbär

[Gala]

Verkligen felfri, så enkel och så underbar! Gala, bravo!
Och formen ser ut som den här

hitta ett formulär

Och jag har vad. eller skulle anpassa sig ..

för blåbär

Tack, godhjärtad man ... det är överallt!

[win-tat]

Tjejer, tack alla!
win-tat Tatyana, tack! Det är precis vad jag har. Men eftersom jag tog en bild av den kommer jag att infoga den här


Här kommer jag att visa dig hur jag belagde formen med choklad och sedan med mousse

Jag undrade varför den här formen hakade i mig och förstod - den är självförsörjande, ingen dekor behöver mer, ingenting behöver uppfinnas.
Och om jag inte hade sett den här kakan, skulle hundra pund ha gått förbi formen!

Svetik, se vid roten! Det är samma sak för mig: Jag såg en tårta i denna form och lugnade inte förrän jag köpte den. Innan det stötte jag på det hundra gånger, men jag behövde det inte

Jag tror inte att det blir särskilt dåligt om jag byter ut blåbär med ,,, för vad ?? Det finns inget sätt att leta efter henne nu

Olya, ta alla komponenter du gillar. Detta är ett sällsynt recept där idé och form är i första hand viktigt.

Här kommer jag att visa dig hur jag belagde formen med choklad och sedan med mousse

Gala, berättade alla hemligheter. Jag tvivlade på om jag kunde göra det, om skickligheten räckte. Jag tar en chans! Jag körde beställningsformuläret

[Gala]

Gala, Jag är ny här, men det här är verkligen den mest känsliga skapelsen !!! Jag vill bara upprepa detta! Någon har problem med blåbär, och jag med gelatin ... det kan ersättas med något, va ???

[Sveta]

Sveta, det är inte svårt, du kan göra det utan problem. Men för att ta det mycket noggrant ur formen måste du försöka

[Linda]

Någon har problem med blåbär, och jag med gelatin ... det kan ersättas med något, va ???

Linda, du kan prova alternativet med någon form av tjock grädde baserad på smör, verkar det för mig.

Men för att ta det mycket noggrant ur formen måste du försöka

Därför var jag glad att feedbacken på formuläret inte var särskilt bra på WB. De klagar bara på att det är mjukt. Jag borde få hjälp i det här fallet ...

[Gala]

Gala, Galina, och urbech kan vara, istället för grädde ..? Jag pratar om det ..

Just för att den är mjuk kan du ta bort kakan från den utan att skada skalet.
Men det bör ändå inte vara mycket mjukt, behåll sin form. Det vill säga silikon måste vara tätt.

och urbech kan vara istället för grädde ..? Jag pratar om det ..

Jag tror att detta inte är ett bra alternativ.

Och jag kommer inte att säga i vilken form jag ska göra det, låt det vara en intriger

detta är överallt VALOM!

Nu var jag i Lenta, det finns en massa i glas

Någon har problem med blåbär, och jag med gelatin ... det kan ersättas med något, va ???

Agar eller den enklaste stärkelsen.

[Svetlana777]

Svetlana777, tovarisCh rolig ... var är Ribbon, och var är jag ?? Jag ska inte till affären, men jag vill ha en tårta ..
Galya, Jag är ledsen, men jag är noggrann, kanske du kan göra mousse av sylt? Jag tittar naturligtvis, men mer exakt från författaren ..

Och jag kommer inte att säga i vilken form jag ska göra det, låt det vara en intriger

Intressant Vi väntar

kan du göra mousse av sylt?

Jag tror att du kan. Jag gillade kombinationen av chokladsvampkaka med blåbär och choklad i detta recept. Men du kan ta en annan kombination, det spelar ingen roll, det viktigaste är att det är gott.

[Galina]

Galina, körsbär + choklad eller apelsin + choklad?! Det finns björnbär, jordgubbar, men det finns många olika sylt!

körsbär ...?! Björnbär

Olya, en mycket bra kombination för min smak

[Gala]

Gala, men vad med det här ??

Jag skulle försöka med björnbär. Tillsätt kanske lite mer socker och se till att gnugga genom en sil.

Jag skulle försöka med björnbär

Jag lyssnar !! Så jag gör det!

och hysterin slits av glädje:
detta är den högsta geometrin !!!
tårta för Lady och känsliga naturer ...
Haute couture

[Tanyusha]

Tanyusha, kassaregister !! Du är vår huvudsakliga programvara skeet
kreativ poesi och humor !!

[Oka, Tanyushka]

Oka, Tanyushka, roat tack!

[Galina]

Galina, du inspirerar!

[Gala]

Gala, sådana vackra bilder och receptet är inte komplicerat, och jag har redan en rapport. Jag har inte en så vacker form, jag gjorde kakor. Allt enligt receptet, ändrade bara moussen lite, tog blåbärspuré + svarta vinbärspuré (jag ville ha lite ljusare smak).
Det är vad jag gjorde


Och ytterligare fyra glasögon


Bock, tack så mycket för receptet!

[Tatyana]

Tatyana, men jag visste, jag visste ... du kommer inte att passera sådan skönhet .. och du kommer att komma med nya alternativ också !! Naturligtvis underbart !! Jag har INGA andra ord för dig, liksom för Gala !!

[Tatyana]

Tatyanasom alltid har du fått mycket vackra kakor. Tack för de fantastiska bilderna. Jag gillar verkligen färgkombinationen.

[4er-ta]

svarta vinbärspuré

Av någon anledning, av någon anledning, ursprungligen, så snart jag såg receptet, var det svarta vinbär som snurrade i mitt huvud. Men förmodligen är det inte värt det, det kommer i konflikt med choklad ...

4er-ta, TatyanaJag är ditt eviga fan. Perfekt som alltid

[Sveta]

det är svart vinbär som kretsar i huvudet. Men förmodligen är det inte värt det, det kommer i konflikt med choklad ...

Sveta, svart vinbär med choklad är en vanlig kombination. Pierre Erme har en Chuao-tårta, på HP har Natasha prona en bra svartsjuk chokladkaka.