Torkade äggplantor med chili och rosmarin

Torkade äggplantor med chili och rosmarin

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
äggplanta
färsk chili eller kronblad
salt-
vegetabilisk olja (oliv, solros
rosmarin

Tillagningsmetod

• Mängden ingredienser kan variera. Allt beror på dina preferenser och tillgången på råvaror.
• Tvätta äggplantor och skär i skivor mycket tunt.

• Jag klippte med den knivlösa insatsen på Borner-rivjärnen

• Jag torkade i ugnen, men du kan också torka i en elektrisk torktumlare eller i en tjockväggig förvärmd panna.

• Täck ett bakplåt med bakpapper, ordna äggplantorna och saltet. Låt stå i 20 minuter. Så vi kommer att "dra" fukt ur dem.

• Jag använde färska chilipeppar, skalade dem och skar dem i små bitar.
• Tappa auberginen med en pappershandduk eller servetter.
• Smörj ytan med en borste med olja. Smörj lätt.

• Strö med torr rosmarin, om den är färsk, är den ännu bättre och chilibitar.

• Vi sätter i ugnen vid en temperatur på 120^{handla om}C med konvektion. Öppna ugnen regelbundet vid torkning för att släppa ut ånga.

• Torka i ca 30-40 minuter. Flisen ska vara helt torr och gyllenbrun.

• Torkning i en elektrisk torktumlare ökar tiden. Torka vid maximal temperatur.
• Låt flisen svalna.

• Du kan redan äta dem, men du kan slipa dem med en kvarn. Det visar sig att krydda.

• 

Notera

Receptet spionerades på mjölforumet på Lana19. Svetochka
En mycket aromatisk smak med en kryddig-skarp svamplukt och smak.
Lämplig som ett tillägg till deg, olika rätter som pasta och grytor, som fyllmedel för hemlagad ost.
Förvara flis eller kryddor i en förseglad behållare. Jag rekomenderar!

Angela, tack! Vi måste försöka göra lite.
Du kan också använda den i potatis på vintern.

[Tanyulya]

Tanyulya, grymt bra cool sak visar sig). Väldigt gott. På vintern är potatis eller makron vad du behöver.

[Tanyulya]

Tanyulya, grymt bra cool sak visar sig). Väldigt gott. På vintern är potatis eller makron vad du behöver.

Jag kommer att göra allt!!!! Medan tomaterna sitter i torken kan jag lägga äggplantorna i övermorgon.

[Angela]

Det visar sig att krydda.

Jag har äntligen en anledning att torka äggplantorna
Angela,

[Angelchik!]

Iiiiiiieeehhh, Angelchik! Vilken gourmand! Hur man lever nu för dem vars skörd av spännen nu har pumpat upp. Du är vår mästare !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hur sätter du på ugnen i en sådan värme?! Ja, och värmen kommer från torken! Men jag vill laga alla slags godis ...
Jag trodde bara att det var nödvändigt att torka paprika och äggplantor när värmen sjönk. Och här är receptet så coolt! Jag kommer definitivt att göra det.

[Angela]

Angela, en intressant applikation av torkad aubergine. Tack så mycket! Jag borde försöka göra en krydda enligt ditt recept. Torkade där för tre år sedan. Jag använder dem för att förbereda sallader, det är också mycket gott.
Vi har inte haft en aubergine skörd för andra året. Och jag är rädd att köpa dem, vi sprutar inte våra från Colorado, vi samlar dem med pennor. Och till salu, hur många gånger vattnas de för att få dem att växa? Det är därför jag inte köper. Jag har inte tagit av mig ännu, jag har vuxit lite, kanske torkar jag lite mer.

Jag förstår rätt, till exempel kan du strö över en sallad istället för krutonger? Vitlök är inte bra för dem. Hur många av hur många som visade sig, ett par ark kommer nog att räcka för en exklusiv burk .. Jag tänker redan med mig själv,
Klass

Tillagd onsdag 17 augusti 2016 23:38

knådades med flingor och efter 15 minuter (det fanns ingen styrka att vänta längre) i kylen knuffade sätta. Jag ska baka på morgonen

Hur mycket från hur mycket som kom ut

Jag har också en fläck här ... Vi måste vänta på Angelchik med förklaringar.

[Irina]

Irinadet är till sju på morgonen

Tillagd onsdag 17 augusti 2016 23:47

Men vi är inte sena för någonting)))

[Marina]

Tjejer, tack. Om möjligt, laga mat. Jag tror att du inte kommer att ångra dig. När du torkar är doften hisnande och kryddan är doftande, doftande!

Hur man lever nu för dem vars späneskörd nu har pumpat upp.

Vi har det bra i år, även om det inte finns så mycket annat.

hur man slår på ugnen i en sådan värme

Det är inte så varmt här längre, och de lagar mat snabbt, och temperaturen i ugnen är acceptabel.

Jag gör sallader av dem,

Marina, i mer detalj?

vi sprutar inte våra egna från Colorado, vi samlar dem med pennor.

