Sockerkaka "Kaffearom"

[Kex chiffongkaffe]

Sockerkaka "Kaffearom"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex chiffongkaffe
ägg C1	4 stycken
vetemjöl / kvalitet	100 g
vegetabilisk olja b / s	40 gram
socker	80 gram
snabbkaffe	8 gram
salt-	1/4 tesked
vanilj	nypa
mjölk	50 gram
Protein-olja kaffekräm
proteiner	3 bitar
fint socker	160 gram
vatten	45 milliliter
snabbkaffe	3 tsk
Smör	300 gram
---------	------
form d 18

Tillagningsmetod

• Kex chiffongkaffe

• Lös upp kaffe i varm mjölk.

• Alla livsmedel har rumstemperatur.
• Dela äggen i vita och äggulor. Tillsätt alla ingredienser utom proteiner och socker till äggulorna. Blanda väl.

• Slå vita tills toppar. Börja slå i låg hastighet. Så snart proteinerna byter färg, tillsätt socker i 5-6 doser. Vi lägger till varje nästa portion 10-15 sekunder efter den föregående. Blandarhastigheten ökade till medium. När allt socker har tillsatts, tillsätt mixerens hastighet och slå till önskad konsistens.

• I tre eller fyra doser, tillsätt proteiner till äggula massa. Vi stör den första delen och sparar inte riktigt proteinerna. Vi introducerar resten av portionerna noggrant. Blanda genom vikning.

• Det visar sig vara en luftig, aromatisk deg.

• Täck formens botten med bakpapper. Jag har en ring som jag har åtdragit med folie. Häll ut degen. Vi nivå.

• Vi bakar i en ugn som är förvärmd till 140 grader i 45 minuter. Vi höjer temperaturen till 150 grader och bakar i ytterligare 15-20 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träspett.

• Kyl upp och ner på ett trådställ. Kexen är gjord med en hatt, men när den svalnar plattar den ut. Skär kexet.

• Protein-olja kaffekräm

• Lös upp kaffe i vatten.

• Vispa mjukt smör tills det är luftigt.

• Häll socker i de vita och lägg på ett ångbad.

• Ständigt omrörande proteiner, sätt dem till en temperatur på 60-65 grader. Sockret ska vara helt upplöst. Häll i en skål och vispa.

• Slå de vita tills de är blanka och vid rumstemperatur.

• Tillsätt smör i de vispade äggvitorna i mycket små portioner (ungefär en tesked) och vispa tills proteinet och smöret är helt blandat. Först kommer massan att vara som flytande gräddfil, men sedan samlas den. Och det kommer att bli en tjock grädde.

• Häll kaffe i en tesked och vispa efter varje tillsats.

• Skär kexet i 3 delar och smörj med grädde.

• Dekorera kakan efter eget tycke. jag använde Chokladglasyr på gelatin
• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära.

Skålen är designad för

12 portioner

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Notera

Här är min snygga hemlagade tårta. Jag rekomenderar!

[Jag litar bara på sådana recept - detaljerade och noggrant beräknade.]

Angela är underbar! Jag ska säkerligen baka. Jag litar bara på sådana recept - detaljerade och noggrant beräknade.
Jag mutade designmetoden - enkelt och effektivt!
Min princip är smak över skönhet.




Även om du gjorde det vackert !!!



Till och med - utsökt.

Jag kan inte hitta orden för dina Ängelkakor - mästerverk!

Och vad är kakans höjd? Jag kan fortfarande inte köpa en anständig form på 20 cm, allt kommer inte över det.

[ang-kay]

ang-kay, Angelica ....... skönhet !!!!! Och dina kakor är snygga !!! hjärnförfall !! Tack, kära du!

[Galya]

Galya, Lala, kristina1, tack för att du kom in och berömde. Så trevligt)

detaljerad och noggrant beräknad.

Inte det faktum att du kommer att gilla smaken) Vi är alla olika. Men det borde fungera om allt görs exakt enligt receptet)

Och vad är kakans höjd?

Sockerkaka 6 centimeter med en formdiameter på 18.

Angela, när har du tid att laga mat och så mycket? Och när har du tid att äta allt? Kakan är bara hemsk. Jag gillar inte kaffesmaken, men jag tycker att den är cool.

Vi äter bara 3 gånger om dagen och varje dag Och även hemma. Vi går inte på kaféer och restauranger och äter ingenting på sidan. Jag tillbringar dagen i köket. Tack för beröm)

Vi äter bara 3 gånger om dagen och varje dag

Angelkin är du pensionär, eller arbetar du hemma ???

Förutom mina läxor arbetar jag inte. INTE någonstans. Ta en kvinna fri från jobbet! Fri från arbetskvinna! Flyga den som behöver det!

Och en tallrik med korn hittades)) original)
För bilden, en separat respekt, som alltid!

