Grönsaksmakt "Doftande toppar-rötter"

Grönsaksmakt "Doftande toppar-rötter"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
En blandning av torkade grönsaker, örter	valfri beredning av soppgrönsaker

Tillagningsmetod

• Den här säsongen har jag förberett tillräckligt med torkade grönsaker och örter för soppor och andra rätter.
• Men efter att jag försökte mala dem och förbereda kryddor från roots-vershoks ... verkade det som om jag hade förberett väldigt lite av denna blandning.))))
• Det är samma sak, en påse med 50 kg reklam måste skördas så att det räcker för säsongen att använda greener i olika versioner)))
• Först förbereder vi en torkad blandning av grönsaker och olika örter.
• Torkare tom

• Soppgrönsaker (en blandning av torkade grönsaker, örter) (Administration)

• Jag torkar allt som kommer till hands.
• På den här körningen har jag:
• Lök
• Morot
• Sötpeppar
• Knölig selleri
• Selleri stjälk
• Selleri, dill, persilja stjälkar från gröna klasar
• Persilja rot
• Alla tillsammans, efter torkning, ger en underbar lukt och en god smak till buljonger och annan mat.
• Och efter mina experiment med kryddor, kryddor, salt fick jag plötsligt en idé att mala soppgrönsakerna. Och få bara en doftande krydda i små smulor, som kan tillsättas som ett strö i en sallad och var som helst grönsaksmulor behövs, och en snabb värmebehandling av en maträtt, till exempel när du steker grytor, grönsaker i en kastrull ... och liknande.
• Jag gick för att göra det.)))
• För att göra detta behövde jag ett munstycksglas för Kenwood-skördetröskan, som fungerar som en stark kross för allt fast - nötter, kaffe etc.
• 
• Jag lägger en blandning av örter i ett glas, sätter in den i skördetröskans bo - låt oss gå! På några sekunder och i hög hastighet fick jag en stor vegetabilisk smula. Glaset var fullt - glaset blev nästan tomt)))
• 
• Stänk smulan på en pappershandduk innan du sätter i burkar, torka den lite så att den inte smuler i burken, inte blir fuktig.
• 
• Jag häller smulan i en burk, stänger den under locket.
• 
• 
• Smulor luktar lika bra som hela gröna.

Notera

Utmärkt resultat!
Jag fick en kryddkryddning till, hemlagad, aromatisk.
Denna kryddor är för dem som inte gillar stark smak och lukt, arom av örter. Det finns nog av sina egna aromer av vanliga grönsaker och örter.
Njut av dina ämnen!

Blimey !!!! bra !!!
Tatyana, jag känner redan igen dina recept från bilden, jag är bara nöjd med dem

[Tanyusha]

Tanyusha, det är bra! Detta innebär att några av mina recept kommer att tillagas och vintern blir utsökt

[Administration]

Administration, Tatyan, naturligtvis, kommer att vara, även om min fruktansvärda noga, men jag kan fiska ut vad som kommer att vara till nytta :)
Torktumlarens ström räcker inte för mig. Förra året köpte jag den billigaste (jag visste inte hur förhållandet med torkning skulle utvecklas), men det verkar ganska svagt. Torkar länge, även maximalt. När rabatterna kommer att köpas en annan, men nu sparar jag inte))

Jag tittar på bilderna och känner direkt aromen från denna blandning! Den har allt jag älskar (förutom tuberös selleri - jag har bara inte provat det.)
Av någon anledning köper jag liknande blandningar, jag gillar verkligen doften. När allt kommer omkring är det från torkade grönsaker och örter som aromen blir rikare, eller något ...
Åtminstone skulle det slå mitt huvud att jag har en torktumlare!
Tan och Tan, det är allt ditt fel att vi uppfattar vår torktumlare som en enhet som är designad enbart för härdning av kött!

[Linné]

Linné, alla ser vad han vill se. Jag har en torktumlare exklusivt för gröna grönsaker, även om expansionsringen för kött görs Nu torkas tomaterna med kryddor

Och greenerna ...det är ett mirakel hur bra greenerna är, det här är en blandning för soppor. Bara jag lägger till den för att laga buljonger, soppor
Och även i bovete gröt Så naturlig, rik smak och lukt

Hur är det att du har en torktumlare, men utan torkade örter? Oordning!

alla ser vad han vill se

Aha, meyayasko!
Kanesh, hon gav ett läckert recept som jag redan glömde urter. Men jag brukade torka dem också, och igen enligt ditt recept.
Tanya, tack för kompositionen av "tops-roots", jag kommer definitivt att göra det. Jag gillar verkligen att lägga sådana blandningar i buljonger, och inte bara. Och med hemlagad "torkad" är jag säker på att det kommer att bli hundra gånger smakligare.

[Administration]

Administration, nu i "pyaterochka" säljer de bovete med torkade grönsaker. 99 rubel !!!! Jag behöver det inte! Under en lång tid har jag själv gjort det enligt ditt recept på grönsaksmakt! Väldigt gott !!!
Tack så mycket för receptet!