Och vi sprayar med biologiska gifter. Du kan äta direkt, men vi tål det i en vecka. Vi tar bort hela grödan, sprayar och väntar på att den nya ska växa.

sallad kan stänkas istället för krutonger?

Vitlök är inte bra för dem.

Jeanne, det smakar som butiksköpta buljongkryddor som Galina Blanca. Jag lade inte till vitlök, jag tror att det inte kommer att bli så bra. Du kan sedan lägga den färsk om den smakar bra för dig.

ett par ark kommer nog att räcka för en exklusiv burk ..

Jag är också här

Jag gjorde 4 bakplåtar, det visade sig en liten burk på 200 gram. De blå tog ett och ett halvt kilo. Jag vägde det inte. De skär mycket tunt och torkar väl.

Allt klart. Det är min tur till ugnen, jag ska prova. Fascinerad
Lan, jag ska se vad som är med mina boveteflingor. Allt i förväntan

Tillagd torsdag 18 augusti 2016 06:47

Jag skrattar åt en burk på 200 gram)) Jag skickade min man för svamp, tog med en halv korg. Torkat och malt i en mixer igår. Också gr 250 kom ut. Jag visar honom en halvbehållare och säger - här är din korg

[Angela]

sallad kan stänkas istället för krutonger?

och vad händer om de kan ätas utan noggrann värmebehandling
torkning torkning stridigheter

i ugnen vid en temperatur av 120 ° C

skåda Angela, över 100 * torkar det

och om du är i en elektrisk torktumlare - det finns inte mer än 70 *, förmodligen, efter en elektrisk torktumlare kommer du inte alltid lägga till den i ost och sallad precis så

Jag hittade det:

Aubergine kan säkert ätas råa, även om det finns några saker att tänka på när man gör detta. Aubergine tillhör nattskuggfamiljen, tillsammans med potatis och tomater, och innehåller solanintoxin... De flesta människor kan konsumera rå aubergine i rimliga mängder utan att uppleva de negativa effekterna av solanin, men vissa människor är känsliga för detta toxin och kan därför uppleva obehag i mag-tarmkanalen. Beroende på typ kan aubergine också vara bitter rå, men med salt, som tar bort vätska från aubergine, kan det hjälpa till att lindra detta problem. Vissa typer av aubergine, särskilt asiatiska, kan ha en delikat och behaglig doft när de inte kokas. Andra äggplantor kan vara ganska bittra råa och måste saltas och juiceras. Saltet släpper ut fukt från äggplantorna, vilket ger dem en bitter smak, så de ska sköljas och pressas torra före användning. Ju mörkare auberginehuden, desto mer solanin innehåller den.

en liten amulett

[Irina]

och om du är i en elektrisk torktumlare - det finns inte mer än 70 *, förmodligen, efter en elektrisk torktumlare kommer du inte alltid lägga till den i ost och sallad precis så

Irina, Jag vet inte vad jag ska säga?

bomljus och så häll och mörkt för matlagning

[Angela]

Jag gör sallader av dem,
Marina, mer detaljerat?

Angela, skåda enligt detta recept.
Förra året torkade jag äggplantor genom att skära dem på Berner, i stora remsor, det är det. Jag improviserar lite i salladen, jag steker ingenting, jag lägger till paprika från frysen, valnötter, varje gång jag får en ny maträtt. Hälsosam och välsmakande.
Jag odlade vita äggplantor för två år sedan.Det var många av dem och de är mycket goda. Hybrid Den mest känsliga och faktiskt den mest känsliga smaken, det fanns ingen bitterhet alls. Förra året, från samma köpta frön, är det inte känt vad som har vuxit.
I år äts de, men har inte provat det ännu, två månaders kyla och regn påverkade skörden kraftigt

Angelaoch med vilken beredning ströer du äggplantor?

[ang-kay]

ang-kayTack för den fantastiska idén.

[Marina]

detta recept.

Marina, tack. Bekant)

Hybrid Den mest känsliga och faktiskt den mest känsliga smaken, det fanns ingen bitterhet alls. Förra året, från samma köpta frön, är det inte känt vad som har vuxit.

Jag har aldrig träffat bittra äggplantor! Även jag är alltid förvånad över att de skriver om någon form av bitterhet. Jag tror. att det nu finns helt andra sorter, så allt är i ordning. En gång i tiden köpte jag vita för plantering, något var troligen inte imponerat, för de planterade inte längre. Jag gillar de runda mycket. Det finns mer massa och färre frön. Men jag sliter av de vanliga spännen när de är från handflatan. Ömtåligt känns inte frön, och om de slutar, då .... Det äckligaste som kan vara med fröna är inte vad som står i förpackningen eller inte grodd alls. Överallt finns det ett sådant problem.

2 månader med kyla och regn påverkade skörden kraftigt

Vi har inte påverkat det blå vädret, men på många sätt ja.

med vilken beredning ströer du äggplantor?

Marina, länder är olika, droger är olika. Gå till specialen. handla och be om en biologisk produkt. Du kommer att bli ombedd.

aning.

Abricosca, Irina, använd den för hälsan)

Angela, var är biol. köper du drogen på ekologisk jordbruksklubb? Eller var är de?

