Vitamin kryddor från "slöseri" med paprika

Vitamin kryddor från "slöseri" med paprika

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Sötpeppar

Tillagningsmetod

• Om du konserverar, torkar, torkar paprika, så är detta recept något för dig. Vad gör du med frön och stjälkar när du skär paprika? Slänger du ut det? Och helt förgäves. Den största mängden vitaminer finns i frön och nära pepparens stjälk. Och från dem, som ett resultat, erhålls en krydda som innehåller vitaminer i grupp B, C, PP. Den används både för första och andra rätter och för kött och fisk. Smakämnen har ingen uttalad pepparsmak. Hon luktar bara ... .. sommar, fräsch.
• Så, efter att ha skurit paprika och fått ett visst antal stjälkar med frön, låt oss börja samla frön. Ta en skarp kniv och skrapa försiktigt frön i en tallrik. Mycket skonsamt - annars sprids frön i hela köket. Vi skär av skiljeväggarna - vi behöver dem inte. Klipp av den kvarvarande pepparkroppen nära stjälken i små bitar. Här är vad som händer
• 
• Gjort? Lägg denna blandning på en marshmallowbricka, torka i 50 grader (torkar mycket snabbt). Blandningen har torkat - låt svalna och i en kaffekvarn. Vitamin krydda är redo!

Liknande recept

Söta paprika med smör och honung (nila)

Skördar röd paprika för vintern (himichka)

Söt paprika, grillad i en marinad (andra graden av fasta) (Administration)

Bra idé för full pepparanvändning Tack för receptet

[Tatyana!]

Wow, hur intressant! Tatyana! Tack för idén. I år har vi redan snö, och nästa år kommer jag definitivt att använda den. Dra till bokmärken.

Ett roligt sätt att använda det som vanligtvis kastas
Och om du inte slösar bort tid med frönseparationen utan bara tillsammans med stjälkarna - i köttkvarn och på en marshmallowbricka? Och blanda det färdiga pulvret med salt?

[Kock]

Kock,
Själva stjälken har samma bindväv som septa. Och tyvärr ger det bitterhet. Men att blanda med salt är en bra idé!
Irinka laga hälsa!

Det blir bekvämare att först torka paprikan och sedan bryta den med en mixer till smulor.
Jag gör det här - Vegetabilisk smulor

Grönsaksmakt "Doftande toppar-rötter" (Administration)

Tillagd fredag ​​7 okt 2016 20:46

Men att blanda med salt är en bra idé!

Aromatiskt salt, torr kryddig blandning

Ett intressant recept! : rose: Definitivt bokmärke!

[Tatyana]

Tatyana
Gick för att titta på

Ett mycket användbart recept! Jag köpte precis 5 kg peppar igen för att frysa och torka ... och för att äta. I morgon blir det något att göra!

[Orshanochka]

Orshanochka, bra ide! Det är synd, Tanyusha, att hon inte kom med henne tidigare) Hur många paprika har redan bearbetats för beredningar) I morgon marinerar jag blomkål med peppar, så jag använder ditt recept))) Tack så mycket!

Tack för receptet och idén !!! Jag tog bort det!

[mamusi]

mamusi Margarita,Tatka1 Tatyanka,lettohka ttt Natasha, förbered dig på din hälsa!
Tack alla för tacket!

Det är synd, Tanyusha, att hon inte kom med henne tidigare)

Ja, tiden tar slut helt med dessa ämnen. Klockan 6 stiger, klockan 1, somnar jag, somnar utan att röra kudden med huvudet. Jag har kanderad pumpa och äpplen i bäcken. Medan en förbereds torkas den andra. Idag hade jag en mer eller mindre ledig minut.

bra idé, ekonomisk

Och om du inte slösar bort tid med frönseparationen, utan bara tillsammans med stjälkarna - i köttkvarn och på en marshmallowbricka?

före torktumlarna stansade jag dessa mittpunkter i skördetröskan, saltad och fryst, och började sedan torka på ett galler och stansade torktumlarna i kvarnen

ja, det är synd att kasta ut mitten
Jag slänger bara hästsvansarna och den hårda sängen strax under den

Jag kan inte säga något om mitten, men jag samlade, torkade, malde frön av paprika och ... kastade bort det: ingen smak, ingen lukt, inga andra nöjen
Men det betyder inte att någon inte ska ha sin egen erfarenhet av detta ämne. Det är aldrig för sent att kasta bort det
Vad, vad händer om? (från)

[Olga VB]

Olga VB,
Olga, som sagt, smaken och färgen på alla markörer är olika. Ja, jag skrev i receptet:

Smakämnen har ingen uttalad pepparsmak. Hon luktar bara ... .. sommar, fräsch.

Jag tror att för att få en mer uttalad lukt är det värt att lägga till mer torkad paprika.

Jag slänger bara hästsvansarna och den hårda sängen strax under den

Irisha det är precis vad som händer.

ingen smak, ingen lukt, inga andra nöjen

liknande
men - låt det vara till nytta, mat är inte ett hinder

Varför spelar inte partitioner in?