[Jeanne]

Jeanne, tack min kära!

Jag vill bara ha detta, kaffe och kaffe. Min smak, att döma av kompositionen.

[Angela]

Angela, tack för receptet. Jag ska prova efter min semester. Jag älskar kaffekakor!

[Anna]

Anna, Jag blir glad om du gillar det.
Tjejer, om du fortfarande ska baka, lägg sedan ytterligare 10 gram mjöl. Jag försöker själv.

Ta det till dig

Jag kommer omedelbart att hitta ett jobb i trädgården först och sedan allt annat.

Trädgården är inte lämplig. Där är jag som en elefant i en porslinbutik. Endast i köket)

[ang-kay]

ang-kay, Angelka, skrattar! Okej då tjej du kök !! Men det blir lätt för dig där

[Angela]

Angela, en fantastisk tårta, jag gillar verkligen kaffe, säg mig, men det finns inget sätt att ersätta snabbkaffe med naturligt? annars har jag inget lösligt hus

[Tina]

Tina, tack. I en kex måste du på något sätt brygga den i mjölk och väldigt, väldigt cool. Du kan också ta kaffe i grädden istället för vätska. Men igen måste du beräkna mängden så att den luktar och smaken kvarstår. Kexet och grädden har en ljus doft och smak. Kanske är det lättare att köpa kaffepinnar eller en 50 gram burk för sådana ändamål?

[Angela]

Angela, ja, det är inte ett problem att köpa, bara doften av naturligt kaffe är dyrare för mig, jag tänker igen, kanske ska jag prova det och det, i alla fall kommer barnet inte att ge mig någonting inom en snar framtid

[Angela]

Angela, hundra poäng !!! Fantastiskt snitt !!!

[Angela]

Angelavilken utsökt lakonisk tårta! Jag älskar bara kaffe. Men med den här kakan, när jag bestämmer mig för att reproducera den, bara te: att känna dess smak :-) Jag beundrar alltid dina foton.
Tina, vi dricker också kaffe från kaffemaskinen, men jag har alltid en burk med ögonblick. Vid bakning är detta mycket bekvämt, särskilt när kaffe blandas med torra ingredienser i form av ett pulver från krossat granulat. Oroa dig inte för aromen: i alla fall avdunstar eteriska oljor delvis under bakning - som det är fallet med naturligt vaniljextrakt.

[Inna]

Vid bakning är detta mycket bekvämt, särskilt när kaffe blandas med torra ingredienser i form av ett pulver från krossat granulat. Oroa dig inte för aromen: i alla fall avdunstar eteriska oljor delvis under bakning - som det är fallet med naturligt vaniljextrakt.

Inna, tack, jag vet allt detta, men doften av snabbkaffe, även den bästa, jag känner igen en mil bort, ja, jag gillar inte det

[Angela]

Angela, vi har ännu inte flyttat från Prag, du är med en ny tårta !!!!

[V-tina]

V-tina, Tina, hur smakar du omedelbar cikoria? Jag dricker inte kaffe, men äter det! I konfektyr. Jag dricker på morgonen 30-40 ml från kaffemaskinen (på jobbet) och det är det. Men jag älskar alla typer av kaffeprodukter. Ibland dricker jag också cikoria med mjölk - vatten + mjölk i hälften. Jag gillar smaken bättre. Men detta är individuellt.
Vi har en sådan cikoria värt ett öre. Dess smak är kraftfull. Skadorna verkar vara mindre. Jag ska baka - det säger jag dig.

Angela, vilken skönhet!

[Galya]

Galya, välsmakande cikoria något jag inte stött på. När jag försöker baka en tårta gör jag den först enligt det ursprungliga Angelina-receptet, sedan försöker jag med naturligt kaffe

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, lady inna, Matilda_81, Elena Vasilisovna, tack, tjejer, för de varma svaren. Mycket trevligt!

Kakan är bara hemskt! Idag ska jag baka för andra gången. Första gången jag bakade för det nya året, och imorgon är jag för gäster. Så idag, utan brådska, kex och imorgon allt annat. Första gången var jag orolig för grädden, för jag gjorde det för första gången, men allt blev bra. Angela, tack så mycket!

[Rådjur]

Rådjur, Jag är väldigt glad att jag gillade kakan så mycket att jag upprepar den direkt. Koka för hälsan. Jag hoppas att gästerna också kommer att uppskatta det)

[Rådjur]

Rådjur, Jag är väldigt glad att jag gillade kakan så mycket att jag upprepar den direkt. Koka för hälsan.Jag hoppas att gästerna också kommer att uppskatta det)

Uppskattat, inte rätt ord. Kakan har redan beställt en lång livslängd. Inte ens en liten bit morgonkaffe kvar

Detta är en indikator på att det inte finns någon bit kvar)