I en butik där allt säljs för plantering.

Jag lägger den i torken, nu tror jag, kanske är det bara i ugnen du kan
Okej, låt oss se vad som händer.

[Tanyulya]

Tanyulya, gjorde tjejerna både i en vanlig stekpanna och i en torktumlare. Ingen skillnad. Eller handlar du om "giftet"?

Ängel, vilken "gift", jag är från Chelyabinsk, jag ska skyffla det "giftet" från vår luft med en spade, i morse var det ett sådant utbrott, jag trodde att jag inte kunde hosta utan en inhalator, men jag kunde inte få nog av ett andetag.
Det viktigaste för mig är att mala bra.
Jag ströde med örter och kryddor med svampar.

Ahhh. Jag trodde att du läste det högre. Du kommer att torka det säkert, men naturligtvis längre. Bara när de torkar omedelbart vrider sig, så snart de svalnar. De tar snabbt fukt. Även om du sedan kan kasta den i pannan.

Levchata och vad kan ersätta rosmarin? Idag gick jag runt i alla butiker ... vi har inte det här gräset ... och nästan ingen växer i landet ... norr är likadant.

[Nina]

Nina, ja, alla nära och kära. Om du har italienska örter eller provensalska. Jag torkade den med italienska, bra också.

Ooooh, som i dag såg jag namnet provensalska örter ... och tog färsk chili eller torkade i en förpackning?

Jag tog färsk paprika, men torkade flingor eller bara ströde med mark är bra.

[ang-kay]

ang-kayTack så mycket för dina svar !!! Jag läste alla dina dialoger och recept ... Jag är intresserad.

[Nina]

Nina, men inte alls! Tack för uppmärksamheten)

Jag måste göra det också!

[Olenka,]

Olenka, Jag hoppas du tycker om det)

Angela, vad ska jag göra ... berätta för mig, jag torkade äggplantorna först i cirklar tills de var krispiga och de var redo att mala, men det fanns ingen chili hemma ... nu tog min man det ... och vad ska jag gör ... Jag vill verkligen ha din krydda ...
Jag kan göra det separat nu ...
Hur ska man vara med peppar? Slipa? Torr?)))
Jag väntar på en ledtråd

Hacka äggplantorna och torka och blanda med chili i nästa sats. Som en sista utväg, lägg till lite jord röd chili. Om du håller flisen, tar de snabbt upp fukt och måste torkas igen.

Du har ingen aning om hur mycket !!!!! Jag ... dem slukade .. la åt från en bricka. När jag öppnar ugnsluckan för att ventilera, finns det inga tre delar, i allmänhet måste jag göra ett tillvägagångssätt till
Tacka))

Du förolämpar! Vad är det jag inte kan föreställa mig, jag kan till och med föreställa mig hur mycket Jean kan äta, du planerar dem tunnare med hälften.

Jean, du skär dem tunnare med hälften.

Jag förstod det redan. Torka i 4 timmar. Men vuuuuuuusnoooo)))))

Slipa


på chipstadiet är de utsökta.

[Tanyulya]

Tanyulya, klass! Och på pulverstadiet?

Jag kommer inte ens slipa dessa. Så jag slukar. Jag ska bara gnaga som frön ..., det är nödvändigt att röra upp diverse soltorkade tomater i smör och på vintern med mozzarella i pizza mmmmmm

Ja. Det kommer att bli bra. I år torkar jag inte tomater, utan torkar dem. Då vill jag återställa. Du måste göra en burk.

Här lägger folk omedelbart ut en halv liter! Vår storlek, annars 200 gram
Bra gjort Tatiana !!!

Tillagd torsdag 25 augusti 2016 18:48

Jag kommer att göra mycket nästa vecka. Jag ser redan det skönhetsassorterade)))

Jag vill försöka lägga den till den krämiga såsen till pastan.
Så jag provade det med en sked - utmärkt, utsökt!
Jag kanske köper det torrt, de görs mycket snabbt.
Och jag har redan staplat tomaterna.

Det kommer att bli bra med pasta, tillade jag. Vilken fin kille du är. Allt är redan klart. Jag har redan torkat en hink tomat, i den meningen att skopan inte fungerade, men den ursprungliga produkten, nu torkar jag den.

Jag staplade 8 kg tomat tills jag staplade den och från det året återstod 1,5 liter.
Så jag tänker göra det eller inte.
Det återstår att göra lecho och äggplantor är fortfarande av salladstypen.
Men även jag är redan utmattad, efter jobbet det andra skiftet i köket

Både jag och jag införde))))) enligt Tanya / Admin recept)) med basilika och vitlök

Älskarinnor)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jag gjorde just det. Slipning. Jag lade den i en låda. Låt dem redan stå redo. Det finns också en separat torr chili, det finns torr rosmarin. Jag har inte blandat det med någonting än. Så wooooooo luktar! I morgon ska jag försöka lägga en nypa till de bakade potatisarna.
Och jag kommer att göra nästa sats enligt receptet.
Angela,

[Margarita]

Margarita, För hälsan)