Dumplings med svamp (magert)

[Deg]

Dumplings med svamp (magert)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Deg
Mjöl	2 stkn
Kokande vatten	2/5 stkn
Vegetabilisk olja	4 msk. l.
Fyllning
Torra vita svampar	20 st
Bovete gröt	1 stkn
Vegetabilisk olja	4 msk. l.
Lök	1 st
Avkok
Vatten	0,5 l
lagerblad	3 st
Svarta pepparkorn	4-5 st
Vitlök	2-3 kryddnejlika
Persilja (gröna)

Tillagningsmetod

• Tillagning av fyllningen:
• Koka svampen i vatten, häll buljongen i en separat skål och finhacka svampen och stek dem med lök i olja, blanda med gröt och knåda väl i en homogen massa.
• Deg:
• Häll kokande vatten i vegetabilisk olja, häll mjöl i denna blandning och knåda degen snabbt, knåda den ordentligt med händerna och rulla den sedan i ett mycket tunt lager utan att tillsätta mjöl, eftersom degen inte fastnar på brädet.
• Dumplings:
• Skär den rullade degen i rutor på 5x5 cm, lägg på fyllningen på varje bit och bilda dumplings.
• Smörj ett bakplåt eller stekpanna med olja, lägg ett lager dumplings på det och baka i ugnen på måttlig värme i 12-15 minuter. Lägg sedan klimparna i en kruka, häll het svampbuljong, salt, tillsätt kryddor och lägg i ugnen i 15 minuter.
• 

Notera

Detta är ett recept från den ortodoxa postwebbplatsen. 🔗
Jag hade inga frågor med köttfärs. Först med degen också. Frågor började uppstå senare när jag insåg att jag tog 2 koppar kokande vatten och inte 2/5 koppar. Därför var det ingen fråga om att inte lägga mjöl till bordet. Degen visade sig vara sååå öm. Och i den färdiga produkten smakar det i allmänhet lite som deg. Mer som en delikat potatismos i blöt i svampsås.
Innan jag lade dem i potten bakade jag inte klimparna, som rekommenderas i receptet, utan stekte dem i en kastrull.
Resultatet är en mycket god mager maträtt!

Liknande recept

Dumplings med stekt svamp i ett multikokarmärke 37501 (Stack)

Amur dumplings (MariV)

Amur dumplings (Multicooker Brand 701) (MariV)

Jag älskar dumplings och dumplings med olika fyllningar, bokmärkta

Berätta för mig när klimparna har lagts i potten och sa de magiska orden "VARI POTS!" Häll buljongen för att dölja klimpar eller helt för att skapa ånga?

Jag hällde ut hela buljongen

I din kruka är ingen vätska synlig alls, har den verkligen avdunstat eller absorberats på 15 minuter? Och en sak till: hur kan du byta ut krukorna om "ja, jag har inte dem"

I din kruka är ingen vätska synlig alls, har den verkligen avdunstat eller absorberats på 15 minuter? Och en sak till: hur kan du byta ut krukorna om "ja, jag har inte dem"

Så jag tog bilden redan innan jag hällde utsäde. Ser du, potten är helt ren, det händer aldrig så här efter ugnen
Och du behöver inte krukor, ta vilken form du brukar baka i

dödad på plats !!! med porcini svamp ... ahhh .....

Nattgalen matas inte med fabler, så jag bifogar min fotoreportage. Det är i pannan

Och det här är från mikrovågsugnen

Och du kan göra det, för följet

I allmänhet, så här: bovete, svamp, lök passerade genom en köttkvarn. Det visade sig riktigt fylla. Smaken är inte särskilt bra, om någon gillar en uttalad smak, lägg till fler kryddor. Jag lade den i mikrovågsugnen (eftersom det inte finns någon lämplig utrustning för ugnen) Halva vätskan som spillts ut under kokningen, hälften absorberades helt. Som en variation i inlägget rekommenderar jag det starkt!

[Iris. ka]

Ja ja, Iris. ka, bra gjort !!!! Ja, en sådan skönhet bör bara ses på det här sättet