Vete-råg-havrebröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	2 koppar
Havremjöl lade till en sked med gluten till toppen	nästan full kopp
rågmjöl	1,3 koppar
Vatten	1,5 koppar
Salt	2 tsk
Socker	1,5 msk. l.
Rast. smör (jag hade senap)	2 msk. l.
Torrjäst	2 tsk
Mjölkpulver (i avsaknad därav, begagnad barnmat)	2 msk. l.
Malt (brygg inte)	1-1,5 msk. l.
Citron juice	1 tsk

Tillagningsmetod

kopp 230 ml
Regimen för denna framgångsrika improvisation var BASISK.

Notera

I går kväll, när jag knappt kom hem i vår härliga "europeiska" stad, upptäckte jag att mina bröder förstörde allt bröd. Efter att ha skramlat på tomma brödkorgar bestämde jag mig för att rulla upp ärmarna och börja baka. I en brödtillverkare bakades sött bröd, min huvudsakliga absorberare, men jag bestämde mig för att experimentera med salta. Mitt havregryn stagnerade, jag kunde fortfarande inte hitta någon användning för det. Och igår (uppenbarligen av trötthet) kom tanken till mig och inte om jag skulle fylla det i bröd.
Receptet på ukrainskt bröd blev grunden för detta recept. Det verkar som om jag hittade det en gång på vår webbplats, men ärligt talat kan jag inte hitta varken receptet i sig eller dess författare. För tidigare ber jag om ursäkt till författaren.
Efter att ha laddat allt detta i en hink upptäcker jag att min torra jäst har varit kvar på jobbet. Jag var tvungen att skicka min man till närmaste butik, tills stängningen var 20 minuter, där är det naturligt att det inte finns något behov och han köpte ett nytt märke av torrjäst "PREMIA". Jag var upprörd, men det fanns inget att göra, jag bestämde vad som skulle hända, jag började baka. Trötthet tog redan sin vägtull och jag väntade knappt på "showdown" med kolobok (jag var tvungen att lägga lite mjöl, bara en liten bit på en sked), jag sov. På morgonen med skräck gick jag till köket.
Det verkade för mig att skorpan visade sig vara mörk. Tja, jag tycker att det är ganska anständigt för ett experiment och även med okänd jäst.
Han fick inte svalna, den yngre generationen skyndade sig till lektioner i sin älskade tjeck på morgonen och tog inte hänsyn till övertalningen om gröt och tog tag i det fortfarande varma brödet. Därför visade sig skärningen vara ful.
och på kvällen, när det svalnade och jag kom hem, fanns det inget att fotografera. Det finns en bit kvar, som jag fick höra "för pappa." Och ordern kom: skapa en till.
Ärligt talat var jag bedövad. Min favoritsöt äts bit för bit, men här ... Jag kan inte säga något om smaken, jag har inte ens provat det. Och pappa var upprörd på kvällen: varför finns det inget bröd? Jag tog jäst igår! Den andra limpa bakas redan. Det händer ...