Jag kan inte säga något om mitten, men jag samlade, torkade, malde frön av paprika och ... kastade bort det: ingen smak, ingen lukt, inga andra nöjen

På samma sätt: girl_sad: Så jag samlade också mitten. Och bitar av peppar själv kom över. Jag torkade allt i en torktumlare och malde i en kaffekvarn. Resultat

[Irina]

Men växtfrön är ett koncentrat av användbara element.

Alla fördelar med denna grönsak är faktiskt dolda inte i massan utan på platser nära stjälken och i den inre vita massan och i själva pepparkärnorna. Och allt detta är vi med dig, vad gör vi? - Vi slänger den ... Därför, om du vill få maximal nytta av peppar, bör du ompröva din inställning till denna grönsak och i synnerhet till de delar av den som du kommer att lägga till mat.

Nu ska jag försöka hugga hela paprika i en skördetröska (bara skära av, som jag sa Irina, hästsvansar och en hård säng precis nedanför den) och lägg ut i torken.

krossa den sedan med en mixer till smulor

Om du gör med frön, är det troligt att mixern inte klarar det, du behöver en kaffekvarn.

[Orshanochka]

Orshanochka, hur har jag alltid varit ledsen att kasta fröna !!!
Tack så mycket för idén. Jag torkar dem, maler dem och lägger dem till den torra soppblandningen.
Och vad hade jag inte tänkt på tidigare?
Jag har mycket tomatfrön efter tomatjuice. Det kommer att behöva kasseras enligt samma princip.

Nu ska jag försöka hugga hela paprika i en matberedare

Det är mer bekvämt för mig att skära, hela, om, paprika på en berner, hålla peppar i svansen = lager och svans kvar i handen med en automatisk maskin, du behöver inte klippa av dem

om paprika är elastisk = Berner skär dem snabbt, liksom skördaren

Under hela mitt liv har jag torkat frön och de svampiga delar som de är fästa på. Jag hugger med en kniv innan jag torkar. Jag använder den på vintern som tillsats för bakning av bröd. (Jag älskar bröd med olika "måltider"). Läser ingenting. Endast gröna svansar går till papperskorgen.

Om du gör med frön, är det troligt att mixern inte klarar, du behöver en kaffekvarn.

Förra året torkade jag frön och hackade centra av röda, köttiga paprika. Sedan började hon mala dem genom en kaffekvarn och brände kaffekvarnens motor efter några klick. Kaffekvarnen var av sovjetisk modell, men vi använde den mycket sällan, kaffe maldes aldrig i den. Den gamla kaffekvarnen står, handen stiger inte för att kasta bort den, jag har redan köpt en ny, men jag vågar inte slipa pepparfrön på den längre.
Och ja ... frön och mark, och de som inte hade tid att mala på våren kastade ut. De gick inte alls ((((jag använde frysning och bakad peppar till mat hela vintern. Men på något sätt trodde jag inte att jag kunde lägga till brödet).

Jag malde mina kärnor, tillsammans med frön, råa, i en kvarn och tillsatte också tomater, salt

det blev en bra, tjock blandning, nästan en liter - jag fryser den i 300 ml flaskor, den kommer att vara till nytta

hackare Bosch MMR15A1, skål 1,5 l

[kola]

kola, men på något sätt tänkte jag inte på tomatfrön.
nila, min mulinex-kaffekvarn gjorde det en eller två gånger.

Intressant. Jag har aldrig övervägt det här alternativet.
Jag torkade fröna separat, men fryser alltid mitt och skiljeväggar. På vintern går de bra i grytor och kött.

Jag vill torka frön och finhackad kvarvarande peppar, men jag har ingen torktumlare. Det finns en airfryer med en lägsta temperatur på 65 grader. Är den temperaturen okej? Eller stort?

Det finns en airfryer med en lägsta temperatur på 65 grader.

torktumlare är bara 70 * max, normala och AG
torka med något öppet lock som smällare

förmodligen kommer en timme att räcka, trots allt är koncentrationen av varm luft större än i torktumlare

[Orshanochka]

Orshanochka, intressant idé! just nu vrider jag lecho, adjika från peppar ... precis i tid fångade receptet mig!

[Orshanochka]

Orshanochka, bra ide! Tack!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya tack så mycket !!!!
Så i tid igår, bara med FS, kom en påse med peppar.

[lanas ljus]

lanas ljus, echeva, Kokoschka, Svetlana, Evgeniya, Lilia - använd det för din hälsa! Ledsen för att jag svarade sent, precis börjat komma tillbaka till livet.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, tack för receptet, jag tar det till dina bokmärken!

[Eugene]

Eugene, Zhenya - till din hälsa! Jag lägger ständigt till denna kryddor i soppor och såser! Och även som ett stänk för torkat kött.

[Orshanochka]

Orshanochka, i år kom jag ihåg den här kryddan i tid. Efter lecho torkade jag resterna, men med partitioner läste jag inte förklaringarna till receptet.
Nästan ett glas pulver kom ut! Jag lägger till sallader, smakar inte bitter. Jag hoppas att jag kommer att bli vitaminiserad hela vintern

Dasha, vitaminiser din hälsa!