Aprikos marshmallow "Almond Summer" med mandelflingor och sesamfrön (+ video)

Kategori: Mellanrum

Aprikosgodis Mandelsommar med mandelflingor och sesamfrön (+ video)

Ingredienser
gropad aprikos	2,5 kg
mandelflingor	25 g
sesam	10 g
socker	smak

Tillagningsmetod

För mig är aprikoser associerade med sommar! Så soligt, ljust, varmt ... Och om du lägger till mandlar i dem får du "Mandelsommar"! Därför, tills sommaren är över, förbereder vi marshmallow igen. Min dotter vet fortfarande inte vad butiksgodis är, till skillnad från min son, så jag vill förlänga detta ögonblick lite längre. Men min son satte sig nyligen på mina naturliga sötsaker. I detta avseende skördar jag mer marshmallow))
Idag blir det aprikos. För marshmallows använder jag vanligtvis aprikoser och stora och honung som vi äter så.
Så ta 2,5 kg skalade aprikoser (utan gropar) och slå väl i en mixer.
Tillsätt socker eller honung efter smak. Jag tillsatte socker. Denna mängd puré räcker för 5 brickor med den elektriska torken. Det tog mig 500 ml puré på en pall.
För varje 500 ml tillsatte jag 2 tsk. mandelflingor och 1/2 tsk vardera. sesamfrön. Du kan inte blanda i potatismos, men strö på toppen, då blir det också vackert.
Torkade vid 50 grader i 24 timmar.
När jag gjorde denna marshmallow för första gången, för att vara ärlig, var det ett experiment. Men till slut visade det sig vara framgångsrikt, för jag gillade verkligen kombinationen av smaker. Därför är "Almond Summer" mycket förtjust i vår familj, och nu torkar jag aprikoser uteslutande i denna kombination))