[Irisha]

Irisha, och priset på sådan bovete är stort Varför ska vi betala för mycket för torkade grönsaker - vi torkar dem själva och blandar med spannmål
Till din hälsa!

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, men berätta för mig ~ sedan förra året kan torkade gräsmyror fortfarande användas under den nya vintern. Och hur. Jag tvivlar mycket på det ...
Jag har en hel 3 liters burk torr persilja. Make kockar ~ använder henne inte. Förstår inte ... han har torkat gröna. Användningar från frysen!
Därför är det många kvar. För mig är hon redan som hö ... Jag torkade så mycket förra året att jag inte åt. Dill är borta. Men persiljan var kvar. Bladselleri, koriander. Allt luktar bra. Persilja är inte mycket, på något sätt inte begripligt.
Jag torkar den nya. Och den gamla? Kasta iväg det? Eller blandat i pulver?

Jag har en blandning av grönsaker av olika blandningar under lång tid, ibland räcker det i två år, om jag inte beräknar med kvantiteten. Den här säsongen kommer jag igen att skörda, det är nästan över.

Gröna kan också stå länge. Finns det olika kryddor i butiken, inklusive persilja, är de nyligen plockade till salu? Tvivel

Du kan gradvis lägga persilja till sopp-borscht, tillsätt stuvade grönsaker-kött.

Finns det olika kryddor i butiken, inklusive persilja, de säljer nyplockade? Tvivel

Jag köpte aldrig torkade örter i butiken.
Gröna frös alltid. Jag torkade den för första gången. Och på något sätt är det persilja inte så mycket för mig ... Jag använder den för något, förstås ... vi får se.
Jag kommer att frysa mer persilja i år. Frysta greener är på något sätt mer parfym för mig.
Jag gillar tanken att blanda torr persilja och andra rötter tillsammans. Jag kommer att fantisera.
Tack, Tanya!

Jag respekterar inte heller persilja heller. Och jag försökte torka morotstopparna och lägga till istället för persilja .... en helt annan smak. Jag gillar. Jag lägger till och med de här topparna till brödet.

Admin, Tatiana - tack, jag kommer definitivt att göra det, jag gillade det väldigt mycket! Idag skickade de mig en ny torktumlare (den gamla flög), jag torkar redan peppar där och sedan gör jag allt annat ... Jag gillar inte frysta gröna, förutom dill (det är smaskig glass ), någon form av det är vått, mörkt, halvruttnat i utseende, särskilt persilja - brrr. Och jag gillar verkligen torkad mat, jag lägger till den överallt och i soppor och i huvudrätter och i bakverk, men det har aldrig tänkt mig att göra det. Tack för receptet !!

Hon är typ av våt, mörk, halvruttad i utseende, särskilt persilja

Jag märkte inte detta. Gröna behöver inte tinas, riva av en bit från briketten och omedelbart i pannan, i den heta buljongen i slutet av tillagningen. Då ser grönskan normalt ut.
Och jag lägger inte till frysta grönsaker i salladerna - bara färska.

Till din hälsa!

De gröna behöver inte tinas

, Jag avfrostar inte heller, men på något sätt gick det inte för mig med en frusen dillkoma, jag har redan hälften av lådan frusen, och jag torkar allt annat och använder den .. Men vi är bra, vi bor i söder, så att färskt och på vintern inte är ett problem, men torkat i soppor och grönsaker - jag älskar det väldigt mycket, lite unik doft och doft. Jag läser och läser igen dina recept nu - jag kommer att göra allt !!!

[Sveta]

Jag läser och läser igen dina recept nu - jag kommer att göra allt !!!

Sveta, till din hälsa!

Jag är nu också en glad ägare av torken. Hela sommaren och hösten torkar jag allt jag kan nå
Paprika (från 2,5 kg färsk - 140 gram torkad)

morötter (från 2,5 kg - 260 gram)

lök (från 2,5 kg - 245 gram)


tomater (från 2,3 kg - 170 gram)

sellerirot (från 1 kg - 100 gram)

Och jag fick en så underbar blandning - två två-liters burkar

Tack för idén!

[Sveta]

Sveta, till din hälsa!
Ja, det är smittsamt när torktumlaren torkar allt.

Hackade du morötterna och selleriroten eller huggade dem på ett rivjärn?

Här, i den här tråden, visade jag hur jag förbereder grönsaker för torkning, hur jag skär

Soppgrönsaker (en blandning av torkade grönsaker, örter) (Administration)

Jag strimlar inte på ett vanligt rivjärn, för sedan torkar de ut mycket och förvandlas till damm.

Jag torkade lök och selleri separat. Lök i remsor och riven selleri för koreanska morötter. Selleriet visade sig vara tunna hårstrån, väldigt doftande, jag gillade det mer än att lägga det rå till stekning. Buljongen visar sig vara extraordinär. Jag kommer definitivt att göra resten av grönsakerna i år.